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关键词： 宁夏枸杞(Lycium barbarum L.)   感官评价   仪器分析   理化指标   相关性分析  

摘要： 以23个品种(系)的宁夏枸杞(Lycium barbarum L.)鲜果为试材,采用感官评价方法,分析了枸杞鲜果的色泽、大小、果形、外观、口感5个感官指标,并采用考种仪、色差仪、高效液相色谱等仪器分析测定了枸杞鲜果的果形指数、面积、周长、直径、长/宽、偏角、圆度、紧致度、平均单果重、色差(L、a、b)、总糖、总酸、单宁、维生素C等理化指标,探索感官评价、仪器分析、理化特性之间的相关性。结果表明,宁夏枸杞鲜果感官评价的大小指标与仪器测定面积、周长、直径呈极显著正相关,感官评价中的色泽、大小、果形、外观等指标与仪器测定单宁含量呈极显著负相关;面积指标与周长、直径、长/宽指标呈极显著正相关,与圆度、紧致度、果形指数指标呈极显著负相关;同样周长指标也与直径、长/宽指标呈极显著正相关,与圆度、紧密度、果形指标呈极显著负相关。

关键词： 白酒   仪器分析   风味成分   风味组学  

摘要： 中国白酒富含有丰富的风味成分,其中大部分风味成分的风味贡献和影响机制尚不明晰。随着现代仪器分析技术和风味组学技术在白酒风味化学研究中的快速发展,风味组学作为主要研究策略在白酒风味解析中起到重要作用。建立白酒风味组学应用体系,加强对中国白酒风味的科学认识,有利于白酒风味成分挖掘及特征风味的解析。本文对近年来在白酒风味分析中应用的现代仪器分析技术进行了分类、总结和展望,对风味组学技术在白酒风味分析中的研究策略和面临的挑战进行了探讨,并对制约白酒仪器分析技术发展的问题进行了分析,以期为白酒风味组学研究和白酒品质改善提供思路和参考。

关键词： 学科育人功能   课程实施   现代仪器分析技术  

摘要： 畜产品中肉、蛋、奶的质量安全离不开现代仪器,基于学科育人功能的课程实施,以《现代仪器分析技术》课程为例,探讨其完成途径:一是借助于执行“1+X”证书制度,包括对X证书与专业人才培养方案进行融合系统设计;教师将“X”证书要求与日常教学中的内容逐项比对,找出融入的项目;编写X证书要求与日常教学内容相契合的全新教材;构建多元化学习途径及评价措施;集中培训,迎接考评。二是融入课程思政,包括教师积极参加课程思政学习及培训、组织集体教研活动;在人才培养方案中明确课程思政要求;制定融入思政点的教学大纲和单元设计;教学过程中教师精心设计润物细无声的融入课程思政。

关键词： 互联网   仪器分析   在线教学  

摘要： 2020年春季学期新冠肺炎疫情防控期间,“仪器分析”课程组与实验室中心采取有效措施,及时调整了教学计划,把课程内容分解成一个个具体实践项目,采用项目化的授课方式,把理论有机融合在实验中,利用“互联网+”的优势,创新在线辅助教学模式,利用前期建设的泛雅MOOC平台在线开放课程、项目化教学资料、虚拟仿真实验教学项目和中国大学MOOC等其他优质教学资源开展在线辅助教学,很好地完成了学期教学任务。

关键词： 互联网   BOPPPS   仪器分析   教学改革  

摘要： 《仪器分析》课程是开设在各领域应用范围广泛的一门课程,在科技飞速发展的今天和当下后疫情时代,单一而传统的教学模式已经不能顺应时代的发展,因此,本教学团队将互联网+和经典的BOPPPS教学模式高度融合,针对《仪器分析》课程特点、学生的学情特点及专业方向定位等综合信息对《仪器分析》课程进行多维度教学改革探索,利用网络资源在课外为学生提供丰富的知识点,助力学生进行碎片化及个性化学习,采用经典的BOPPPS教学模式使课堂教学内容更加立体,使学生的思维更加开阔。

关键词： 课程思政   仪器分析   超星学习通   教学改革  

摘要： 基于“仪器分析”课程的特点,以“超星学习通”在线平台为载体进行课程思政教学初探。采用线上与线下结合的方式全方位、多层次地将课程思政元素巧妙地融入“仪器分析”课程教育中,利用“学习通”课前推送学习资料和相关思政故事,课中融入思政元素和课后进行讨论并统计详情。教学实践表明,基于“学习通”的混合式教学能有效激发学生学习的自主性,从而达到将知识传授、技能培养和思想引领相结合的教学目标。

关键词： 课程思政   仪器分析   融合   探索与实践  

摘要： 仪器分析是培养环境工程、化学、环保、材料等专业人才的重要基础课。课程蕴藏着丰富的思政教育元素。本文在分析当前仪器分析课程思政建设存在的不足,提出从“素养 + 能力 + 知识”三位一体的教学目标出发,推进课程思政实施的具体举措,探究课程思政在《仪器分析》中的设计与实践。旨在对高校化学类专业课程的思政教育建设提供参考。

关键词： 新农科   课程思政   仪器分析   两性一度  

摘要： 立德树人是大学的立身之本,新农科背景下积极推动课程思政建设,是当今教学改革的重中之重。发挥农林院校特色,将仪器分析化学专业课程与思政育人有机融合,从课程思政元素挖掘、思政典型案例设计、思政改革实施手段与路线等方面进行了探索与实践,遵循“两性一度”的标准,努力构建新时代思政育人“金课”,达到培养创新型、复合型、应用型、知农爱农的新型农林人才的目的。

关键词： 课程思政   现代仪器分析技术   理工科   专业核心课程   实践  

摘要： 大学生思想政治教育是我国高等教育坚持把立德树人作为中心工作的具体体现。“现代仪器分析技术”是在我国高校理工科相关专业中开设的一门重要专业核心课程。在课程教学中合理地融入思政元素,具有重要的时代价值和现实意义。本文从教学目标和教学内容两个方面,通过课程目标调整及科技史和分析测试方法应用实例,对如何将思政元素与专业知识相结合进行了分析。结合爆发的新冠疫情,提出仪器分析技术在抗疫过程中发挥的独特作用应该作为“现代仪器分析技术”在新形势下课程思政教育的重要着力点。

关键词： 混合教学   过程性评价   仪器分析  

摘要： 仪器分析课程通过实行线上线下混合教学和过程性评价的教考模式,将线上线下教学的优势相结合,注重对学习过程的动态监控有利于学生及时消化所学内容和师生互动及教学方法的改进,从而提高课程质量。