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关键词： 线上线下混合式教育   虚拟仿真技术   仪器分析实验   人才培养   信息化  

摘要： 聚焦仪器分析实验金课的构建,依托虚拟仿真平台,探究线上线下融合教学系统化方案,强化互联网+技术在混合教学模式实验教学中应用的必要性和紧迫性。以仪器分析实验教学的具体实践为基础,探究线上线下融合教育的模式、策略和方案,包括在新人才培养方案指导下的实验项目重塑、教学流程关键环节有效性的强化、对实验教学自动化管理和教学成效多维度评价方法的深入探索。

ISBN: (纸本)9787122414939

关键词： 翻转课堂   微课   虚拟仿真实验平台   仪器分析   实验教学  

摘要： 仪器分析实验作为仪器分析课程的重要组成部分,对学生学习能力、科研素养和创新能力的培养至关重要。依托微课和虚拟仿真实验平台,在仪器分析实验教学中引入翻转课堂教学模式,可以有效调动学生自主学习的兴趣和积极性,更好地培养学生的科研素养,提升学生的实践创新能力和主动探索精神,更好地培育适应社会发展和需求的人才培养。

关键词： 检测技术   教学改革   OBE理念   项目教学  

摘要： 为培养高质量的创新型和应用型人才,探索高校现代食品检测技术课程改革,在项目化教学中引入课程教学,在OBE理念指导之下利用“互联网+”优势,探索产、教、研相结合的教学模式,为提高现代食品检测技术课程的教学质量提供参考。

关键词： 人才培养   教学创新   智能化仿真教学   高校  

摘要： 针对传统教学模式中存在的“满堂灌”、学生缺乏主动性、课堂与应用脱节等“痛点”问题,X射线探究晶体微观世界课程教学体系以高素质、创新型人才的培养为导向、以多元化的教学方式改革为途径、以学校大型仪器开放共享平台为依托进行创新性改革,构建以课堂教学为主体、智能化仿真教学和仪器操作实训为支撑的“一主两翼”教学体系,形成专业知识、文化素养、创新精神和实践能力“四维一体”的人才培养模式。改革后课程充分发挥学生的主体作用和教师的主导作用,激发学生的自主探索欲望和科研热情;依托于大仪平台,形成理论与实践紧密结合、重点突出实践能力培养的特色课程,极大地提高学生综合分析与解决问题等的能力。

关键词： 生物检测技术   现代食品检测   检验  

摘要： 现如今,随着社会的快速发展,人们对食品安全的重视程度逐渐提高。传统生物检测技术如今已很难适应现代食品检测工作的相关需求,不但准确度相对较低,还无法对食品中的有害成分作出灵敏、精确的检测。因此,要想达到食品检测的相关硬性要求,就必须将现代生物检测技术在食品检测工作中加以合理运用。本文根据生物检测技术在现代食品检测当中的运用情况加以分析和探讨,阐述了现代生物检测技术的多种形式,论述了其在检验领域当中运用的重要意义,并给出了具体的科技运用措施,以期为有关人员提供一些参照与借鉴。

关键词： 仪器分析实验   教学改革   虚拟仿真实验  

摘要： 《仪器分析实验》是高校理工科化学专业所必修的一门专业基础课,因其知识综合面广和应用型强的特点,学生学习有一定难度。文章结合专升本的地方本科院校的办学条件和课程特点,分析教学现状。结合学情,综合参考其他高校此门课程的教学改革方法。探索符合高校本身条件的仪器分析实验教学改进方法,优化考核方式。以期提高教学效果,培养学生解决实际问题的能力。

关键词： 宁夏枸杞(Lycium barbarum L.)   感官评价   仪器分析   理化指标   相关性分析  

摘要： 以23个品种(系)的宁夏枸杞(Lycium barbarum L.)鲜果为试材,采用感官评价方法,分析了枸杞鲜果的色泽、大小、果形、外观、口感5个感官指标,并采用考种仪、色差仪、高效液相色谱等仪器分析测定了枸杞鲜果的果形指数、面积、周长、直径、长/宽、偏角、圆度、紧致度、平均单果重、色差(L、a、b)、总糖、总酸、单宁、维生素C等理化指标,探索感官评价、仪器分析、理化特性之间的相关性。结果表明,宁夏枸杞鲜果感官评价的大小指标与仪器测定面积、周长、直径呈极显著正相关,感官评价中的色泽、大小、果形、外观等指标与仪器测定单宁含量呈极显著负相关;面积指标与周长、直径、长/宽指标呈极显著正相关,与圆度、紧致度、果形指数指标呈极显著负相关;同样周长指标也与直径、长/宽指标呈极显著正相关,与圆度、紧密度、果形指标呈极显著负相关。

关键词： 白酒   仪器分析   风味成分   风味组学  

摘要： 中国白酒富含有丰富的风味成分,其中大部分风味成分的风味贡献和影响机制尚不明晰。随着现代仪器分析技术和风味组学技术在白酒风味化学研究中的快速发展,风味组学作为主要研究策略在白酒风味解析中起到重要作用。建立白酒风味组学应用体系,加强对中国白酒风味的科学认识,有利于白酒风味成分挖掘及特征风味的解析。本文对近年来在白酒风味分析中应用的现代仪器分析技术进行了分类、总结和展望,对风味组学技术在白酒风味分析中的研究策略和面临的挑战进行了探讨,并对制约白酒仪器分析技术发展的问题进行了分析,以期为白酒风味组学研究和白酒品质改善提供思路和参考。