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关键词： 现代食品监测技术   教学改革   OBE理念   项目化教学  

摘要： 现代食品检测技术课程是我国高校专业课程中极具特色的一门课程,为培养更多高质量高水平的创新型专业人才,应研究探索高校现代食品检测技术课程的创新与改革。科学技术突飞猛进的同时,各高校应顺应互联网时代新潮流,在项目化教学中结合更有效的教育理念—OBE教育理念,进行该专业课程的教学改革。OBE教育理念是一种以学生为主体进行的教育理念,是目前比较先进的教育理念。高校采用OBE教育理念开展教学工作,并结合现代食品检测技术课程的专业特色,优化改善课程教学教育模式,推进该专业教学工作更好地开展。

关键词： 仪器分析践习   教学改革   工程认证   考核评价  

摘要： 仪器分析践习是一门使学生掌握常见分析仪器构造、使用方法和应用的课程,在培养工科类学生的发展上具有重要的意义。本文从实际课堂教学出发,对该课程任课教师、教学内容、传统教学方法、考核与评价方式进行改革探索,以线上线下相结合的教学模式指导学生自主操作,达到教学模式多样化、课堂积极性更佳、教学效果有所提升的目的,符合工程认证专业发展的要求,培养学生基本的科学素养。

关键词： 课程思政   思政元素   仪器分析   课程教学   教学探索与实践  

摘要： 课程思政建设是落实立德树人,全面提高人才培养质量的重要任务。仪器分析是高等院校化学等相关专业的一门专业基础课,学科交叉性强、应用性广。本文结合仪器分析课程教学,从课程思政建设存在的主要问题、课程思政内容挖掘、建设方法以及课程思政教学案例四个方面进行了论述。针对课程思政的认识不足及思政教育和专业教育脱节问题,应加强“大思政”理念认识,深入挖掘思政元素,“润物细无声”地将思政元素融入到仪器分析课程教学内容之中。通过加强教师思政素养、以学生为中心及线上线下全方位思政育人促进仪器分析课程建设,培养全面发展的大学生。

关键词： 食品卫生   仪器分析   检测方法   应用  

摘要： 现代社会中食品检测方法较多,尤其是在科技高速发展的情况下,专业仪器分析法在食品、化学、医学等领域都发挥出了重要作用。由于仪器分析法快捷准确,近年来在食品检测机构得到广泛的推广利用。利用专业的仪器进行检测,比传统的手工分析、检验更准确、高效。本文主要探究相关仪器的类别、具体分析方法,以及在食品检测中的应用方式。通过不断的研究创新,推动食品卫生领域的有序发展。

关键词： 仪器分析   专业课程   思政教育  

摘要： 仪器分析是化学等相关专业的一门重要的基础课程。以立德树人为核心,加强课程思政建设,在课程教学中将知识传授、价值塑造与能力培养融为一体,才能真正体现出高等教育人才培养的本质和目标。通过分析仪器分析课程思政教学过程中存在的一些典型问题,提出了课程思政改革的具体实施路径,以期为课程教学与思政教学在高等教育中的同向同行提供指导。

关键词： 生物检测技术   现代食品检验检测   应用  

摘要： 随着我国经济社会的高速增长,人们的生活质量也在稳步提高,如何能够吃得好,吃得健康,成为人们日益关注的课题。因此,必须加强对食品的检验检测,通过运用现代化的生物检测技术,提升食品检验的效率与精确度,切实提高食品安全水平,保障人们身体健康。本文对生物检测技术在现代食品检验检测工作中的应用以及常见的生物检测技术进行介绍,并展望了生物检验技术的未来发展走向,以供相关人员参考。

关键词： 现代仪器分析   课程思政   教学模式  

摘要： 现代仪器分析是我校化学生物学、食品质量与安全和生物技术等专业的基础核心课，同时被列为化学生物学专业的 “课程思政”示范课，在“三全育人”的大格局下，现代仪器分析课程应发挥头雁效应，率先开展“课程思政”教 学改革。本文就作者自身教学实践，浅谈现代仪器分析的“课程思政”教学模式，旨在将知识传授、能力传授和价 值引领寓为一体，坚持立德树人，进一步将教学引向教育。

关键词： 虚拟仿真   《仪器分析》课程   实践教学   应用  

摘要： 通过详细分析《仪器分析》课程实践教学中存在的问题，在此基础上对虚拟仿真技术在《仪器分析》课程教学中应用的必要性及应用效果进行调研与分析。结果表明，将虚拟仿真技术应用于《仪器分析》课程教学过程中，不仅能激发学生自主学习兴趣，提高学生操作技能，且可以有效提高教学效率，大幅降低教学成本，最终高效完成课程教学目标。

ISBN: (纸本)9787574405257

关键词： 教学能力比赛   仪器分析技术   课程设计  

摘要： 全国职业院校技能大赛教学能力比赛是由教育部主办的规格高、规模大、范围广的全国性教学比赛项目，各省市各院校高度重视、精心组织、积极参赛。如何实现“以赛促教、以赛促学，以赛促改、以赛促建”,提升教学实践水平，提高人才培养质量，成为众多职业院校教师关注的问题。以高职职业健康安全技术专业仪器分析技术课程为例，基于教学能力比赛对课程整体设计、课程教学实施过程、课程学习效果、课程特色及创新点等开展探究，为参赛教师提供参考，推动职业院校专业课教育教学改革。