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关键词： 现代仪器分析实验   教学改革   递进式”教学模式  

摘要： 探讨“递进式”教学模式在高等院校现代仪器分析实验教学中的应用.通过对目前现代仪器分析实验开展过程存在的问题进行梳理,确定了由浅入深的“递进式”教学模式的具体实施方式与阶段目标.提高了学生在实验开展过程的参与度,切实提高了现代仪器分析实验课程教学的整体效果.

关键词： 对分课堂   卫生化学   仪器分析  

摘要： 将对分课堂引入高等学校卫生化学仪器分析教学,并通过问卷调查了解对分课堂教学效果和学生的评价,分析学生家庭背景与专业认同感对教学的影响。研究发现,大多数学生认可对分课堂教学模式,认为其可有效提升教学效果,而学生家庭背景和专业认同感是潜在影响因素。对分课堂实施过程中,要根据学生基本特征及其建议,调整教学方法,提升学习效果。

关键词： 有机磷农药   残留   前处理   仪器分析   快速检测  

摘要： 在发挥有机磷农药保障农业生产的重要作用的同时,发展农药残留检测技术是严把食品质量安全的关键.作为食品安全评价的重要依据,《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》经过不断修订和完善已更新至2021版(GB 2763-2021).国标的更新迭代也促进了有机磷农药检测方法的发展.综述了近几年有机磷农药残留检测在前处理技术、仪器分析方法和快速检测方法上的研究进展.在样品前处理方法中,QuEChERS方法因其简单、高效、迅速等特点,成为食品中农药残留检测中前处理的新趋势;在仪器分析方法中,气相色谱-串联质谱法和高效液相色谱-串联质谱法是近些年来食品中农药残留检测方法的发展趋势和方向;在快速检测方法中,生物传感器选择性高,适于现场测定,但是仍存在稳定性和准确性不足的问题,需要进一步研究.

关键词： 仪器分析   教学改革   技能竞赛   教学模式  

摘要： 为提升学生的专业实践能力和创新能力,本文指出要基于学生认知规律对仪器分析课程进行教学改革实践,包括课程内容体系的构建、教学新模式的探索、课程评价体系的改变等。实践结果表明,多层次教学方法的实施,实现了理论和实践的充分融合,提高了学生独立解决问题的能力和综合实践能力,取得了较好的教学效果。

ISBN: (纸本)9787122424525

关键词： 仪器分析  

ISBN: (纸本)9787122419842

摘要： 本书为工业分析与检验专业(群)核心课程教材，按照当前职业教育“基于工作过程为导向”的课程改革理念进行编写，包括六个学习任务，涉及水质检测、化工产品分析和食品检验的常规项目，以及有机合成基础与折射率的测定。

关键词： 烟草工业   机械故障预测   互联网技术   检测分析  

摘要： 目前,我国烟草工业行业已形成一套优化、完善的发展体系,烟草行业为我国社会经济、国家富强建设都提供不可或缺的帮助。而在烟草工业中,机械设备是其生产的核心工具,如因设备管理出现失误,抑或维护保养不到位,必然会影响机械设备的使用周期,严重影响正常的生产作业。基于上述问题,本文基于互联网的基础上,以烟草工业设备管理作为出发点,对其管理和后期维护保养进行简单分析,提出烟草机械设备预检方式与故障预测分析,以期能帮助我国烟草行业的蓬勃发展。

关键词： 豆瓣酱   风味物质   感官分析   仪器分析  

摘要： 研究不同陈酿时间豆瓣酱对制作川菜风味的差异性分析,更好地将其应用于川菜工业化生产,该研究分别选取发酵时间为6个月、1年、2年、3年、4年、5年的四川某品牌豆瓣酱,通过感官鉴评、电子鼻、电子舌和气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)分别对豆瓣酱进行感官、香味轮廓、滋味轮廓和挥发性香气成分的变化分析。结果表明,陈酿时间为1年的豆瓣酱感官得分最高,为80.7分;电子鼻、电子舌检测分别表明,不同陈酿时间的豆瓣酱之间香味、滋味轮廓存在差异;GC-MS共检测出124种挥发性风味物质,包含酯类、醇类、烷烃类、烯烃类、醛类和酸类等;发酵时间为1年的豆瓣酱中检测出的挥发性风味物质最多,达69种,且含有的共同物质含量最高,其相对含量达到20.276%。该研究比较分析了不同发酵时间豆瓣酱的风味差异,选择发酵时间1年的豆瓣酱用于制作川菜最佳,为其在川菜工业化生产中的应用提供一定参考。

关键词： 生物检测技术   食品检验   食品安全  

摘要： 本文对生物检测技术在现代食品检验检测领域的重要价值、生物检测技术的类型以及具体应用进行了综合分析。现代新兴生物检测技术的出现和普及,在食品检验检测领域发挥着重要作用,为进一步确保食品安全问题,应继续强化对生物检测技术的应用和研究,结合当前市场需求投入使用新兴技术,从而全面提升我国食品检验工作质量。

关键词： 仪器分析   课程思政   教学探索   教学方法   教学理念  

摘要： 仪器分析技术在我国科技高速发展的今天是非常值得关注的领域,仪器分析课程也已发展成为化学分析、环境工程和医学检测等学科领域必不可少的基础课程,其发展不仅与科研领域的进步紧密关联,更与人民的生活健康息息相关。因此其教学不能仅限于传授专业知识和基本实验技能,而是要响应并且践行新时代的要求,在仪器分析课程中融入课程思政理念,以求做到对学生进行德育和智育的双重目的。