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关键词： 新工科   仪器分析   项目化   OBE   教学改革  

摘要： 随着科学技术的发展和产业结构的升级,“新工科”已成为教育领域的重要发展方向。在这一背景下,笔者对近几年环境工程专业已学仪器分析课程的学生情况进行了在线问卷调查,结果发现原有教学与评价模式已不利于培养多元化、创新型、多学科交叉应用型人才。因此,结合学生的反馈与课程的特点,提出了“新工科”背景下基于OBE(成果导向教育)理念的仪器分析课程项目化教学改革的系列策略。通过课程的教学改革,能有效促进学生的理实结合,综合素质和创新能力也能得到进一步提升,为今后培养专业性的应用人才奠定了基础。

关键词： 仪器分析   思政教育   思政考核评价  

摘要： 地方高校研究生仪器分析实验课程思政教学存在教师思政能力不足、学生对思政教育认识偏差、学校课程思政体系不完善3大问题。围绕这些问题,提出破解瓶颈、提升教师思政素养、消除偏差、增强学生对思政教育的兴趣、建立完善的课程思政考核评价体系的实践策略。将课程思政教育充分融入教学,实现知识传授、能力培养、核心价值引领的统一,培养德才兼备、有爱国情怀、有担当的高层次人才。

关键词： 仪器分析   BOPPPS-OMO教学模式   网络教学平台   自主学习  

摘要： 针对职业本科学校生源多样性和混合式教学不足的特点,构建了BOPPPS-OMO教学模式,并探索在职业本科仪器分析教学中的应用。通过有效的教学设计、职业本科教学资源库建设,在课前、课中、课后,分别将BOPPPS教学模式中的导入、目标、前测、参与式学习、总结和后测有机融入,进而激发学生主动思考、积极探索,真正实现以学生为中心的混合式教学,达到提高课堂教学质量的目的。

关键词： VC   果蔬食品   保健品   含量  

摘要： 以市售常见果蔬食品和维生素保健品中VC含量的对比分析为立足点,按照“方案制定—原材料收集—预处理—VC检测—结果比较”的工作目标任务执行程序。此过程旨在提高学生在VC含量鉴定问题中实际工况分析的能力,增强其运用Excel和SPSS工具软件绘制标准曲线的熟练度,提升其将线性相关系数从R^(2)=0.9955提升至R^(2)=0.9999并稳定保持在R2=0.9999等方面的分析检测技能。同时,学生可以在实践中感受世间烟火气,体会菜篮子中的幸福,见证科技发展进步对日常生活的改变。此外,通过对比果蔬和保健品中的VC含量,还原果蔬和保健品被奉为“VC神药”的真实情况,使学生明确作为食品检测专业人员,需要时刻保持清醒的头脑,不盲目迷信市售保健品。

关键词： 食品安全   农药残留检测技术   技术应用  

摘要： 本研究针对传统农药残留检测技术存在的灵敏度不足(LOD>0.01 mg·kg^(-1))、通量限制(单次检测<15种)及前处理复杂(耗时>120 min)等问题,开发基于Fe_(3)O_(4)、SiO_(2)、MOF磁性复合材料富集结合超高效液相色谱串联质谱(MNP-UHPLC-MS/MS)的联用检测方法。通过调控金属有机框架材料孔径(2.8~3.5 nm)与表面官能团密度(-NH2基团负载量达1.2 mmol·g^(-1)),实现32种有机磷/拟除虫菊酯类农药的同步富集净化,材料重复使用次数达15次后吸附效率仍保持92%以上。结合优化后的梯度洗脱程序(总运行时间8.5 min)及动态质量亏损过滤(DMF)算法,检测限降低至0.002~0.015μg·kg^(-1),较QuEChERS方法灵敏度提升8~20倍。实际样品验证显示,在菠菜、苹果等复杂基质中,平均回收率为82.3%~107.6%,RSD≤9.8%。该技术单次检测成本由传统方法的58元降至23元,为农产品供应链快速筛查提供了创新解决方案。

关键词： 岗课赛证”融通   中职食品专业   教学改革与实践   仪器分析”实训课程  

摘要： 课程项目组围绕课程建设,基于岗位职业能力分析构建课程,以岗定课;通过以赛促课推动课程改革,实现“赛教融合”;同时,通过课证融通,将课程标准与技能证书标准对接,培养食品仪器分析岗位的高素质人才。通过教学改革和实践,课程项目组证实:基于“岗课赛证”融通的“仪器分析”实训课程教学改革能够有效满足地区产业转型升级对技术技能型人才的新需求,为职业教育食品专业相关实训课程深化教学改革提供参考。

关键词： 开放性实验   仪器分析   磁性共价有机骨架   羟基多氯联苯   液相色谱  

摘要： 针对当前有机合成实验在性质研究方面的不足以及仪器分析实验方法相对独立、缺乏整合性的现状,我们设计了一个本科生开放性实验。本实验将有机合成与仪器分析实验进行结合,构建了一个包含材料合成与表征、羟基多氯联苯的吸附性能及检测方法探究的本科生创新实验。首先,采用正硅酸四乙酯对Fe_(3)O_(4)进行处理,引入3-氨基丙基三甲氧基硅烷制备氨基改性的Fe_(3)O_(4)。随后,加入三甲酰氯和对苯二胺单体用于制备磁性共价有机骨架(MCOF)。本实验利用红外光谱仪和热重分析仪对MCOF的表面基团和热稳定性进行了表征。最后,将MCOF应用于辽河水样中羟基多氯联苯的吸附,并结合液相色谱法进行检测。在实验过程中,学生不仅能够掌握羟基多氯联苯的分离和检测方法,而且能够对羟基多氯联苯在辽河水样品中的含量情况有所了解。通过实验结果的分析和讨论,使学生深刻地认识到仪器分析实验在环境监测中的重要地位。这一系统的实验流程,不仅能够提高学生综合运用无机化学、有机化学和仪器分析基础知识的能力,而且有助于提高学生分析问题、解决问题的能力及实践操作能力。同时,这一开放性实验的开展有助于提高实验室仪器设备的利用率,充分发挥实验室现有资源的作用。

关键词： 食品安全检测   多技术融合   快速检测   人工智能  

摘要： 随着食品安全问题日益严重,食品检测技术的研究与发展变得尤为重要。本文概述了现代食品检测技术的主要发展方向,包括多技术融合、快速检测、人工智能与大数据应用以及高通量检测技术。介绍了多技术融合的可操作方法,如将分子生物学技术与仪器分析技术结合,以提高检测的准确性和全面性。讨论了便捷、低成本的便携式快速检测设备的发展,强调了其在现场食品安全检测中的应用。分析了高通量检测技术在同时筛查多种污染物方面的优势,并展示了其在食品安全监测中的前景。未来,食品检测将更加高效、智能和全面。

关键词： 仪器分析课程   校园景观水   水质调查   应用研究  

摘要： 仪器分析法具有高灵敏度、高分析效率、强稳定性作用，能有效保障检测结果的准确性与代表性。仪器分析课程以仪器分析法的基本原理、基本概念、典型仪器结构与性质及利用仪器对产品进行定性和定量分析作为主要的教学内容，使学生充分掌握仪器分析技能技术，为后续专业课程的学习打下良好的基础，为化学检验工作保驾护航。以受一定程度污染的校园景观水作为一整体任务，把水质检测指标转化为一个个具体的项目，采用项目化的教学方式，把仪器分析课程所学的仪器分析检测技能应用于校园景观水水质调查中，把技能所需理论知识融入水质分析中，以了解景观水水质现状。