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关键词： 商品蔬菜   质量标准   环保型   专题讲座   内销   生产季节   外在质量   仪器分析  

摘要： 环保型商品蔬菜的外在质量一般都借助人的感官测定,很少用仪器分析来评价.辨别产品外观的标准有色泽、大小、形状、表面特征、鲜嫩程度、成熟一致性、有无病虫损害或机械损伤等.各种蔬菜外在的质量标准常因蔬菜品种、生产习惯、生产季节、消费习惯、销售地区、运输包装、食用方法及贮藏加工的不同而异,国内商品蔬菜外在的质量标准很难统一.现仅以上海及北京两地的蔬菜为例,参考葛晓光、郁樊敏等人菜场的调查资料,将主要蔬菜外在的质量标准分述如下,以供各地今后制定蔬菜外在质量标准时参考.

关键词： 仪器分析   课堂教学   网络课程  

摘要： 仪器分析课程由于本身的特点，内容较为枯燥和抽象，如何搞好仪器分析的教学，如何让学生寓乐于学？是作为医学院校教授仪器分析的教师必须面对和解决的问题，解决的办法就是教学要有艺术性，并依据自身教学体会总结出了五个注重。

关键词： 双语教学   现代仪器分析化学   实践与思考  

摘要： 结合现代仪器分析教学的实践,探讨了在化学系本科生中用英文原版教材给学生讲授现代仪器分析化学知识的方式、存在的问题以及有关的解决办法,为双语教学模式的稳步发展提供了参考。

关键词： 超临界二氧化碳   反胶柬   结构信息   仪器分析   模拟  

摘要： 在超临界CO2中加入合适的表面活性剂后形成反胶束体系,是一种提高极性、亲水性以及高相对分子质量物质在超临界CO2中溶解性的有效方法。目前对超临界CO2中反胶束的研究主要集中在对其结构信息的研究,就反胶束结构分析测试以及反胶束模型模拟计算的常用方法进行了简要介绍,如动态光散射法(DLS)、小角中子散射法(SANS)、小角X光散射法(SAXS)、核磁共振光谱法(NMR)、Monte Carlo格子模拟法等方法。

关键词： 波谱分析   光谱分析   CT   S088039   仪器分析  

ISBN: (纸本)7309032179

摘要： 本书是作为理工科化学类研究生的学位基础课“高等结构分析”的配套教材编写的。本书较深入地介绍了进行化学结构分析的几类主要方法，包括核磁共振、顺磁共振、红外光谱、可见紫外光谱、拉曼光谱、X射线吸收精细结构光谱、X射线单晶衍射、X射线多晶体衍射、有机质谱、显微分析技术和表面分析技术。每种方法都阐述了其基本原理、实验仪器、可测量得到的物理参数及由此获得结构数据的方法，还列举了这些方法的应用实例。除以上基本内容外，尚介绍了方法的一些最新发展及为掌握方法而设计的一些实验。读后可以初步掌握以上各种结构分析方法的基本原理、实验方法、解谱过程并了解如何应用，可满足研究生在研究工作中进行结构分析的基本需要。本书不仅可作为结构分析课程的教材，还可作为进行结构分析的参考书。第二版除了新增“可见紫外光谱”、“表面结构分析”两章之外，电子显微镜一章扩展成为显微分析技术，增加了光学显微术、扫描隧道显微镜和原子力显微镜等内容，其余九章也都作了修改补充。

关键词： 食品安全   果蔬保鲜   微生物发酵   过程控制   仪器分析   生物技术  

摘要： 随着人们对其自身生命健康的日趋关注和生物产品与食品销售的国际化，生物产品与食品的质量与安全已经成为研究的热点。有些项目，如食品中农药的残留量，用常规化学法难以完成，使得仪器分析在生物技术与食品研究中应用日趋广泛，现代仪器分析技术已经成为生物技术与食品分析中不可缺少的重要分析手段。本论文从食品安全、果蔬保鲜及微生物发酵过程控制等三个方面研究仪器分析在生物与食品领域中的应用。\n 研究了鸡肉、鱼肉、虾、蟹等出口肉类产品和海产品中磺胺喹噁啉的提取和检测方法。选用乙腈和氯仿(10:1)为提取剂，考察了均质时间、提取剂使用量和均质次数对磺胺喹噁啉提取量的影响。在HPLC检测中，改进了紫外检测吸收波长，得出最佳检测条件：紫外检测波长248nm；流动相配比(乙腈:乙酸:水)25:1:74；均质4min；提取剂22ml；均质2次。建立了肉类产品中磺胺喹噁啉的提取及高效液相色谱检测方法。方法的线性相关系数为0.9998，回收率为87.0％，检出限为0.02mg/kg，相对标准偏差为2.1％。该方法准确、可靠，可用于肉类产品中磺胺喹噁啉的检测。\n 建立了气相色谱分析法测定二氧化钛光催化反应过程中乙烯浓度变化的方法。确定了气相色谱的检测条件为：柱温40℃；进样口温度200℃；检测器温度200℃；进样量1ml；载气流速70ml/min。在该色谱条件下乙烯标准气体的保留时间为0.4min。该方法的线性相关系数为0.9985，回收率平均值为94.5％，相对标准偏差为2.2％。该方法适于测定用于果蔬保鲜的二氧化钛光催化反应体系中乙烯的浓度变化。\n 研究了原子吸收分光光度法分析发酵液中K+、Na+、Ca2+、Mg2+等离子浓度的方法。考察了干扰离子的影响及消除干扰的方法，测定了四种离子的回收率、精密度和检出限。检测Na+时加入抗干扰剂Sr2+的最适宜浓度为500mg/L；检测Ca2+时抗干扰剂La3+的最适宜浓度1500mg/L。四种离子标准曲线的线性相关系数分别为：K+0.9991，Na+0.9997，Ca2+0.9998，Mg2+0.9992；回收率分别为：K+103.0％，Na+107.0％，Ca2+104.0％，Mg2+98.0％；检出限为：K+0.789mg/L，Na+0.159mg/L，Ca2+0.029mg/L，Ma2+0.

关键词： 中药鉴定   现代技术   中药鉴别   鉴别方法   仪器分析   经验鉴别   鉴别法   可靠性  

摘要： 中药鉴别随着中药的发展而经历了一个较长的发展过程、从最初的经验鉴别和后来的“四大鉴别法”发展到现在以仪器分析为主的多种现代鉴别方法和技术，并且随着许多学科理论的发展而不断提高，增大了中药鉴别结果的准确性和可靠性。

关键词： 泌尿系结石   组分分析   仪器分析  

摘要： 对泌尿系结石组分进行准确的分析可为治疗尿石症和预防其复发提供重要的参考。文章综述了现代仪器分析方法在草酸钙结石、磷酸盐结石、尿酸和尿酸盐结石及胱氨酸类结石等组分分析中的应用及其研究进展,这些技术包括拉曼光谱、差热-热重(TGA/DTA)、核磁共振(NMR)、高效液相色谱(HPLC)和傅里叶红外光谱(FTIR)等。

关键词： 核磁共振   社会经济   产业经济   经济领域   仪器分析   技术   VIS   ICP   石化  

摘要： 核磁共振技术在能源，矿产，医科，录井等方面有着很重要的作用，社会经济的发展过程中核磁共振技术发挥了有效的推动作用。这种技术直接影响到石化产业经济的发展，并且对它有着深刻的影响。核磁共振分析技术在经济领域中具有越来越广阔的发展前景。与传统的其他仪器分析方法——色谱、质谱、光谱、极谱（uV、VIS、ICP、AA）等相比，

关键词： 计算机仿真   化工原理   化学工艺   仪器分析   教学改革   教学理念  

摘要： 介绍了仿真技术在化工原理、化学工艺、仪器分析以及生产实习等高校化工教学环节中的应用,讨论了将化工仿真教学这种新的教学理念引入学生的教学环节中的意义,证明了改变传统授课方式,使得枯燥的化工教学形象化.激发了学生的学习兴趣,取得了良好的教学效果.