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关键词： 仪器分析技术   烟草化学成分   光谱   色谱   质谱  

摘要： 烟草制品中的化学成分对人体健康有极大的危害,为明确化学成分与烟叶品质的关系,促进降焦减害技术的发展,对烟草中的化学成分进行准确的分析和检测非常重要。仪器分析技术在烟草化学成分检测中发挥着不可替代的作用。本文从光谱、色谱、质谱方面对仪器分析技术在烟草化学成分检测中的应用进行了综合概述,并强调了各种技术的优势和适用性。这些仪器分析技术为研究人员提供了深入分析和理解烟草中化学成分的有力工具,对烟草品质和使用安全性进行了评估,并为烟草控制和管理提供了科学依据。

关键词： 仪器分析   质谱   保健品   非法化学添加物   食品药品监管  

摘要： 近年来,随着人口老龄化程度加剧,全球保健品行业迅猛发展。保健产品的生产原料不透明性及其礼品属性导致行业利润极高。为追求经济效益,不法厂家在保健品中非法添加具有生物活性的小分子化合物以提升产品效果,对消费者的身体健康乃至生命安全产生严重隐患和威胁。因此,针对保健品中的小分子非法添加物建立准确、快速的检测方法对保健品的质量监控和消费者的安全保障具有重要意义。保健品的化学成分复杂,大大增加了该类产品中特定添加物的检测难度。质谱及相关联用技术作为对复杂基质当中小分子化合物进行定性、定量检测的主要手段,在保健品中小分子非法添加物的检测领域具有明显优势。介绍了质谱技术在检测保健品中非法添加物领域的应用现状并对未来的技术发展方向进行了展望,未来应重点关注保健品剂型和复杂基质对检测的影响、高通量检测方法的建立、衍生物的检测等研究方向。

关键词： 色谱仪   光谱仪   质谱仪   环境监测  

摘要： 环境就是民生。近年来,生态环境保护受到各行业的广泛关注,生态环境监测技术也愈发重要。现代仪器分析技术具有自动化程度高、灵敏度高、分析速度快等特点。本文根据仪器分析原理对环境监测中常用的三大类仪器(色谱仪、光谱仪、质谱仪)进行简要分析,从而有利于实现现代化科学技术的高效利用。

关键词： 仪器分析法   食品化学   危害成分   检测  

摘要： 随着经济高质量发展,我国食品检测中普遍扩大了对仪器分析法的应用。当前,正值中国式现代化改革时期,实践主体应结合高质量发展主题进一步提高食品化学危害成分的检测水平,为食品安全保驾护航。文章以此为出发点,概述了食品化学危害成分的种类与危害,并在说明仪器分析法在其检测中的应用原则基础上,分别对色谱法、色谱质谱联用法、电化学方法、光谱分析法的应用进行了具体探讨。

关键词： 食品安全   痕量重金属残留   快速检测   仪器分析   生物传感器  

摘要： 本文综述了目前常用的快速检测方法,并对其优缺点进行了比较和分析。研究发现,基于仪器分析的方法具有高灵敏度和准确性,但设备昂贵、操作复杂;而基于生物传感器的方法具有快速、灵敏和便携的特点,但对样品预处理要求较高。因此,综合考虑各种快速检测方法的特点和适用范围,结合实际需求,选择合适的快速检测方法对食品中的痕量重金属残留进行监测具有重要意义。

关键词： 毒剂   毒物   表面采样   仪器分析  

摘要： 毒剂、毒物对人类和环境构成了严重威胁。采集并分析被污染的环境基质,是现场毒害物质检测与取证,提供环境中毒剂、毒物准确信息的重要方法。受沾染表面是一类重要的分析对象,直接采集材质表面通常不可行。本文综述了毒剂、毒物表面采样及检测方法的最新研究进展,包括传统的擦拭法、可剥离材质采样法、顶空采样法、表面直接采样分析法等;通过对比分析不同方法,评估其优缺点和适用范围,以期为进一步推动毒剂、毒物表面采样及检测方法的研究和应用提供有益参考。

关键词： 短链氯化石蜡   理化性质   生产和使用   样品前处理   仪器分析  

摘要： 简要介绍了SCCPs的理化特性、全球生产和使用情况以及环境分布,系统综述了不同环境介质中SCCPs的萃取、净化方法和气相色谱—质谱法、二维气相色谱法、超高效液相色谱质谱法等仪器分析技术,为今后全面的评估SCCPs的生态健康暴露风险,进行污染物防治提供科学依据。

关键词： 食品营养成分   食品分析与检验   食品理化检验   卫生检验   仪器分析   理化分析   操作技能   食品品质  

摘要： 食品理化检验课程是卫生检验与检疫专业学生三年级第一学期开设的专业必修核心课程,主要研究食品营养成分、保健食品功效及与食品安全有关成分的理化检验原理和操作技能,进而评定食品品质。该课程的教学目标是让学生掌握食品样品的采集与制备,食品营养成分和有毒有害成分的分析原理与操作技能,将所学的理化分析和仪器分析等知识应用于食品检测,培养学生动手操作、解决问题的能力,提升学生的食品分析与检验工作能力以及卫生检验的科研水平。

关键词： 实际检测   仪器分析实验   自动电位滴定法   碘含量  

摘要： 为了实现学在课堂用于课外的仪器分析训练目标,以实际检测为导向,设计了一个仪器分析实验项目——市售食盐中不同形态碘的含量测定。通过精密度和加标回收率实验,验证了自动电位滴定法的准确性和替代传统国标手动滴定法的可行性。教学实践结果表明,滴定实验现象明显,项目内容充实,检测报告可自动生成以供量值溯源,极大地激发了学生的学习兴趣。

关键词： 仪器分析   食品类专业   信息技术   职业教育  

摘要： 探索运用信息化教学资源构建教学场景,破解高职食品类专业仪器分析课程实训难点。实践结果表明,通过信息化资源的建设和应用,能有效提升课程的教学效果,培养了学生自主学习的习惯,夯实学生的专业基础岗位能力,提高学生操作技能、发现问题和解决问题的能力。