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关键词： 食品检测   光谱技术   超声波技术   基因芯片技术   荧光免疫层析技术  

摘要： 食品安全问题是社会各界关注的焦点话题,食品检测是保障食品安全和公众健康的重要手段,发挥着至关重要的作用。现代检测技术具有灵敏度高、精准度高、检测效率高等特点,在食品检测领域有着良好的发展前景。本文详细分析了光谱技术、超声波技术、基因芯片技术及荧光免疫层析技术等现代检测技术在食品检测中的应用,旨在全面推广现代检测技术,进一步提升食品检测水平,保障食品安全。

关键词： 仪器分析   课程思政   人才培养  

摘要： 仪器分析是药学相关专业的一门专业核心课程,对后期学习专业课程知识起重要的铺垫作用。为落实立德树人的根本任务,提高学生的“药德、药规、药技”,该文以“三德、四精神、五意识”为思政目标,结合该课程的教学内容,挖掘思政元素,探索课程思政的实施路径,开展仪器分析课程思政教学。

关键词： 药学专业   课程改革   思创融合   仪器分析  

摘要： 当前,药学专业教育面临诸多挑战和机遇。为了培养具备专业技能、创新思维和社会责任心的全面型人才,将思想政治教育与创新创业教育相结合,即“思创融合”,是高等教育改革深化的一个重要内容。本文以仪器分析课程改革为案例,探索在“思创融合”教育理念指导下,立足课程内容,探讨如何从课程改革目标、方案、实施步骤和成效等方面入手,实现在提升学生创业创新能力的同时,有效地融合思想政治教育内容,旨在为药学专业培养提供参考和借鉴。

关键词： 小组合作学习   微课   混合式教学   翻转课堂   前置学习单   教学改革  

摘要： 在以“学生为中心”的教学理念下,仪器分析实验教学重点从单纯传授知识转变为提高学生自主学习能力和分析解决问题的能力。课题组通过不断探索实践,提出以小组合作学习模式为基础,借助微课和前置学习单实施混合式教学;以翻转课堂和交流讨论实现以学生为主体的课堂教学,并充分利用现代信息技术实现实验操作的有效评价,完善评价机制,从而帮助学生提高操作技能、养成自主学习习惯、具备分析解决问题的能力和团队合作意识。

关键词： 混合式教学   仪器分析实验课   课程设计   教学改革  

摘要： 混合式教学模式为仪器分析实验课程提供了更灵活、更多样的教学方式。针对实际教学过程中存在教学设备不足、课时不足和学生实践能力培养力度不足等问题,引入混合式教学模式。系统分析了课前线上学习、课中线下实验教学和课后线上提升三个阶段的教学特点和主要任务,探索了充分利用线上教学资源提高教学质量的有效途径,对于其他课程也具有指导和借鉴意义。

关键词： 思政元素   食品仪器分析   课程   应用  

摘要： 将思政元素融入食品仪器分析课程,旨在培养学生的综合素质,强化他们的社会责任感和道德规范,为社会培养具备良好职业道德和社会责任感的食品从业者。在食品仪器分析课程中,通过引入思政元素,不仅使学生认识到食品安全关系到个体健康,更是社会稳定和可持续发展的基石,同时有助于学生形成全面的视角,理解并承担起保障食品安全的重要职责,成为社会发展的有用之才。

关键词： 有机射击残留物(OGSR)   仪器分析   痕量检测   化学计量学  

摘要： 射击残留物(GSR)是枪支发射时的重要伴生产物,GSR的分析对涉枪案件的侦查与诉讼活动中具有重要意义。传统的GSR检验主要以底火产生的无机物为主,而忽视了来自于发射药中的有机射击残留物(OGSR)成分。由于环境中普遍存在金属颗粒,以及无重金属弹药的生产和应用,常规检测方法易造成假阳性或假阴性的问题,因此OGSR的痕量检测技术正在成为研究热点。本文综述了近年来痕量OGSR检测的研究进展,重点讨论了拉曼光谱法、质谱法、液相色谱-质谱联用法以及电化学法在OGSR检测中的优势以及局限性,介绍了化学计量学在OGSR痕量检测中的应用。其中,液相色谱-质谱联用法检测OGSR的前处理简单,检出限低,灵敏度高。今后研究重点可基于液相色谱-质谱联用技术获得的大量数据,并结合化学计量学的数据处理技术,构建具有快速分析识别OGSR样品的检测技术。

关键词： 现代学徒制   校中企   人才培养模式   食品检验检测技术专业  

摘要： 吉安职业技术学院食品检验检测技术专业依托“校中企”持续探索现代学徒制培养模式,构建“四阶螺旋递进”食品检验检测技术专业的现代学徒制人才培养模式,形成“岗课证赛”四融通课程体系,搭建了政校企“五位一体”协作育人平台,更有效地为本地食品企业输送食品检验检测技术专业人员,同时为其他专业基于高职现代学徒制教学模式的探索提供参考。

关键词： “三教”改革   课程思政   仪器分析技术   职业院校  

摘要： 坚持立德树人、德技并修,推动思想政治教育与技术技能培养融合统一是推动职业教育高质量发展的明确要求,而“三教”改革作为职业教育高质量发展落实落地的最后一公里,在实施过程中自觉融入课程思政是落实“三教改革”的题中应有之义。仪器分析课程将课程思政寓于书岗课网融通的新形态教材建设之中,抓住数字教育契机,把理想信念、家国情怀、工匠精神、劳动精神等与课程内容有机融合,打造了以学生为主体的个性化施教的线上线下混合教学模式,提高了医药类职业院校培养高素质药品质量检验人才的能力。

关键词： 超星学习通   混合式教学   食品仪器分析技术  

摘要： 在“互联网+”背景下,在后疫情时代,数字化教学资源的建设和应用已成为高职课程教学改革与创新的关键手段。基于“食品仪器分析技术”课程的教学难点和超星学习通平台优势,尝试探索借助学习通平台辅助课程进行混合式课堂教学,以课程第三章“原子吸收光谱技术”为例,从教学内容、教学模式、教学评价体系等方面进行改革与实践,实现教学全过程数字化记录,综合能力同步化培养,教学效果显著。