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关键词： 逆向思维   仪器分析   实验教学   创造性  

摘要： 以逆向思维学习模型为参考,结合仪器分析课程特点,提出适合课程创新发展的实验教学模式。在传统实验教学实施流程,即确定教学目标、教师教授内容、学生实验操作、完成实验报告、教师评价的基础上增加了“发现问题”“设计方案”“再次实验”3个环节;并具体阐述了该教学模式的实施方法、实施要点、具体应用和实施意义。以期通过对该教学模式的探索,为现行仪器分析实验课程改革提供新思路、新方法。

关键词： 硅氧烷   采样   前处理   仪器分析   非靶标筛查  

摘要： 硅氧烷具有潜在的环境持久性、生物累积性和毒性等典型特征,已成为近年来国际上普遍关注的新污染物。因具有低表面张力、高热稳定性和出色的润滑性等特性,硅氧烷被广泛应用于日常生产生活,且其产量和消费量均呈逐年增长趋势。随着人类活动中该类化合物的大量消耗,目前已在各种环境介质、个人护理品、生物基质、硅胶产品以及食物等中频繁检出硅氧烷。同时硅氧烷在不同介质中还能转化成多种中间产物,因此逐渐引起了人们的重视。目前,针对硅氧烷化合物的分析方法复杂多样,该文对不同环境介质中样品的采集、前处理方法、硅氧烷的仪器分析方法、硅氧烷及其降解产物的非靶标筛查等内容进行了综述,并对采样及后续实验中需要解决的问题进行了阐述,以期对硅氧烷后续研究及前期样品分析方法等的选择提供参考。

关键词： 仪器分析   食品学科   教学案例  

摘要： “仪器分析”课程作为许多理工科专业中一门非常重要的基础课程,各院校在教学过程中使用的教材内容大致相同,很难突出各自的专业特色,因此课堂的讲解显得尤其重要。在为食品专业学生课堂讲解时,为使课程更贴近食品专业特点和行业实际,从食品生产工艺、食品企业检测环节、食品安全监管、食品安全热点问题等资源中选取案例,以提高食品院系“仪器分析”课程内容的专业适用性和贴合性,增强学生课程学习效率和专业科研能力。

关键词： 烟叶评级技术   感官评级   仪器分析   新型技术   烟草行业  

摘要： 本文以“烟叶评级技术”为研究中心,分析梳理国内外学术界在烟叶评级技术方面的研究现状及成果,全面介绍烟叶评级技术的含义、应用价值、发展现状及未来趋势。本文首先介绍了烟叶评级的发展历程,指出烟叶评级技术已经突破了传统,从最初的感官评级演变成更智能化的现代仪器分析;其次,阐述了烟叶评级的标准、方法及一些重要的评价指标;最后,对烟叶评级技术未来的发展趋势进行了展望,论述了烟叶评级技术未来在智能化、数字化、生态化等方面的发展趋势及应用形态,旨在为烟叶评级技术的创新应用提供一些参考跟借鉴。With “Tobacco rating technology” as the research center, this paper analyzes the research status and achievements of domestic and foreign academic circles in tobacco grading technology, and comprehensively introduces the meaning, application value, development status and future trend of tobacco rating technology. This paper first introduces the tobacco leaf grading development, points out that tobacco leaf rating technology has broken through the tradition, from the initial sensory rating to more modern intelligent instrument analysis;Secondly, the evaluation criteria, methodologies, and key indicators of tobacco leaf rating were expounded. Finally, the future development trend of tobacco leaf grading technology was prospected, and the future trends and applications of tobacco leaf rating technology in intelligent, digital and ecological aspects were discussed, aiming at providing some references for the innovative use of tobacco leaf grading technology.

关键词： 仪器分析   气相色谱   液相色谱   比较教学  

摘要： 色谱分析是常用的现代仪器分析手段。高等院校仪器分析实验课程多将色谱分析列为主要教学内容之一。色谱分析包括气相色谱分析法和液相色谱分析法。气相色谱和液相色谱分析法具有相同点和不同点。基于比较教学法,在仪器分析实验课程中,分别使用气相色谱仪和液相色谱仪完成“苯、甲苯、间二甲苯的色谱分离”实验项目。在教学中,对比气相色谱分析方法和液相色谱分析方法的原理、实验条件、操作方法、实验结果等,从而加深学生对理论课中色谱章节内容的理解和学习,同时也对学生以后的科研训练提供一定的帮助。

关键词： 仪高职院校器分析   课程思政体系   高职院校   育人模式  

摘要： 课程思政是指依托专业课或通识课而进行的思想政治教育实践活动,是高校思想政治教育改革的创新方向。在重构仪器分析课程内容的基础上,充分挖掘课程思政元素,构建了“课程体系+知识结构+思政元素+思政案例+教学实施”的课程思政体系,确立了“一个任务、一个主题、三个思政融合点”的课程思政教学模式,并通过线上线下混合式教学方式进行了教学实践活动。

关键词： 汉代铁剑   仪器分析   微观视角  

摘要： 文章通过科学仪器对出土汉代铁剑进行分析,得到铁剑的不同锈蚀成分、X光照片以及剑鞘的残留状况,从微观视角拓展了人们对汉代铁剑的认识。

关键词： 大思政   价值引领   仪器分析”课程   课程思政  

摘要： 课程思政是新时期高等院校践行育人初心使命的关键抓手,将思政价值引领功能深度融入专业课教学过程是高校教师的重要职责。运用文献资料法和个案研究法,结合国家课程思政建设相关要求及实践,对仪器分析的教学理念、内容、方式等进行了探索,分析了"大思政"格局下仪器分析课程思政的现实意义、内在优势、实施路径,科学构建了以仪器分析知识为主体,融入思政元素,增强爱国主义情怀、培养崇高职业道德、提升民族文化自信等人文素材为主导的思政教学体系,旨在做立德树人践行者,课以载道,培养四有青年。

关键词： 感官组学   芳香化合物   香气重组   气相色谱-嗅闻(GC-O)   仪器分析  

摘要： 感官组学是以食品风味化合物为研究对象,通过仪器分析和感官分析相结合,在分子水平上研究食品风味品质的交叉学科。近年来,感官组学广泛应用于食品特征性香气成分鉴定。该文系统地综述了感官组学如何定性定量食品中的特征性芳香化合物,重点介绍了通过香气提取物稀释分析(aroma extract dilution analysis, AEDA)、气相色谱-嗅闻(gas chromatography olfactometry, GC-O)、香气重组及消除实验等技术所鉴定出的关键香气化合物的研究。深入探讨了感官组学在特性香气化合物的分析、食品产地溯源、同类型产品的差异性分析及食品加工等方面的作用,为食品从原料到产品的加工过程中香气物质变化提供理论支持,同时为开发更多风味产品提供指导。

关键词： 仪器分析   课程思政   教学改革  

摘要： 课程思政建设是新时代下中国高等教育领域的一项重要任务。以“仪器分析”课程为例,论述了课程思政建设的必要性,并从课程教学理念、教学内容、教学方法、教学保障体系以及评估反馈与调整机制等方面对“仪器分析”课程进行思政教学改革的实施进行了探索与思考,以期提高人才培养质量,同时也为其他专业课程的思政建设提供借鉴。