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关键词： 理工科   课程思政   生物仪器分析  

摘要： 在“大思政”格局下,将思想政治教育融入专业课教学是每位任课教师的重要职责。本文就实施“课程思政”的必要性,《生物仪器分析》的课程性质及在生物工程人才培养中的地位,思政教育在《生物仪器分析》教学中的融入点进行了讨论,以期为其他理工科专业课程开展“课程思政”提供一定的参考作用。

关键词： 农兽药残留   食品安全   仪器分析   免疫分析   生物传感器  

摘要： 在农业生产中,为提高农作物的产量和防治病虫害,种养植户经常向农作物或养殖物中投放一定量的农药或者兽药。如果农药和兽药的使用剂量合理是不会对动植物本身造成伤害的,然而大多数种养殖户使用农兽药时不够标准,或是使用了禁止随便滥用的农兽药等,这些都是食品中农兽药含量超标的原因之一,进而导致食物出现安全隐患。基于此,本文主要分析及研究食物中农兽药残留的检测技术,以期提高食物的安全性。

关键词： 仪器分析   实验   高等学校   教材  

ISBN: (纸本)9787567228139

摘要： 本实验教材基于物理化学、仪器分析的理论基础，面向四年制普通本科实验教学课程，由多位实验指导老师编写而成。一方面，本教材继承了传统实验教材的框架和优点；另一方面，更侧重于校企合作，在一些实验项目中介绍了应用背景，同时引入了部分新的实验项目，将实验内容和实际应用结合，以利于学生面对以后的就业环境或科研工作。例如，部分制备方法和部分测试手段来源于企业生产的过程，以激发学生切实感受到所学知识的应用性；一些实验项目也能应用于学生大四时所参与的毕业论文课题中。本教材共分为绪论、物理化学实验、仪器分析实验、综合实验、附录五个部分。物理化学实验部分包括热力学、电化学、动力学、胶体与表面化学、物质结构方面的实验；仪器分析部分包括色谱分析法、电化学分析法和光分析法方面的实验。书中对每个实验所需掌握的基本理论、实验步骤、实验仪器、实验技术及拓展应用做了较为详尽的叙述，使学生在阅读实验内容后，在老师的指导下能够独立开展实验。

关键词： 炖制鸡肉   感官评价   仪器分析   相关性  

摘要： 为构建鸡肉在传统中餐烹饪方式下的品质评价体系,对8种炖煮鸡肉进行感官评价,同时用多种仪器对相关参数进行测定,探讨炖制鸡肉感官评分与仪器分析指标间的相关性。结果表明:8种鸡肉样品的感官评价具有差异性,仪器分析各个参数之间也存在一定的差异性;鸡肉的咀嚼性和弹性与口感(有嚼劲)和整体感觉呈极显著正相关(P<0.01),可有效评价感官指标中的口感(有嚼劲)和整体感觉;肌苷酸含量与滋味(鲜香感)呈极显著正相关(P<0.01),可评价鸡肉的鲜香感;总脂肪含量和蒸煮损失率与多汁感呈极显著相关(P<0.01),可有效评价鸡肉的多汁性。

关键词： 食品检测   技术   无公害食品   安全问题   绿色食品   检测机制   食品行业   食品安全  

摘要： 目前,食品安全问题已经成为整个社会所关注的重要问题,随着近几年绿色食品的兴起,人们开始追求绿色、无公害食品。我国加大了对食品检测技术的投入,而相关检测机制也得到进一步完善,为我国食品安全以及食品行业的今后一步发展创造了有利条件。

关键词： 现代   汽车   检测技术   安全管理  

摘要： 本文简要概括了现代汽车专项检测技术基础理论,深入研究了常见的现代汽车专项检测技术及其发展前景,经过周密地思考分析后,也提出了几点安全管理实施对策。从而能够更为细致全面地了解现代汽车专项检测技术,认清现代汽车专项检测技术未来的发展趋势,便于今后更好地利用该项技术,并提高安全管理综合水平,充分发挥现代汽车专项检测技术应用优势,带动汽车行业的稳步发展。