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关键词： 固态法白酒   真实性   食用酒精   食品添加剂   检测技术  

摘要： 近年来,不法商家为了谋取利益,以食用酒精勾兑酒、添加香精香料等方式冒充固态法白酒的行为在市场上盛行。国家监管部门因缺乏相应的检测技术,使固态法白酒的规范管理成为难题。为了维护消费者利益,打击制假造假行为,保障酒类市场健康发展,本文总结与综述了光谱法、色谱法、电子鼻及同位素质谱法等现代检测技术在固态法白酒鉴别中的应用,以期为固态法白酒真实性鉴别提供参考依据与技术指导。

关键词： 仪器分析   课程思政   互联网  

摘要： 思政进课堂是开展高等学校学生思政教育的重要途径,告别传统的教学方式,以学生为中心,借助互联网技术推动《仪器分析》课程思政的改革,对于提高学生学习的积极性,促使学生掌握先进仪器分析技能,落实课程思政改革的精神具有重要的意义。大大提高了学生的学习兴趣及教学效果,有效推动了课程思政的实施。

关键词： 双万计划   制药工程   仪器分析实验   教学改革  

摘要： 在“双万计划”建设背景下,制药工程专业如何改革教学模式培养一流应用型人才成为主要问题。本文针对我校制药工程专业仪器分析实验课程存在的问题,提出了教学改革措施,即创新实验内容、实现教学模式多样化、构建虚拟实验操作平台,建立多元化评价体系激发学生学习热情,培养创新精神强烈和社会实践能力突出的应用型人才。

关键词： 仪器分析法   食品检测  

摘要： 目前,食品安全已成为世界瞩目的最热门、最敏感的问题,同时,检测方法也备受社会各界关注。在这些分析法中,仪器分析法是一种发展速度最快、实用性最强且被广泛应用的食品检测技术。此方法具有以下几个特点,即检测速度快、精确度及灵敏度也相对较高,其在食品检测中应用较为广泛。在此基础上,文章侧重于研究、分析仪器分析法下的食品检测。

关键词： 食品现代仪器分析课程   工程认证   应用型本科   教学改革  

摘要： 文章分析了应用型本科及工程认证背景下食品现代仪器分析课程面临的问题,通过教学目标、教学内容、教学模式、师资队伍、教学评价和考核方式等方面教学改革,将人才培养与服务企业、服务社会结合起来,以适应新时期人才培养的要求。

关键词： 雨课堂   仪器分析   混合式教学  

摘要： 目的:提升《仪器分析》教学质量,增强学生学习主动性,培养高素质应用型人才。方法:结合陕西理工大学生物科学与工程学院《仪器分析》课程教学现状,开展雨课堂混合式教学改革实践,并以"原子吸收光谱法实验"为例,阐述了混合式教学实践在教学中的具体运用。结果:雨课堂混合式教学模式,丰富了教学资源,灵活实现教与学的角色翻转,提高了学生学习积极性,提高了学生综合素质,培养的学生能快速适应工作岗位,满足用人单位需求。结论:雨课堂混合式教学模式有助于提高学生综合能力,有助于我校培养扎根秦巴、服务基层的优秀生物类高级应用型人才。

关键词： 仪器分析   信息化   食品类专业   翻转课堂  

摘要： “仪器分析”作为高职食品类专业的一门重要的基础课程,其对后续专业课程的学习具有极强的支撑作用.本文分析了高职食品类专业“仪器分析”课程信息化教学模式建设过程中存在的问题,以建构主义理论开展信息化教学模式研究.通过从教学内容的分析重构研究、信息化资源的建设研究、教师人才队伍提升研究、多方评价体系研究等方面,论述了提高食品类专业“仪器分析”课程教学质量的措施,对高职食品类专业“仪器分析”课程教学改革具有一定的指导作用.

关键词： 化学仪器   食品检测   质量控制  

摘要： 使用特定的化学仪器对物质进行定量以及定性分析的方法便是化学仪器分析法。近年来,随着我国科学技术水平的快速提高,化学仪器分析技术水平也快速提高,现如今,化学仪器分析方式朝着多样化的方向快速发展,并且在多个领域都得到了十分广泛的应用。对于食品安全检测,化学仪器分析技术可起到至关重要的作用,确保食品的健康与人们的安全。本文研究了化学仪器分析技术在食品检测等质量控制中的应用。

关键词： 仪器分析   微助教   在线教学   应用  

摘要： 仪器分析的课程内容存在教学内容繁杂、授课学时少、内容难理解等问题,突如其来的新冠肺炎疫情更是让仪器分析的教学工作面临着挑战。本文利用微助教平台对仪器分析的在线教学进行了探索,实现了学生课前预习、在线听课、师生互动、练习巩固、课程反馈等教学环节,收到良好的教学效果。

关键词： 仪器分析技术   苯甲酸钠   进展  

摘要： 在进行食品分析时,现在常用的是仪器分析技术。苯甲酸钠作为一种食品添加剂越来越受到人们的重视,在最近的报道中常出现关于苯甲酸钠所导致的一些食品安全问题。这些问题的产生可以反映出我国目前对于苯甲酸钠的分析研究更加透彻和深入,准确地总结近期关于苯甲酸钠的研究可以为其他学者做一个方向的指引。