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关键词： 翻转课堂   医药类生物化学   教学  

摘要： 随着高职高专教育改革深入,教学理念和教学教学模式发生了很大变化,对课堂教学要求提出更高要求。翻转课堂作为新式教学模式,在高职高专课堂教学中逐步应用开来,并取得良好教学效果。本文从翻转课堂概念及特征出发,系统探讨其在高职高专医药类生物化学教学中的应用。

关键词： 工作过程导向   食品生物化学   课程体系  

摘要： 工作过程导向是高职教育课程开发的指导思想,是工学结合课程开发模式之一。在对现实职业工作岗位充分调研的基础上,基于职业岗位典型工作任务,进行工作过程系统化的学习领域课程体系的开发,是高职教学改革的基础[1]。食品生物化学作为一门食品专业必修的基础课程,对学生以后的专业课学习、科研甚至就业都大有裨益。然而,由于知识点太多,难记忆、难理解,导致很多学生缺乏学习积极性和主动性。针对食品生物化学教学中存在的问题,以教学目标为导向,从教学方法、教学手段、教学实践和考核体系等方面进行教学改革,以期提高食品生物化学课程教学质量。

关键词： 翻转课堂   生物化学   实验教学  

摘要： 目的:探讨翻转课堂教学模式在医学生物化学实验教学中的应用效果。方法:选取2015级临床医学本科专业1-8班共392人,其中对照组1-4班192人采用传统教学模式,实验组5-8班200人采用翻转课堂教学模式;2016级临床医学本科专业1-8班共360人,其中对照组1-4班184人采用传统教学模式,实验组5-8班176人采用翻转课堂教学模式。结果:实验组的实验成绩均值高于对照组,差异具有显著性(P<0.01);问卷调查显示,实验组对医学生物化学实验的兴趣较对照组高,更愿意接受该教学模式。结论:翻转课堂教学模式激发了学生学习兴趣、提高了学生分析问题解决问题的能力。

关键词： Hand   In   Hand联合教学法   生物化学   教学  

摘要： 目的:探讨Hand In Hand联合教学法在生物化学教学中的应用效果。方法:选取医学检验专业两个班,随机分为实验组和对照组,分别采用Hand In Hand联合教学法和传统教学法授课,通过考试和调查问卷评价教学效果。结果:实验组成绩明显高于对照组(P<0.01);实验组学生的学习主动性、分析问题、解决问题等能力显著提高(P<0.05)。结论:Hand In Hand联合教学法在生物化学教学中效果良好。

关键词： 国家重点实验室   植物生理学   生物化学   实验室评估   中国农业大学   开放实验室   2001年   生理生化  

摘要： 植物生理学与生物化学国家重点实验室是在原农业部中国农业大学植物生理生化开放实验室的基础上建立的。2001年11月通过专家论证,2002年1月经科技部正式批准建设,2003年10月16日通过建设验收,正式进入国家重点实验室行列,2006年、2011年和2017年通过国家重点实验室评估,其中在2011年的国家重点实验室的评估中被评为优秀类实验室。

关键词： 牛磺酸   代谢组学   卡氏双歧杆菌   2-酮戊二酸转氨酶  

摘要： 牛磺酸是人体内含量最高的氨基酸之一，其具有很多重要的生理功能，包括维持细胞的渗透势，以及用作神经递质。牛磺酸的另外一个很重要的功能是被用来合成牛黄胆汁酸。牛黄胆汁酸经胆囊分泌进入肠道，乳化食物中的脂类，在脂类代谢中发挥重要功能。牛磺酸在牛奶、肉类以及功能饮料中含量丰富。\n 近年来，科学家深入研究并发现肠道菌的代谢产物对人体健康的影响巨大。牛磺胆汁酸在肠道内经肠道菌分泌的牛黄胆汁酸水解酶作用，释放出游离的牛磺酸，进而被肠道菌分解利用。然而牛磺酸的具体代谢过程不明。最近课题组发现了硫还原菌包括硫酸还原菌Desulfovibrio piger以及致病菌亚硫酸还原菌沃氏嗜胆菌Bilophila wathworthia等五种人体肠道菌含有全新的牛磺酸代谢途径，这些菌利用一个能催化羟乙磺酸裂解的甘氨酸自由基酶，提供亚硫酸作为这些硫还原菌呼吸作用的终端电子受体，最终产生与结肠癌和发炎反应相关的硫化氢有毒气体。沃氏嗜胆菌从头代谢牛磺酸，使牛磺酸经牛磺酸：丙酮酸转氨酶（Tpa）、磺酸乙醛还原酶（TauF）、以及甘氨酸自由基酶IseG顺序作用形成亚硫酸，也可以直接把细胞外的羟乙磺酸转运进入细胞内作为IseG的底物裂解产生亚硫酸。而其它的一些硫还原菌例如Desulfovibrio piger则只能利用羟乙磺酸而不能利用牛磺酸作为呼吸作用的电子受体。自从1980年科学家就已经发现肠道内富含羟乙磺酸，是由肠道内的细菌代谢牛磺酸产生，但产生羟乙磺酸的菌，以及其生化过程完全未知。\n 本论文首先利用生物信息学研究，发现了BifidobacteriumKashiwanohensehans卡氏双歧杆菌含有一条可能从牛磺酸中摄取氮的完整代谢通路，其包括把牛磺酸转运进入细胞的ABC转运蛋白、牛磺酸：2-酮戊二酸转氨酶（BkToa）、磺酸乙醛还原酶以及把羟乙磺酸转出细胞的IsfE转运蛋白。这一科学假说可以解决科学界四十年未解决的哺乳动物肠道羟乙磺酸来源之谜。\n 为了证明这一假说，本论文合成了卡氏双歧杆菌的Toa基因，并在大肠杆菌中重组表达，经过蛋白纯化，在体外用两种不同的偶联酶酶活检测方法以及使用高效液相-质谱联用技术（LC-MS），证实了BkToa具有牛磺酸：2-酮戊二酸转氨酶的活性，其催化的转氨反应产生磺酸乙醛以及谷氨酸。我们进一步检测了丙酮酸、草酰乙酸作为氨基受体的酶活，研究发现2-酮戊二酸为最适氨基受体，而产物谷氨酸是细胞内通用氮源，这些生化实验间接地证明了卡氏双歧杆菌利用这条途径来获得细胞生长所需要的氮的假说。我们还进一步表征了BkToa酶，发现其催化反应的最适pH为8.0，并得到了该条件下BkToa的酶动力学参数（kcat=3.7s-1,KM(taurine)=1.1mM,KM(2-KG)=1.8mM）。这些常数支持该酶参与获取氮源的初级代谢反应。\n 通过高通量共结晶生长条件的筛选，我们用悬滴法得到了BkToa蛋白与辅基5\'-磷酸吡哆醛（PLP）和谷氨酸的复合晶体，我们用X光衍射方法解析了复合物的结构，分辨率达到2.7?。此前很多转氨酶的蛋白晶体结构已经被其他科研课题组解析发表，并存放在蛋白结构数据库中（protein databank,pdb）。通过对比发现我们的BkToa结构与这些酶结构具有很多一致特征。包括单体结构为典型的I型PLP酶折叠，以及活性中心与PLP分子相互作用的保守的氨基酸残基。然而，极为重要的是，在我们的BkToa晶体结构中，两个谷氨酸分子结合在活性位点附近通往蛋白表面的一个通道中，根据我们的结构，这一通道或参与底物的结合和产物的释放。\n 更为重要的是,我们通过薛定谔软件进行的分子模拟对接实验发现了BkToa与牛磺酸特异作用的关键氨基酸残基：Trp21,Arg156在对接模型中参与和牛磺酸的磺酸基团的直接相互作用。另外，Asp154通过盐桥稳定Arg156与牛磺酸的磺酸基之间的相互作用。序列比对显示Trp21,Asp154和Arg156在不同物种的Toa酶中都是高度保守的，而在其它转氨酶中则并不保守。这进一步证实了这些氨基酸残基赋予了Toa的酶活特异性。我们还构建并分别表达纯化了BkToa的W21A,D154A和R156A点突变蛋白，检测了这些单一点突变酶的酶活，发现其完全失活，这再次证明了Trp21,Asp154和Arg156是Toa酶活性中心与牛磺酸特异作用的关键氨基酸残基，并可以作为鉴定其它物种Toa的关键特征，本论文关于BkToa的生化和结构表征，结构与功能相互关系的研究发现为未来研究牛磺酸在不同细菌中的代谢打下了重要基础。

关键词： 岗位胜任力   医学检验   生物化学  

摘要： 本文以提高医学检验专业学生岗位胜任力为核心,根据高职医学检验专业人才培养方案,优化生物化学课程体系,改善教学方法和采取分层评价,发挥学科优势,培养学生学习、思考、动手和沟通能力,教育教学实践中的渗透岗位胜任力培养,促进医学检验专业教育改革和人才培养的科学化。

关键词： 生物化学   代谢网络   课堂教学  

摘要： 生物化学中各种物质的代谢通路纵横交错,构成复杂的代谢网络,是生物化学教学的重点和难点内容.以物质代谢网络中的葡萄糖有氧分解途径为代谢的主干道,分析其组成和功能要点及与其它支路代谢途径的联系,以达到理清物质代谢网络的复杂关系,在课堂教学中突出重点和分散难点的目的.

关键词： 网络平台   医学教学   生物化学  

摘要： 随着互联网的高速发展,网络平台在医学生物化学教学中发挥着越来越多、越来越重要的作用。从最初的点播式教学到现在的互动式教学,网络平台也在不断发展。本文主要阐述了如何在内容和互动方面利用好网络平台实现医学生物化学的教学目的与效果。其中,微案例的使用丰富了网络平台的内容,使学生可以进行多种形式的学习。同时,本文也从三方面论述了如何帮助和推动学生用好网络平台,相信能为使用网络平台的读者提供一些思路和建议。

关键词： 生物有机化学   生物化学   氨基酸   新陈代谢  

摘要： 从氨基酸代谢的基本内容出发,分析并整理了其在生物化学教学中的意义与教学要点,其中富有的各种生物化学过程也充满了趣味性,对于本科生教学是良好的素材。在举例阐述其多样性、复杂性、趣味性与启发性的基础上,讨论生物化学教学中氨基酸代谢相关内容,是一种将前沿科学融入基础生物化学教育的新探索。