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关键词： 生物化学   教学方法   支架式教学模式  

摘要： 生物化学是医药院校的重要基础课程之一,传统课堂教育多以满堂灌模式为主,忽略了学生学习的主动性和创造性,学生学习兴趣不高。文章就支架式教学模式在医药类院校生物化学课程教学中进行了初步探索,旨在改变生物化学教学现状,提高学生学习的积极性和主动性。

关键词： 移动教学平台   生物化学   课程思政  

摘要： 目的探索基于移动教学平台的混合教学模式在医高专生物化学课程思政中的实践与效果。方法充分挖掘生物化学课程中的思政元素,利用超星学习通、微信公众号、问卷星等移动平台,开展融合任务驱动教学法、PBL案例教学法等方法的混合教学模式。结果此种教学模式紧紧围绕以教师为主导、学生为主体教学理念,能够调动学生学习的主动性,激发学生的学习热情,有助于培养学生的学习能力、表达能力、实践能力与团队合作能力,提高了课程思政的教学效果,对生物化学课程思政教学改革具有重要的理论和实践价值。结论基于移动教学平台的混合教学作为一种新的课程思政教学模式,既克服了远程教育中存在的沟通交流障碍,又突破了传统的灌输式课堂教学,二者优势互补,值得广泛推广。

关键词： 微助教   生物化学   教学探索  

摘要： 微助教,是一款可以直接通过微信平台使用的课堂互动工具。本文以大学《生物化学》课堂教学为例,介绍教师们如何利用微助教来实现教学管理,如果运用微助教来协助完成课堂签到、讨论、测验。对于《生物化学》这类偏理论的专业基础课,往往课题比较枯燥,较难激发学生兴趣,通过微助教,学生可以积极用手机开展课堂研讨、虚拟论坛发言,平时的作业和小测验也可以实时记录下来,便于激发学生兴趣,也便于老师对学生学习作出评价。

关键词： MOOC   微课   动物生物化学   嘌呤代谢与痛风  

摘要： 现代网络技术技术飞速发展,各种新的信息技术不断涌现,出现了一大批新型的教学模式.MOOC,即慕课凭借这些先进的信息处理技术与传播技术迅猛兴起、发展.本文探索MOOC环境下《动物生物化学》微课程的设计,并以第11章小分子含氮化合物代谢中核苷酸的分解的内容为例,以"嘌呤代谢与痛风"的微课的设计制作、微课的发布利用等方面探讨.实践证明,这种新颖的教学模式使得学生理论知识、专业素质、自主学习能力都得到了大幅度的提升和锻炼.

关键词： 教育,医学,本科   实验室   生物化学   教育改革  

摘要： 生化实验教学是培养医科类各专业学生创新能力和实践能力的重要教学途径之一,大学生开放实验室不仅能满足大学生创新能力培养的条件,还能促进生化实验教学改革。作者立足于大学生生化实验室开放的实际情况,分析广州医科大学的生化实验教学改革和大学生开放实验室的必要性,通过结合医科类各专业的特点,建立中心实验室预约系统、实验内容、实验主体开放的多项目交叉融合的全开放实验室教学模式。作者初步探索了培养学生创新实践能力的有效途径,推动了生化实验教学改革,并介绍了建立开放实验室取得的成果。

关键词： 以本为本   PBL与LBL双轨教学法   雨课堂   思维导图归纳法   生物化学教学  

摘要： 目的坚持"以本为本"为核心,在生物化学教学中,充分活跃课堂气氛,激发学生的学习兴趣,提高学生的学习自主性,逐渐建立意义建构的思维模式,提高教学效果。方法采用临床病例导课法、以问题为导向的教学方法(PBL)与以授课为基础的教学方法(LBL)双轨教学法、"雨课堂"及思维导图归纳法等教学方法,并采用终结性评价与形成性评价相结合的考核方式。结果混合式教学方法使课堂教学形式多样化、丰富化,并且能够提高学生的学习自主性,引导应试教育的灌输式记忆模式向意义建构的自主思维模式转变,将课堂以传授知识为核心转变为注重学习能力的培养。结论混合式教学法能够提高学生的学习自主性与学习兴趣,构建自己的知识体系,为临床课程的学习打下扎实的基础。

关键词： 平时成绩   医学生物化学   多元化考核方式  

摘要： 注重学生自主学习能力的培养是当前教育教学改革的一个重要方向。在临床医学专业试点班进行平时成绩考核方式的革新,以总结作业、随堂测试和课堂讨论等形式的多元组合作为学生平时成绩的综合测评,有别于传统的考勤、课后总结作业或思考题为主的评定方式,也的确能够调动学生的学习兴趣、提升学习效果、培养学生自主学习的能力。

关键词： 生物化学   课程思政   一流专业  

摘要： 课程思政是一流专业建设的需要,更是当今高等教育发展的需要。根据生物科学专业创新拔尖人才培养要求,文章结合作者多年的教学经验,将《生物化学》授课内容与思想政治相结合,以期为当前高校理工科核心课程的课程思政提供参考。

关键词： Protein hydrolysate   ophistonema libertate   antioxidant activity   bioactive compound   sardine meal  

摘要： Pacific thread herring (Ophistonema libertate) muscle was hydrolyzed with Alcalase for the preparation of protein hydrolysates. The effect of enzyme concentration (EC;1% and 3%), pH (8 and 9) and temperature (40 degrees C and 50 degrees C) on some biochemical properties and antioxidant activity (AOXA) was determined. The degree of hydrolysis (DH) ranged between 9.6% and 33.1%. The highest DH was obtained with the following conditons: EC of 3%, pH 9 and temperature of 50 degrees C;however, the highest AOXA measured by DPPH (183.7 mu mol TE/mg), FRAP (0.98 mu mol TE/mg), and ABTS (144.9 mu mol TE/mg) was obtained at EC of 3%, pH 8 and temperature of 50 degrees C. These also exhibited a higher percentage of peptides of MW lower than 1.35 kDa and high concentrations of anionic and cationic amino acids. These results suggest that protein hydrolysates from Pacific thread herring muscle have a potential for application in the formulation of functional food.