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关键词： 生物化学   牛血清白蛋白   热乙醇提取   聚乙二醇修饰   离子交换色谱  

摘要： 牛血清白蛋白在治疗动物疾病方面有广泛的用途，它可以作为血容量扩充剂，预防或抢救失血性休克、创伤性休克等。本文以牛血浆为原料，建立一种热乙醇提取结合一步色谱法获得高纯度牛血清白蛋白的纯化方法，得到的牛血清白蛋白纯度为99.1%。纯化后使用聚乙二醇修饰技术对其进行改良，用圆二色谱法和荧光光谱法检测出聚乙二醇修饰对牛血清白蛋白的二级结构和三级结构均没有影响，通过细胞毒性和斑马鱼幼虫毒性试验验证修饰后产物安全性和有效性。使用聚乙二醇修饰的牛血清白蛋白有广阔的应用前景。

关键词： 生物化学实验   教学模式   PBL   CBL  

摘要： 随着教育的不断改革与推进,传统的"生物化学"实验教学模式很难激发学生对"生物化学"产生兴趣.实验教学作为理论教学的补充和验证手段,有助于学习和理解抽象的理论知识,培养学生的实践技能和科学创新意识.文章通过PBL-CBL教学法在"生物化学"实验教学中的应用背景、课程中的应用流程以及教学效果的评价,探讨PBL-CBL教学法在"生物化学"实验教学中的应用,为课程建设发展和满足人才培养目标提供参考.

关键词： 工程教育专业认证   食品生物化学   教学改革  

摘要： 在当前工程教育专业认证背景下,高等职业院校必须积极开展课程教学改革工作,才能更好地培养工程人才.基于此,文章围绕专业课程"食品生物化学"的课程教学改革进行了深入的探讨.首先,阐述了实施"食品生物化学"课程教学改革的必要性;其次分析了"食品生物化学"课程教学过程中存在的问题;最后结合教学实践提出了"食品生物化学"课程的教学改革思路,旨在进一步提高课程教学质量,更好地达成高校为社会培养高素质工程人才的目标.

关键词： 高校   生物化学课程   思想政治教育   途径  

摘要： 自新课程改革的不断深入推进,培养高素质、高水平、具有国际核心竞争力的创新型人才逐渐成为根本目标任务,要在此基础上构建创新型国家,从多个方面、多个角度推动我国社会主义现代化发展,并有针对性地将其作为教育发展的核心.国家近年来进一步强调了立德树人教学的重要现实意义,并将其作为核心要点,将思想政治教学工作贯穿整个教学过程,以此从真正意义上实现了全方位育人、全过程育人、全员育人,打造全新的教学发展格局.基于此,文章首先阐述了生物化学课程开展思想政治教育的重要现实意义,其后就生物化学课程教学的主要特征及面临的教学困境进行了深入分析,在此基础上提出了一系列高校生物化学课程融入思想政治教育的主要策略及途径.

关键词： 食品类专业   课程间教学内容衔接   食品生物化学   教学内容优化  

摘要： “食品生物化学”是高等学校食品类专业的一门学科基础必修课。该课程起到衔接前修课程“食品化学”及后修课程“食品工艺学”“食品营养学”的作用,对于专业理论知识的学习、巩固及实践能力的提升具有重要的意义。通过调研发现,“食品生物化学”面临课时压缩,存在教学内容与专业课程体系中相关课程内容交叉,课程间教学内容系统化衔接程度不足的情况。针对上述问题,结合吉林大学食品类专业课程体系现状,围绕食品科学与工程类专业人才培养目标,通过分析、比较“食品化学”“食品生物化学”“食品工艺学”“食品营养学”这几门课程的教学内容,开展“食品生物化学”课程教学内容的设计与重构,实现课上课下教学内容合理分流、课程间教学内容有机衔接,切实提高“食品生物化学”课程教学效果。

关键词： 混合式教学   全英文课程   立德树人  

摘要： 基础生物化学作为生物科学及相关专业的重要基础课程,在大学本科教育中扮演着至关重要的角色。在基础生物化学课程中开展全英文教学符合培养具有国际视野和竞争力的本科人才的目标。如何同时在授课过程中融入“立德树人”元素并有效地传递给学生,是值得关注、思考和探索的问题。本工作依托西南大学提供的“超星学习通”教学平台,构建了基础生物化学在线课堂,以西南大学西塔学院生物技术专业本科二年级学生为对象,采用全英文授课,探索了一种融合“立德树人”理念的课程教学模式。教学效果显示,所实施的教学育人体系获得了学生的认可。课程对学生精神面貌、思想素养产生了积极正向的引导作用。

关键词： 雨课堂   动物生物化学   教学改革  

摘要： 本研究旨在探讨基于雨课堂的《动物生物化学》教学改革与实践。面对传统教学模式的不足,我们引入雨课堂这一信息化教学工具,旨在提高学生的学习兴趣和参与度。通过对教学内容和方法的创新,优化课前预习、课中讲解与讨论等教学环节。雨课堂的应用不仅增强了师生互动,还显著提升了学生对知识点的理解和掌握程度,为《动物生物化学》的教学提供了新的思路与方法。

关键词： 生物化学   氨基酸代谢   思政教学   大学生教育   人才培养  

摘要： 自古以来,教书育人是教师的职责所在。本文以生物化学《氨基酸代谢》课程思政教学实践为例,探讨生物化学教学同思政教学两者之间的重要协同作用,遵循“修身为本、修德为上、德才兼备”的基本方针,将民族精神、时代精神及优秀的中华传统文化融入日常教学中,引导学生树立正确的世界观、人生观、价值观,做到知识汲取与价值情感的有机统一,以期在日常生物化学教学中培养具有批判性思维、创新意识、责任担当、诚信友善、乐于奉献等更符合社会主义核心价值观的要求,适应新时代中国特色社会主义建设需要的人才。

关键词： 高等教育出版社   体育教学   锻炼活动   生物化学反应   体育运动   运动生物化学   人体运动   生化反应  

摘要： 体育运动对个人的身心健康有着重要的作用,但人们在进行体育运动时需要遵循科学的理论指导,避免因运动不当影响身体健康。研究发现,人体的运动与锻炼活动主要依靠人体内的生物化学反应来提供能量。因此,对运动生物化学理论进行研究,探讨人体运动时体内发生的生物化学反应,并根据机体生化变化来制定科学的运动训练方案十分必要。学校开展体育教学时,也可遵循运动生物化学理论,指导学生健康、科学地进行体育运动。文中参考由翁锡全编写、高等教育出版社出版的《运动生物化学》一书,介绍人体运动生物化学理论基础,阐述人们应如何根据自身的生化反应来训练力量、速度等运动能力。