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关键词： 食品检验   实验室管理   质量控制   生物化学   检验理论   技术融合   加工过程   食品质量  

摘要： 食品检验理论概述食品检验主要包含食品领域中的运用化学、生物化学和多种理论技术融合,在生产和加工过程中,为了提升食品质量以及食品信誉方面的标准实行的一种保障手段。

关键词： 《生物化学与生物物理进展》   中文名称   署名单位   中文摘要   学科分类号   同行评审   稿件审理费  

摘要： (2019年1月修订)1征稿范围与栏目设置1.1征稿范围本刊为国内外公开发行的全国性学术期刊,月刊,每月20日发行.征稿的学科范围是生物化学、分子生物学、生物物理学、细胞生物学、神经科学、免疫学,以及基因组学、蛋白质组学、系统生物学等相关学科领域.

关键词： 高职院校   生物化学实验教学   教学改革   探索与实践  

摘要： 随着新课改和素质教育的逐渐深入,高职院校的教学方法也有了一定的提升与变化,尤其是现在还按照传统模式进行的生物化学实验已经开始渐渐地展现出自己的弊端,按照之前的教学模式已经不能满足现代的学生的学习和学生的技能培养。对高职院校生物化学实验的要求必须要提高,必须要了解实验课堂的目的,只有这样才能知道学生们在学习的过程中究竟需要的是什么,到底是在哪个方面不懂,所以高职院校就需要注重生物化学的实验课程,学校要时刻关注课程的培养,提出属于学校的一些改革建议,下面就是笔者对于高职生物化学教学的一些建议。

关键词： 生化   农产品深加工   农业产业化龙头企业   微生物发酵饲料   生物质原料   生物化学   控股企业   中粮集团  

摘要： 中粮生物化学(安徽)股份有限公司(以下简称"中粮生化",股票代码:000930 )是中粮集团有限公司的控股企业,是我国生化领域涉足农产品深加工的大型骨干企业、国家级农业产业化龙头企业。公司主要产品有燃料乙醇、柠檬酸、乳酸、DDGS、微生物发酵饲料等,公司总部位于蚌埠市,同时在马鞍山、宿州、固镇等地设有生产基地,目前已形成年加工生物质原料190万吨的生产能力,年均销售额近百亿元。

关键词： 快速检测技术   食品微生物学   病原微生物   应用微生物学   快速检测方法   生物化学   生物物理学   血清学检测  

摘要： 目前,一些食品微生物学快速检测方法主要是通过综合应用微生物学、化学、生物化学、生物物理学、免疫学和血清学检测技术对微生物进行分离、检测、鉴定和计数,与传统方法相比,速度更快、更方便、更灵敏。

关键词： 微信   生物化学   教学模式   教学质量  

摘要： “互联网+”教育教学模式的改革不仅能够提升学生学习的主观能动性,进而促进传统课堂向翻转课堂教学模式的变革,提高医学教育教学质量。同时,通过多种信息化手段的网络平台建设、渗透、融合的实践,是顺应了高等医学教育改革的趋势[1]。

关键词： 生物化学实验教学   《生物化学实验教程》   基础实验   优化研究  

摘要： 在现代教育教学改革体系中,课程教学的实践性导向逐渐成为主流,高校及教师正着力培养具备实践能力和创新精神的高素质人才。周正义主编的《生物化学实验教程》(科学出版社2012年出版)是高校生物化学实验教学中的经典教材之一,它以规范化的教材编纂方式梳理了生物化学实验教学中的基础理论和实验应用等内容,有意识地加强了科学实验精神、独立思维和创新实验能力等在生物化学实验教学中的传播与教育。

关键词： MOOC/SPOC   高校   生物化学   在线开放   课程建设  

摘要： 随着教育改革发展力度不断加大,高校在开展教学活动时也开始应用新型教学模式,其中最具有代表性的就是MOOC/SPOC。此次研究主要是基于MOOC/SPOC分析和研究高校生物化学在线开放课程建设,希望能够对相关人员起到参考性价值。

关键词： 高职院校   生物化学   精品课程建设  

摘要： 介绍本高职院校生物化学精品课程建设的基础、教学资源、课程特色、课程的实施及课程考核情况。

关键词： 生物化学   高等职业教育   教材  

ISBN: (纸本)9787568056113

摘要： 本书主要内容包括:绪论、蛋白质的结构与功能、酶、维生素、核酸的结构与功能、生物氧化、糖代谢、脂类代谢、氨基酸分解代谢、水和电解质代谢等。