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关键词： 双高计划   生物化学   教学改革   高职  

摘要： 生物化学是食品营养与检测专业重要基础课程,具有知识结构复杂,枯燥难懂等特点。本文以双高建设为契机,拟从教学内容、网络课程资源、教学观念、教学方法、创新创业等5个方面进行改革和探讨。通过教学改革促使生物化学教学适应双高建设需求,最终实现精致育人。

关键词： 生物化学与分子生物学综合实验   在线教学   SPOC课程  

摘要： 为积极响应教育部对高校在疫情防控期间"停课不停学的要求,和学校提出的"延期开学不停课,多元教学保质量"的教学安排,北京师范大学"生物化学与分子生物学综合实验"课程团队积极开展线上实验教学的探索,利用在线慕课课程及SPOC课程的在线教学资源、虚拟仿真实验教学,以及微信群等平台进行线上实验教学。本文总结了SPOC平台、在线教学组织实施、线上学习分析、在线考核评价体系及教学成效等方面的建设与实践,构建了一个进行综合性实验的教学新模式,以期为相关在线实验课程的建设和改革提供参考。课程自运行以来得到了学生的高度认可和积极反馈,教学效果良好。

关键词： 食品生物化学   考核体系   改革与实践  

摘要： 以高校食品类专业普遍开设的"食品生物化学"课程为例,关注传统考核方式中存在的过分依赖教师、未指向能力达成、过程性评价缺失等问题,按照OBE理念重构了具有"扣目标、多元化、全过程、重能力"特色的考核体系。新的课程考核评价体系紧扣课程目标,分类建立过程和终末考评标准,保障持续改进,助力学生多项工程能力的达成。采用的做法和措施对于高校同类课程或相关课程的考核体系改革具有重要的借鉴和参考作用。

关键词： 生物化学   雨课堂   教学设计  

摘要： 智慧教学手段是促进课堂教学效果的有效途径之一。本文主要利用"雨课堂"教学工具,辅助生物化学课程授课,在教学设计,课堂互动,课件、作业、测试推送,资源共享等方面进行了探索应用,并对实施效果进行了问卷调查和结果分析。结果表明:学生对雨课堂教学方式的接受程度高,雨课堂有助于教学的实施,学生平均成绩及课程评分均稳步提高。

关键词： 食品生物化学   教学现状   在线开放课程   课程设计  

摘要： 食品生物化学属于食品专业的基础课程,理论课时数少,学生学习任务繁重。在线开放课程具有灵活性高、内容丰富多样等优点,与传统课堂有机结合能够提高学生学习兴趣。探讨了食品生物化学的教学现状和存在的问题,及在线开放课程开设的必要性和具体的课程设计,以期完善线上线下混合教学模式,提高该课程教学质量。

关键词： 课程思政   生物化学   思政元素   课堂教学  

摘要： 课程思政实质是一种课程观,以构建全员、全程、全课程育人格局的形式将各类课程与思想政治理论课同向同行,形成协同效应。本文以高职医学类专业的重要基础课程《生物化学》中“蛋白质结构与功能”课堂教学为例,发掘知识点中的包含的思政元素素材,探讨基于课程思政前提下的课堂教学方法方面的一些体会和认识。

关键词： 微翻课程   生物化学实验   教学  

摘要： 互联网快速发展和普及使得开展新型的信息化教学迫在眉睫,针对目前地方高校涉农专业“生物化学实验”教学中存在的问题,应用“微翻课程”模式引导和培养学生实验能力、创新能力及实际应用能力,使之更加突出学生的主体地位,调动学生学习的积极性,培养学生的科学精神,探索“微翻课程”模式促进“生物化学实验”教育方式的转型、深化教学改革,为培养应用型创新人才提供参考。

关键词： 生物化学   课程设计   方案  

摘要： 本文对高职护理专业生物化学教学现状进行了分析,提出了优化课程设计的的原则:学情的针对性、教学重点的准确性、教学活动的兴趣性、思政元素的融合性。最后进行了生物化学教学设计方案展示。

关键词： 生物化学教学   CBL   PBL  

摘要： 评价在医学检验技术专业生物化学教学中,行CBL(案例学习)+PBL(以问题为导向)教学法应用价值。方法:64例医学检验技术专业学生,以不同班级分为A、B组,在生物化学教学中分别予以LBL(传统教学法)+CBL、LBL+CBL+PBL教学法,分析组间差异性。结果:B组考试成绩、综合能力评分较A组高(P<0.05)。结论:在医学检验合技术专业生物化学教学中,在传统教学方式基础上,实施CBL+PBL教学法,可提升学生学习成绩及综合能力,效果显著。