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关键词： 食品生物化学   食品学科   高度专业性   食品加工   生物大分子   亟待解决的问题   实践应用   教学方式  

摘要： 1.引言。“食品生物化学”作为食品学科领域中不可或缺的专业基础课程,其内容涵盖了食品中生物大分子的复杂结构、性质、代谢过程及其在食品加工中的具体应用等多个层面。然而,由于课程内容的高度专业性和抽象性,传统的教学方法往往难以使学生深入理解和掌握其中的精髓。因此,如何采用更加灵活、多样、生动的教学方式,提高教学质量,已成为当前食品生物化学教学亟待解决的问题。

关键词： 农业院校   动物生物化学   教学改革   实验教学   混合式教学  

摘要： 高等农业院校不断深化教育教学改革,打造农业复合应用型人才培养模式,动物生物化学实验课程作为涉农专业中的主干实践技能培养课程之一,其现有教学资源和模式相对滞后,需进行实验课程教学改革以适应新的人才培养目标和要求。因此,课程组在教学实践中优化实验项目,融入农林科技前沿和思政元素,推进学科交叉融合,改革教学模式和考核评价体系。结果显示,该实验课程的教学改革与实践取得良好效果,学生实验动手能力显著提高,学习积极性高涨,学生对实验原理和操作技能的掌握程度明显增强,全国大学生生物类竞赛获奖每年增加1～2项,大学生创新创业训练项目逐年上升(5.13%～17.07%),为培养新时代复合型卓越农科人才奠定基础,为高校生物类实验教学改革提供借鉴和参考。

关键词： 临床案例   生物化学   混合式教学  

摘要： 文章主要探讨了基于临床案例的医学生物化学的混合式教学模式的构建与实践,以雨课堂为平台,旨在通过临床案例(高血氨症为例)的引入,将理论与实践相结合,提升教学效果,提高学生的学习效果和学习满意度.该模式可分为三个阶段:课前准备(线上学习),课堂讨论(线下课堂+线上互动),课后巩固(线上学习).通过线上线下的有机结合实施混合式教学,将理论与实践相结合,增强教学效果,提高学生的学习成效和积极性.

关键词： 生物化学   超星学习通   混合式教学  

摘要： “生物化学”是一门专业基础课程,培养学生掌握生物大分子的结构和功能,以及在机体中的代谢变化规律,从而在分子水平上了解生命现象。为适应新形势下社会对人才培养的需求,基于超星学习通线上教学平台,通过在线课程资源建设、混合式教学体系构建、课程考核改革等措施,建立“生物化学”课程的线上线下混合教学模式,融入了传统课堂教学优势,使教师转变为教学组织者、引导者,发挥了教师的主导作用,促使学生自主学习,从而提高教学质量。

关键词： 动物生物化学   课程思政   教学改革  

摘要： 课程思政是高校落实立德树人的重要途径。笔者从教学目标、教学内容和教学方法方面入手,介绍动物生物化学开展课程思政的探索实践。

关键词： 核苷酸代谢   课程思政   案例教学  

摘要： 思政教育必须贯穿理论课教学全过程,促使学生养成良好的学习习惯和积极的学习态度,培养学生实事求是的科学态度和团结合作精神,培养学生最基础的创新意识与创新能力,提高其心理素质,使学生以积极严谨的态度解决学习过程中遇到的问题,促使学生养成探索的习惯,以保证学生全面发展,提升自身的思想道德水平,成为高素质人才。以生物化学“核苷酸代谢”教学内容为例,从课程思政融入教学的整体设计思路、教学内容思政教学点、教学效果和教师感悟等方面进行了简要介绍,取得了一定的教学效果,希望为其他学科的课程思政融入提供一定的帮助和指导作用。

关键词： 微课录制   微课结合对分课堂   食品生物化学   教学模式  

摘要： 在分析食品生物化学课程特点及教学现状基础上,将微课结合对分课堂教学模式在食品生物化学课程进行应用探索。首先分析课程内容,选取重点难点章节录制了36个微课视频,再以微课结合对分课堂教学模式进行授课实践,并以蛋白质化学章节为例,阐述了具体的实施过程。结果表明,通过结课考试成绩及学生对教学模式的调查评价,可知微课结合对分课堂教学模式的实施,可激发学生的学习兴趣,提高学生的学习积极性及学习效率,整体提高教学效果和教学质量。

关键词： 医患命运共同体   生物化学   课程思政   德医双修人才培养  

摘要： “医患命运共同体”是“人类命运共同体”在医学领域的体现。医德双修医学人才培养对于构建和谐的医患命运共同体至关重要。本文以《生物化学》教学为例,从生物化学的课程性质及特点、课程教学思政元素库的构建以及开展课程思政的教学方法等方面入手,阐述了德医双修医学人才培养的基本路径。