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关键词： 茶叶生物化学   综合利用   深加工   生理生化   课程改革  

摘要： 《茶叶生物化学与综合利用》是浙江大学茶学本科学生的一门专业课,课程综合了《茶叶生物化学》,《茶叶深加工》和《茶资源综合利用》三门课程的相关内容进行开设。本文对该课程建设的探索和实践教学进行了初步总结,分析了该课程教学过程中在课程开设周期、实验环节、深加工理论和实际生产等方面存在的不足,并提出了相应的改革方案和实践路径,以期提高教学效果,更好的完成教学目的。

关键词： 青年论坛   《中国生物化学与分子生物学报》   信息交流   新栏目   特约综述   研究简报   专刊   技术与方法  

摘要： 《中国生物化学与分子生物学报》传统栏目包括综述、研究论文、技术与方法、研究简报、信息交流等。为丰富内容并提高影响力,2015年起期刊陆续推出了特约综述、要文聚焦、青年论坛、术语商榷、教育教学等新栏目,并设立了专刊专栏。

关键词： 食品生物化学   信息化   教学设计  

摘要： 随着信息化的迅猛发展,传统的教学模式已不能满足高水平课程建设的发展要求。在高职食品类专业课程中引入信息化教学设计,是适应新时代职业教育发展的重要探索,也是必然趋势。食品生物化学是食品类专业重要的基础课,对该课程进行信息化教学探索有助于学生熟练掌握知识内容,培养学生独立思考、自主创新的能力,也对其他课程的信息化教学改革具有指导、借鉴和推广意义。

关键词： 食品生物化学   混合式教学   教学方法   考核方式   慕课  

摘要： 《食品生物化学》是食品科学相关专业的核心课程,理论课内容庞杂,难度较大,加之新冠疫情爆发,学生无法到课堂学习,采用线上学习方式,为此本文从食品生物化学线上线下混合式课程教学模式的建设、课程的具体实施及效果、实施后的经验总结等几个方面进行阐述,分析教学效果,摸索改革方案,为更深入的展开线上线下混合式食品生物化学教学奠定基础。

关键词： 中国纺织出版社   科研人员   生物化学实验   复合型人才   实践能力和创新能力   生物学   可操作性强   课程教材  

摘要： 随着教育改革的逐步推进,社会和学校对人才的培养更看重质量,以期培养出具有实践能力和创新能力的复合型人才。由邵颖、董玉玮、郑义和朱蕴兰编著,中国纺织出版社于2021年4月出版的《生物化学实验》一书,聚焦于生物学和化学实验的方方面面。本书可操作性强,内容全面,可作为生物学和化学相关专业的实验课程教材,也可供相关教师和科研人员参考使用。

摘要： 《生物化学与生物物理进展》拟于2022年1月出版主题为"蛋白质与多肽的检测和治疗(Protein and Peptide Diagnostics and Therapeutics)"的基础研究专刊。现诚邀海内外科研工作者来稿,稿件形式为研究报告或者综述,稿件文字中英文皆可。专刊内容主要包括以下研究方向: 蛋白质或多肽分子作为疾病诊断标志物的基础与应用研究;蛋白质或多肽分子作为疾病治疗靶点的机制与应用;实验室及临床检测蛋白质或多肽分子新技术新方法的基础研究;蛋白质及多肽药物开发的基础研究。

关键词： 核心素养   课程思政   生物化学  

摘要： 育人是现阶段高校教师的根本使命,在专业课程中实施课程思政,是做好全员、全方位、全过程育人的重要举措。“生物化学”作为师范院校的基础专业课,实施课程思政对提升大学生核心素养具有重要意义。结合实践经验,以“生物化学”课程为例,阐述了开展课程思政有效实施的节点,并通过具体案例,从立德树人、塑造核心价值、培养能力三方面分享了实施课程思政的技巧和策略,旨在塑造大学生的核心价值,提升创新能力,促进我国人才培养质量。

关键词： 生物化学   混合式教学   教学方法  

摘要： 为了提高慕课环境下学生对生物化学的学习兴趣与应用能力,针对现有慕课线上线下教学内容及教学方法的不足,围绕"激发学生学习热情,吸引学生主动学习"这一宗旨,结合学生专业特点构建知识模块,对身边的科研实例进行重新建构,优化线上平台的视频内容并渗透思政教育,打造产品开发、美食品尝、漫谈专业中的生物化学、生物化学歌曲比赛、思维导图绘制等形式多样化且易于实施的线下见面课。通过在实践中不断探索与改进以期提高慕课环境下的教学质量,适应不断发展的社会对人才能力培养的需求。

关键词： 课程思政   生物化学   医学生   德医双修   探索与实践  

摘要： 现代社会发展需要德才兼备的人才,课程思政是实现立德树人的重要途径,也是当前高校大学生思想政治教育的新模式。生物化学是医学院校的重要基础课程,开展课程思政有助于提升医学生的人文素养和医生职业道德。本文就生物化学课程思政的实施方法进行了探索和实践,旨在不断提高生物化学课程的育人效果,培养出德医双修的医学人才。

关键词： 生物化学   创新能力   实践教学  

摘要： 《生物化学》是揭阳职院药学专业的基础职业能力课程之一,具有实践性和应用性强的特点。本文以揭阳职业技术学院为例,分析了该校药学专业生物化学实践教学中存在的问题,从优化设计适应创新能力培养的实训项目、创新教学方法、扩宽学习维度和构建过程性评价体系等方面进行改革,在教学中整合有利于学生职业能力和创新能力培养的各要素,使学生的能力和素质获得提升,实现创新型技能人才的培养目标。