关键词:
独立咖啡店
7P理论
STP理论
营销策略
摘要:
近年来,随着人民生活水平的提高,许多“舶来品”也由原来的高端消费走进了普通老百姓的生活,咖啡就是其中的典型。目前,中国咖啡市场潜力巨大,潜在的消费者超过2亿人。庞大的市场不仅引来了众多的国外咖啡品牌入驻,而且国内大大小小的咖啡品牌也应运而生。大型的咖啡品牌如美国的咖啡连锁星巴克,中国的瑞幸咖啡,规模较小的如独立咖啡店。相对于大型连锁咖啡店来说,独立咖啡店更注重咖啡的品质和创新,以及与顾客的互动和社区建设,被誉为是更具有“人情味”的“小而美”咖啡店。正因为如此,独立咖啡店也带着与生俱来的缺点,因为“小”不能开展大规模的营销活动,因为注重“美”所以投资回报周期长等等,这些问题使得不少独立咖啡店的生命周期都很短。
成都E精品咖啡公司是成立于2021年的年轻咖啡公司,因地理位置的原因周边布满了琳琅满目的独立咖啡店和连锁咖啡店,竞争非常激烈。为了在激烈的竞争者中实现公司的可持续发展,成都E精品咖啡公司的营销人员依据市场情况,制定市场营销策略,但是从效果来看,对于业绩的提升效果并不明显。因此,本文以E精品咖啡公司为研究对象,在7PS理论的基础上,对E咖啡公司的市场营销现状进行分析,其次通过宏观环境及行业环境的分析,运用SWOT分析矩阵研究了E咖啡品牌面临的市场环境。在内部方面,研究发现E咖啡品牌的优势在于产品性价比,但存在一些弱点,如品牌知名度相对较低。在外部方面,研究发现市场竞争激烈,竞争对手的品牌影响力和市场份额较大,同时消费者对咖啡品质和品牌形象的要求也在不断提高。基于以上分析,研究运用调查问卷来分析E咖啡市场营销策略目前存在的问题,再对比E咖啡日常营销数据分析,进而找出E咖啡公司目前存在的营销问题。最后,通过运用7P、STP理论,针对这些问题本文制定了相应的营销策略,包括强把控产品质量,提升品牌影响力;精准营销投放,优化促销活动;线上线下渠道合力,提升渠道流量转化等。希望通过改进营销其营销策略,帮助E咖啡公司提高知名度、吸引更多顾客,并在竞争激烈的咖啡市场中取得成功。