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关键词： 食品   食源性致病菌   监测  

摘要： 目的：为了解宜昌市市售食品中食源性致病菌污染情况，2002年开始宜昌市疾病预防控制中心作为湖北省的一个二级监测点参加了全国食源性疾病监测网，对宜昌市的市售食品开展食源性致病菌监测。方法：2002～2005年按照“全国食源性疾病监测计划”检测技术要求提供的检测方法和湖北省下达的监测任务监测，监测的项目为沙门菌、单核细胞增生李斯特菌、肠出血性大肠杆菌、空肠弯曲菌、副溶血性弧菌。结果：4年共监测样品249份，检出食源性致病菌48株，各类样品总的检出率按检出食源性致病菌样品计检出率达到了16．87％，按检出食源性致病菌株数计检出率达到了19．28％。结论：宜昌市的监测结果与湖北省的基本一致，以生肉类样品污染最严重，沙门菌是主要污染的食源性致病菌。

关键词： 调查   监测   人体内   造血   食源性疾病   神经   身体健康   宜昌市   食品安全   粮食  

摘要： 铅是一种具有蓄积性、多亲和性的有毒微量元素,对人体神经、造血、消化、免疫等系统都有损害,人体内的铅主要来源于食品、饮水、空气等途经,结合我国食品安全面临的问题,加强食品安全监测,严格控制食品污染及食源性疾病,确保人民身体健康.所以我们对蔬菜、水果、粮食等进行监测,并且对该实验进行AQC(分析质量控制).

关键词： 宜昌市   食品卫生   管理   街头食品   经营形式   经营户   业主   从业人员   消毒  

摘要： 宜昌,作为三峡工程所在地,由于潜藏着巨大的商机,因此,自工程开工以来,大量外地流动人口不断涌入,再加上由于国有企业大批工人下岗待业,流入社会.餐饮业成为人们投资和再就业的首选.

摘要： 鄂政办发[2003] 37号各市、州、县人民政府,省政府有关部门:宜昌双汇集团是我省目前规模最大、生产工艺水平最高、产品质量最好的肉类联合加工企业,其产品所到之处深受广大消费者欢迎,但近期在部分城市发生了其生产的生鲜肉食品销售受阻的问题。为贯彻落实《国务院关于禁止在市场经济活动中实行地区封锁的规定》(国务院令303号),促进全省畜牧业和屠宰业的发展,省长办公会研究决定:我省要进一步营造环境,完善政策,

关键词： 农业发展   绿色食品产业   市场建设   宜昌市  

摘要： 1开发绿色食品产业是现代农业发展的方向绿色食品是指无污染、无公害的安全、优质、营养类食品.专家指出:21世纪的农业是生态农业,21世纪的主导食品是绿色食品.绿色食品生产将成为21世纪农业的新'亮点”.

关键词： 食品监测   合格率  

摘要： 通过对宜昌市 1984～ 1996年间的酒类、糕点、冷饮、酱油 4类食品监测合格率的统计分析表明 ,宜昌市食品的卫生质量呈明显上升趋势 ,酒类食品的合格率各年均达较高水平 ,酱油、冷饮食品的合格情况起伏不定 ,合格水平偏低。另外 ,各年度食品监测的样品数量极不平衡。反映出食品卫生质量与食品卫生监督力度、食品监测频次、食品卫生单位的基础设施、自身管理水平密切相关。提示在今后工作中要加强上述工作 ,确保本市食品的卫生质量有很大的提高。

关键词： 食品生产企业   卫生监督员   工作现状   宜昌市   预防性   竣工验收   卫生行政部门   建设项目   设计审查   经营企业  

关键词： 宜昌市   食品生产经营户   卫生状况   调查  

关键词： 食物中毒   食品   中毒人数   学校