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摘要： 宜昌菜的变迁宜昌古称夷陵,山谷跌宕,江河纵横,森林繁茂,物产丰饶,承东启西,民风淳朴,在饮食文化上,有着自己独特的魅力。宜昌菜属于荆南菜系。而地理上正处在鄂西山区长江上游末端的西陵峡口,上控巴蜀,下引荆襄,是川鄂咽喉,因为出入四川盆地的货物集散于此,宜昌成为了重要的水路码头。

关键词： 国家食品安全   食品安全保障   食品安全隐患   湖北省宜昌市   食药监   网格化   监管所   不合格   监管效能   检测机构  

摘要： 2016年12月14日,国家食品安全示范城市创建推进会在湖北省宜昌市召开。近年来,宜昌市不断突出责任治理,强化食品安全保障;实施精准治理,消除食品安全隐患;坚持科学治理,夯实食品安全基础;实行社会治理,凝聚食品安全合力。连续两年在湖北省对食品安全年度工作考核中名列全省第一。

关键词： 饺子   萝卜   美食   宜昌   香味  

摘要： 每年，宜昌的大街小巷都会飘来一股萝卜饺子的香味。这时，人们总会三五成群地结伴来到卖萝卜饺子的小摊前购买这种美食。

关键词： 假日酒店   宜昌   皇冠   小时   夷陵长江大桥   美食   动车   火车站  

摘要： 炎夏，80多元动车票、2小时车程即可到达一方清凉之地——青山绿水环抱的宜昌。距离火车站仅20分钟车程的宜昌万达皇冠假日酒店位于城区沿江大道．可俯瞰与武汉截然不同的美景——绿波粼粼的长江，跨度创纪录的夷陵长江大桥和当地人晨练最爱爬的磨基山。

关键词： 童年记忆   宜昌   美食   草根   虾   玻璃器皿   玻璃板  

摘要： 春末夏初，待气温慢慢回暖，宜昌的街巷就能见到或大或小的凉虾摊了。大瓷盆，玻璃板，晶莹剔透红糖水，是幼时记忆中的凉虾摊。如今，透明的玻璃器皿一字排开，更显洁净诱人。碗盏中，游弋着一尾尾洁白的“小虾”。舀一勺送到嘴里，爽滑清凉的滋味妙不可言。这便是宜昌草根美食中的精华——凉虾。 凉虾是深受宜昌居民喜爱的消夏饮品，取“凉夏”之意、虾之形，以大米、玉米等为原料，配入红糖水，香甜软嫩，入口冰凉。在路边经营的小贩，多为家庭自制。取米磨制成浆后，经漏勺落至煮锅中，形成两头尖、中间圆的虾状米浆球，待煮熟后置于清水中凉透即可。

关键词： 宜昌   美食   江汉平原   长江   西陵峡   金包银   辣椒渣   豆花   土豆   峡口  

摘要： 长江蜿蜒曲折,自崇山峻岭中扑面而来,出西陵峡口之后,就流入了广阔的江汉平原。而宜昌,是长江流出西陵峡口后的第一座大型城市。宜昌地近渝川,饮食习惯也融入了巴蜀风味。当地人极为推崇他们的招牌菜一长江肥鱼。据说,生长在西陵峡口水下80米深处的肥鱼,才是正宗的长江肥鱼,它通身银白,从几斤到几十斤不等,膘肥肉厚刺少。吃法也很简单,清炖或者红烧。