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关键词： 肉制品掺假   动物源性成分   分子生物学技术   高通量测序   PCR  

摘要： 肉制品掺假严重侵害消费者对食品质量安全的信任,影响食品行业的健康发展,已成为全球关注的焦点之一。该文综述当前应用较为广泛的基于分子生物学原理的检测技术的优缺点和应用场景,包括普通PCR定性检测、实时荧光PCR相对定量、数字PCR绝对定量、环介导等温扩增快速检测、DNA条形码、高通量测序等新型分子检测技术,以期为政府监管部门及第三方检测机构的研究者提供参考。

关键词： 洞庭湖   后生浮游动物   群落结构小型化   水质评价  

摘要： 为了解洞庭湖后生浮游动物群落结构、影响因素,客观评价洞庭湖水生态环境质量,为支撑长江流域水生态考核工作提供一定的科学依据,在2019年对洞庭湖16个断面的后生浮游动物开展了3次调查,分别为3月(枯水期)、6月(平水期)和9月(丰水期),并同步监测了12项环境参数。结果表明洞庭湖后生浮游动物样品中共检出2门26属,其中轮虫为9属,枝角类12属,桡足类为5属。洞庭湖后生浮游动物的平均密度为84.4个·L^(-1),其中轮虫占84.3%,桡足类占13.3%,枝角类占2.4%。东洞庭湖后生浮游动物密度最高,其次为南洞庭湖、入湖口、西洞庭湖和洞庭湖出口。洞庭湖后生浮游动物优势种是广生多肢轮虫(Polyarthra vulgaris)、暗小异尾轮虫(Trichocerca pusilla)、螺形龟甲轮虫(Keratella cochlearis)以及无节幼体(Nauplius)。轮虫对水体营养水平的响应相对比较显著,东洞庭湖营养状态明显高于其它湖区。洞庭湖富营养化导致了后生浮游动物群落结构的小型化,后生浮游动物可以作为湖泊水环境变化的指示性生物。Canonical correspondence analysis(CCA)分析表明叶绿素a、总氮、总磷和透明度是影响洞庭湖后生浮游动物分布的主要影响因素,与国内大多数湖泊浮游动物的影响因素较为一致。采用Shannon-Wiener多样性指数和Pielou均匀度指数对洞庭湖进行生物评价,结果显示洞庭湖为轻污染,用后生浮游动物对洞庭湖水生态状况进行评价较为合适。

关键词： 生物学教学   进化思想   动物   呼吸色素  

摘要： 呼吸色素是指存在于脊椎动物和部分无脊椎动物中的一种能与氧气结合的含金属元素的蛋白质.本文按照无脊椎动物至脊椎动物进化的顺序,对呼吸色素的种类、结构、功能、含量、相对分子质量等进行了归纳、比较和分析讨论.呼吸色素的结构变化可反映动物之间的亲缘性,复杂程度可反映不同种类动物的进化水平,可为生物学教学工作者和研究动物呼吸色素的科研工作者提供参考.教师在生物学教学中可基于进化思想讲授不同动物的呼吸色素,并在教学过程中融入该思想,适时启发学生总结规律.

关键词： 课程思政   思政教育   三全育人   协同育人   价值引领   细胞分子生物学   思想政治教育   动物科学专业  

摘要： 课程思政是指挖掘和充实各门课程中所蕴含的思政教育元素,把思政教育贯穿于教学实践的全过程,实现各门课程协同育人。2020年6月1日,教育部印发的《高等学校课程思政建设指导纲要》中指出,课程思政是落实高校立德树人根本任务的战略举措,也是全面提高人才培养质量的重要任务。因此,充分挖掘课程思政教育资源,将专业知识讲授与思想政治教育相统一,对实现知识传授和价值引领的人才培养目标,以及高校形成“三全育人”的整体格局具有重要指导意义。

关键词： 手绘型微视频   高中生物学   信息化教学  

摘要： 以“动物体细胞核移植技术和克隆动物”为例,课前制作3个手绘型微视频,分别用于课堂导入、课中细化讲解和课后拓展延伸,贯穿整节教学过程。实践证明,手绘型微视频应用于高中生物学教学中,可以激发学生的学习兴趣,拓宽学生的生物学视野,提升其生物学学科核心素养。

关键词： 植物甾醇   生物学功能   动物生产  

摘要： 植物甾醇是一种新型的功能性饲料,是一种以环戊二烯菲为骨架的3-羟基化合物,是一种具有胆固醇结构的活性物质。植物甾醇以游离态、酯化态和糖苷的形式存在于植物细胞膜中。植物甾醇可以降低胆固醇,是一种抗氧化剂,可预防心血管疾病。在动物生产中,植物甾醇可以促进动物和家禽的生长,提高动物产品的质量。该文简要介绍植物甾醇的性质、来源、提取,以及植物甾醇的生物学功能,如胆固醇代谢、抗氧化、激素功能、抗癌功能、免疫调节功能、抗炎作用和生长调节功能,综述植物甾醇在动物生产中的应用。

关键词： 芦丁   提取工艺   生物学功能   抗氧化   动物生产  

摘要： 芦丁是一种天然的黄酮类化合物,广泛存在于植物的根、茎、叶、花、果实和种子中,具有丰富的食用价值和药用研究价值。芦丁具有抗炎、抗氧化、调节血糖血脂、抗菌、抗病毒、增强免疫力等生物学活性,能够有效提高动物的生长性能、改善畜产品品质、调节胃肠道健康,在替抗养殖方面具有广阔的应用前景。文章综述了芦丁的提取方法、生理功能以及在动物生产中的应用,为芦丁作为畜牧生产中一种新型健康的饲料添加剂的开发提供参考。

关键词： 白术提取物   生物学功能   动物生产  

摘要： 白术属于天然可饲用植物,其粉末与提取物可作为饲料添加剂应用于动物生产。白术提取物中富含多糖、内酯及挥发油等多种活性成分,具有增强机体免疫、抗氧化、保护肠胃及抗菌等生物学功能。文章总结了白术提取物中的活性成分及生物学功能,综述了白术在动物生产中的应用,为白术进一步在动物生产中的开发与应用提供参考。

关键词： 芦荟   芦荟苷   芦荟多糖   芦荟苦素   动物生产  

摘要： 百合科芦荟属植物库拉索芦荟作为可饲用天然植物,具有提高机体免疫力、预防疫病、提高成活率、改善繁殖性能等作用。芦荟代谢产物类型主要为多糖、蒽醌和色原酮,其主要功能成分为芦荟多糖、芦荟苷、芦荟大黄素、芦荟苦素。芦荟主要成分具有抗菌、消炎、抗氧化、免疫调节等作用。文章综述了芦荟主要活性成分、生物学功能及其在动物生产中的应用,以期为芦荟在动物生产中的合理应用提供参考。