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关键词： 物理化学实验   实验教学   地沟油检测  

摘要： 基于物理化学实验课程的基本教学内容,从解决地沟油检测的具体问题出发,结合热力学、电化学、胶体表面化学和光谱学检测的基础知识和方法,设计了一个地沟油检测的综合性实验。实验结果表明,通过凝固点、电导率、相对分子质量和吸光度的检测,可以实现地沟油的高效区分和鉴定,为传统物理化学实验教学提供了新思路,为学生利用课本知识灵活解决实际问题提供了新方法。

关键词： 项目式学习   物理化学   综合实验  

摘要： 针对物理化学概念众多、理论抽象,而物理化学验证性实验无法满足新形势下教学要求的问题,基于项目式学习,提出物理化学综合创新实验——固体吸附热力学、动力学和比表面积测定,以一个实验系统涵盖多个知识点。通过教师发布任务、学生自主查阅资料、设计实验方案、开展实验工作并对实验结果进行分析讨论,突出学生的学习主体地位,建立学生系统知识构架,锻炼学生多种能力,体现了能力导向的实验教学理念。该方法可以进一步推广到其他课程学习中。

关键词： 物理化学   课程思政   教学设计  

摘要： 当前,课程思政在高等院校正如火如荼地进行,这也为高校教学改革带来了新的挑战与机遇。如何将课程思政有机地渗透到专业课教学中是各校专业课教师面临的新问题。为促进物理化学教学改革,结合课程内容及授课特点,探讨了与物理化学课程直接或间接相关的课程思政元素,以及新时代如何有效将课程思政融入到物理化学教学工作中,包括课程思政的挖掘方向,并通过教学设计、课后作业设置、改革课程考核方式等。让学生在切实掌握课程知识的同时,将民族文化自信和爱国主义情怀、社会责任感和荣辱观等思政元素融入到教学中,实现专业和全方位育人目标的培养要求。

关键词： 物理化学   计算化学   化学动力学   过渡态理论  

摘要： 过渡态理论是速率理论的重要组成部分,熟练掌握此理论不仅是大学物理化学课程的基本要求,在将来科研工作中也具有重要意义。借助计算化学方法可以将过渡态理论中涉及的各种抽象概念以视频或图像的形式展示,有助于学生对过渡态理论的学习。以氢氰酸异构化反应为案例,结合计算化学方法给出了势能面、过渡态结构、振动模式、反应路径等的详细信息并将其制作成视频用于辅助教学。

关键词： 物理化学   生成式人工智能技术   教学设计   创新教育  

摘要： 随着人工智能技术的不断发展,其在教育领域的应用不断深入。近年来,特别是生成式人工智能工具引起了广泛关注。物理化学作为医科院校药学专业学习的一门理论性较强的基础课程,对后续基础和专业课程的学习都具有着重要意义。本文以《胶体分散系》章节为例,对该章节教学实施方案采用人工智能技术进行辅助,并加以思考和总结,以期为物理化学课程采用人工智能技术进行教学设计的改革和发展提供参考。

关键词： 物理化学   理论指导   智慧校园   教学模式   综合能力  

摘要： 物理化学是化学、化工、材料、食品等相关学科的基础课程,可为学生掌握专业知识和开展相关产业科学研究、生产应用等活动提供重要理论指导。在当前国家大力推进教育信息化背景下,本文概述智慧校园在高校教育方面的应用,分析物理化学理论课程现有教学模式和探索智慧校园环境下物理化学理论课程的创新教学模式。创新教学模式的提出可为增强物理化学理论课程教学成效、提高学生综合能力提供理论支撑。

关键词： 米糠脂肪烷醇   普利醇   高级脂肪烷醇   生理活性   物理化学修饰  

摘要： 米糠脂肪烷醇是天然存在于米糠蜡中,有着调节血脂、抗炎、抗疲劳、提高免疫力等独特生理活性的一类高级脂肪烷醇混合物,属于国家卫健委批准的新型食品原料,十分具有研究价值。该研究对米糠脂肪烷醇的主要组成成分(二十二烷醇、二十四烷醇、二十六烷醇、三十烷醇和三十二烷醇)、生理功能、及物理化学修饰(乳液、微胶囊、纳米颗粒、酯化反应)的研究进展进行综述,并对其不同组分配比和生理功效的关系进行了展望,结果表明,米糠脂肪烷醇的生理功效是高级脂肪烷醇组合综合作用的结果,它是否能发挥稳定效果可能与高级脂肪烷醇混合物的组成成分有关。这为进一步开发这一新型食品原料提供参考依据和研究思路,对充分利用米糠资源结合发展人类大健康产业具有实际意义。

关键词： 可逆反应   吉布斯自由能   化学平衡   物理化学  

摘要： 针对教材中可逆反应热力学适用条件模糊及可逆电池反应熵变的推演过程缺乏,探讨可逆电池反应和可逆化学反应的共性及差异,推导出二者的热力学判据,并区分了广义吉布斯自由能和狭义吉布斯自由能。对于可逆电池反应,探讨直接使用dG=-SdT+Vdp在纯物质模型下求解反应熵变的物理意义及有限条件,从化学反应角度解析热力学基本方程的适用性并推导出可逆电池反应吉布斯自由能变化随温度的变化率。结果表明,引入化学势权重项求解出的偏微分方程与纯物质反应熵变的差值为混合熵变的负值。论述和结果可为可逆反应及反应熵变的推演提供重要补充,为理解热力学在化学反应中的演绎和应用提供重要思路和理论解析。

关键词： 物理化学   中药溶液环境   中药制药工程原理   浓缩能耗   起泡行为  

摘要： 基于物理化学方法的“中药溶液环境”学说,借助物理化学宏观的“热力学方法”与微观的“统计力学”间的相互沟通,对中药制药过程的宏观现象给以深刻的说明,而得以破析其工程原理。以“中药热法及膜蒸馏浓缩过程瞬时能耗精准计算”“中药反渗透膜浓缩过程的起泡行为及其机制”等若干中药制药浓缩过程难题为例,通过建立“白利度”等“中药溶液环境”表征参数的相关性模型;对中药浓缩过程中的“起泡行为”进行微观、动态表征,并探索发泡性、泡沫结构和稳定性与“溶液环境”物理化学特征参数的相关性,为消除中草药提取物加工过程中起泡的不利影响提供新策略。将物理化学基本原理引入中药制药过程,从药物组分在各单元操作中的空间移动等宏观和微观变化角度,基于该过程的热力学、动力学规律,认识中药制药过程的控制技术、方法、标准和规范,从“过程工程原理”的科学本质认识、创新现有的中药制药理论与技术体系,是传统中药制药产业走向高新技术化的必由之路。

关键词： 物理化学   电解   极化作用   氧气析出   氧气还原   “双碳”目标  

摘要： 当前高等教育的责任和使命是加快一流大学和一流学科建设,实现高等教育内涵式发展,使青年学生具备领跑新时代的能力。本文以氧气析出反应(OER)和氧气还原反应(ORR)为例,结合国家重大战略需求和“双碳”目标,深入浅出讲解《物理化学》第十章第一节(分解电压)和第二节(极化作用)。培养学生的科研热情,提高学生基于事实和逻辑基础上的科学思维能力。