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关键词： 物理化学   重结晶   蒸馏   分馏  

摘要： 应用物理化学中相平衡、界面现象等知识,对大学化学基础实验中蒸馏、分馏及重结晶进行了深入的分析和讨论,进一步说明实验教学中理论联系实际的重要性。

关键词： 物理化学   不饱和聚酯   包覆层   功能添加剂   黏度   凝胶时间  

摘要： 应用旋转流变仪和凝胶时间测定仪研究了不同功能添加剂对不饱和聚酯(UP)包覆层料浆的黏度和凝胶时间的影响。结果表明,粉状填料可提高UP包覆层料浆的黏度,层状硅酸盐(MMT)对包覆层料浆黏度影响最大,Sb2O3的影响最小;芳纶纤维(PPTA)和碳纤维(CF)均能显著影响UP包覆层料浆的黏度,当PPTA和2 mmCF的质量分数分别为1%和6%时,UP料浆的流变性较差,无法进行浇注包覆;弹性体树脂(FUP)和丁腈橡胶(CT-BN)增韧剂可提高UP包覆层料浆的黏度,磷酸二氯乙酯(P1)增塑剂可降低体系的黏度。PPTA和FUP能显著缩短凝胶时间,促进UP树脂聚合,MMT和CF可延长凝胶时间,对UP有一定的阻聚作用,Sb2O3、ZnO、Al(OH)3、CTBN和P1对树脂凝胶时间的影响不明显。

关键词： 物理化学   说课   案例   探讨  

摘要： 高职院校化工类专业《物理化学实验》课程说课,主要包含为以下六个方面:课程分析、学情分析、课程教学设计和实施、课程考核方案与标准、课程资源建设、课程教学改革与特色等内容。能够从全局的高度,认识了解自己所讲的这门课,掌握它在整个专业课程体系中的地位、作用,要清楚这个专业的培养目标及课程的教学目标。

关键词： 有机化学   化学实验   高等学校   教材   物理化学  

ISBN: (纸本)9787561840344

摘要： 本书包括实验基本知识，实验基本操作训练实验，有机化学制备实验，有机化学性质实验，物理化学基础实验，综合设计性实验。

ISBN: (纸本)9787560970400

关键词： 药学专业   物理化学教学   改革  

摘要： 针对目前物理化学教学中存在的问题,介绍了药学院物理化学课堂教学改革的初步探索,通过精简优化教学内容、改善教学方法、完善考核制度等方式,提高了学生学习兴趣,收到了良好的教学效果。

关键词： 水土作用   离子吸附   Zeta电位   抗剪强度   微结构  

摘要： 水库水位周期性升降加剧了河水与库岸滑坡堆积物松散土体之间的水土作用,对库岸表层岩土的工程性质会产生显著影响。从水土作用的角度研究河水对库岸黏性土工程性质的影响,通过X射线衍射试验、Zeta电位试验、可交换阳离子试验、固结快剪试验、电镜扫描试验等,对滑坡黏性土与河水作用前后的组分、微结构和抗剪强度进行了对比试验。结果表明:在黏性土与河水作用过程中,由于水化作用和离子吸附作用的共同影响,土颗粒表面Zeta电位降低;由于土颗粒对2价阳离子的吸附作用,结合水膜会变薄,重塑土的微结构和抗剪强度都有一定变化,河水处理后的黏性土在直剪试验中还因土颗粒结构的变化导致剪胀效应。由此揭示水土间物理化学作用在河水淹没范围内对细粒土工程性质影响的作用机理。

关键词： 鲤鱼   冷冻-解冻循环   品质   变性  

摘要： 研究不同冷冻-解冻循环次数(0、1、3、5次)对鲤鱼脊背肉pH值、失水率、蒸煮损失、剪切力、肌肉颜色、硫代巴比妥酸值(TBARS)、羰基含量和电泳图谱的影响,从而确定冻融次数对鱼肉物理化学特性的影响。结果表明:随着冷冻-解冻循环次数的增加,鱼肉pH值呈现出先上升后下降的趋势;失水率和蒸煮损失不断增加,到第5次循环时分别增加了8.77%和20.28%,且差异显著(P<0.05);剪切力经1次冷冻-解冻循环后降低56.3%,随后缓慢下降;TBARS值、羰基含量L*和b*值不断增加,而a*值逐渐降低;鱼肉肌原纤维蛋白所有条带都不同程度的变淡,甚至消失,蛋白降解而变性。且脂肪氧化和颜色变化及蛋白氧化有一定的相关性。因此,反复冷冻-解冻使蛋白质变性,严重影响了鲤鱼鱼肉品质特性。

关键词： 科学素养   物理化学   教学  

摘要： 作为高等教育,在传授知识的同时,更要注重对学生科学素养的培养。本文从科学知识、科学能力、科学方法、科学意识品质等四个方面论述了在物理化学教学中对学生进行科学素养的培养。

关键词： 中国科学院   美国斯坦福大学   第三世界科学院   巨人   物理化学   院士   化学系   理事会  

摘要： 理查德·杰尔（Richard ***）美国斯坦福大学化学系教授，研究领域物理化学。原美国科学理事会主席。美国科学院院士、美国艺术与科学院院士、中国科学院外籍院士、伦敦皇家协会外籍院士、瑞典科学院外籍院士、第三世界科学院院士。