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关键词： 化学类专业   物理化学   教学内容   教学要求  

摘要： 介绍了“高等学校化学类专业物理化学相关教学内容与教学要求建议(2020版)”的修订情况,对使用该建议的方法进行了说明。基于学生中心、产出导向理念,明确了物理化学教学的总体目标以及各部分知识、能力和素质的具体教学要求。对当前和今后一段时间我国的物理化学教学研究、教学改革、教材编写和教学效果评价等具有一定的指导意义。

关键词： 物理化学   混合式教学   慕课(MOOC)   翻转课堂  

摘要： 对于地方应用型本科院校,化学专业基础课教学课时大幅降低,物理化学的教学面临课时短和内容多的矛盾。基于“物理化学简明教程”(MOOC),利用“知到”APP翻转工具,推行混合式教学,切实拓宽学生的知识面,帮助学生攻破教学重点和难点,加强师生、生生间的互动,提高学习效率。本文阐述运用“线上线下混合式”教学模式在物理化学课程上的应用前景,明确“慕课”的线上教学和线下翻转课堂结合在“少课时”背景下发挥的积极作用,有效地提高了物理化学课堂的教学质量。

关键词： 双一流   物理化学   课程改革  

摘要： 在“双一流”建设的背景下,物理化学教学秉承“以学生为中心,以目标为导向”的教学理念,通过问题引导的启发式教学模式,从科学发展的历史角度出发,阐述相关概念、定律,并将学科前沿和应用案例引入课堂,培养学生的创新意识和科学思维方法。通过翻转课堂和分组讨论的方式,培养学生的自学能力和团队协作精神。

关键词： 物理化学   混合式教学   教学设计   克拉佩龙方程  

摘要： 以"单组分系统相变热力学"为例介绍了物理化学混合式教学设计与教学实践。围绕课程教学目标,在课前、课中、课后的每一个教学环节中践行课程教学理念,通过"问题+案例"方式突出物理化学基本方法的应用性、普适性与前沿性,让学生在教学过程中获取原理、体验探究、发展思维、生成智慧。教学评价结果显示,绝大部分学生对混合式教学模式给予了积极的评价。

关键词： 互动式教学策略   探讨   应用  

摘要： 主要分析当前物理化学实验教学中存在的问题,将互动式教学策略引入其中,结合"以教师为主导,以学生为主体"的教学法,进一步巩固学生物理化学方面的理论知识,提高学生的实验本领、团队合作能力、分析和解决问题的能力,进一步提升学生的社会适应力和竞争力。

关键词： Breadfruit   microwave   starch digestibility   acetylation   glycemic index  

摘要： Chemical modifications (citrification, acetylation and phosphorylation) of breadfruit (Artocarpus altilis) starch were performed using dual (microwave-assisted and chemical) processes, the physicochemical properties, degree of substitution and in-vitro starch hydrolysis of the modified starches were evaluated using standard methods while changes in molecular structure was assessed using Fourier transform-infrared (FTIR) spectroscopy. The results showed that bulk density ranged from 0.22 to 0.28 g/ml, swelling power (5.89 to 6.23), solubility (0.13 to 0.17 g), water absorption capacity (WAC) (0.5 to 0.9 mg/g), and oil absorption capacity (OAC), 0.8 to 1.0 ml/g. Starch and amylose contents varied between 122 and 206 mg/g and 16 to 36%. The degrees of citrification in chemically and microwave modified starches were 0.2 and 0.31% while chemical and microwave modified acetylation were and 0.24 and 0.36%, respectively. The infrared spectra of modified starches showed characteristics band for C = O at 1754 to 1375 cm(-1) for acetylated starches and at 1240 cm(-1) to 1417 cm(-1) belonging to P = O stretching vibration for phosphorylated starches. The in-vitro starch hydrolysis showed that modified starches recorded decreased rate of hydrolysis and glycemic index compared to native starch. Microwave-assisted chemically modified starch recorded better functional properties and low glycemic index compared to chemically modified starch. The study revealed that modification of breadfruit starch could enhance efficient utilization of breadfruit for both industrial and nutritional purposes.

关键词： 物理化学   课程改革   教学研究   教材建设  

摘要： 物理化学课程作为化学类、材料类、药学类、化工类、生物类本科专业必需的基础理论课,对于培养符合社会经济发展需求的人才起到不容置疑的重要作用。多年来,华东理工大学物理化学教学团队坚持以“队伍建设为基,资源建设为根,模式创新为魂,能力培养为本”,持之以恒开展了物理化学课程改革与创新。本文将从一流团队建设、一流资源建设、教学内涵创新、教学模式探索等方面,总结我们在争创一流课程中的思考和体会,提炼可供一线教学同行借鉴的经验。

关键词： beta-SiAlON-ZrO2   Composite ceramics   Biological properties   Physicochemical properties  

摘要： beta-SiAlON-ZrO2 composite ceramics were prepared, and their phase composition, microstructure, bulk density, porosity, flexural strength, Young's modulus, and ion release were characterized. Their biological properties were detected by culturing osteoblast MC3T3-E1 cells on the ceramic surfaces. Si4Al2O2N6 formed by reaction of alpha-Al2O3, Al, and Si with N-2 and sintered with ZrO2, resulting in beta-SiAlON-ZrO2 composite ceramics. The porosity of the ceramics decreased and the bulk density, flexural strength, and Young's modulus increased with increasing ZrO2 content. MC3T3-E1 cells have a good adhesion and growth state on the surface of composite ceramics;the composite ceramics exhibited good biocompatibility. The cells' wound-healing ability was improved by addition of a small amount of ZrO2 but was adversely affected by the addition of excessive ZrO2. Thus, properties of beta-SiAlON-ZrO2 were regulated by addition of ZrO2, and the resulting ceramic composites satisfy the re-quirements for biomaterials used in diverse applications.

关键词： 课程思政   物理化学   实验室管理   实验技术人员  

摘要： 文章从“课程思政”的发展现状、“课程思政”建设背景、“课程思政”的必要性、理论教学中如何融入“课程思政”、实验教学中如何融入“课程思政”、融合“课程思政”的可行性措施等6个方面,探讨了物理化学实验教学中融入“课程思政”的现状,提出可行性方案。

关键词： 中药学类专业   专业基础课   物理化学   思政教育  

摘要： 为响应全国高效思政教育工作的号召,体现课程教学中的思想教育功能维度,在学习相关文件和理顺课程内容的基础上,深入挖掘物理化学课程中的思政元素。从课程定位、教学实践等方面分析了在中药学类物理化学课程中开展思政教育的方法,列举了已经开展的思政教学实践,丰富了课程本身的教学维度和育人厚度,为今后更好开展专业基础课的思政教育奠定了基础。