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关键词： 物理化学   药学   绪论   实例  

摘要： 物理化学是药学专业及药学相关专业的基础课程,且其在药学实际运用中具有理论指导作用,从而在整个药学专业课题体系中具有十分重要的地位。本文结合我校物理化学教学现状及学生的特点,从物理化学第一节课绪论的重要性及实例在教学中的应用两个方面阐述如何激发学生产生物理化学学习的兴趣,培养学生分析和解决问题的能力,提高物理化学的教学质量。

关键词： 物理化学   教学改革   教学方法  

摘要： 物理化学是化学人的重要的专业基础课,新课改形势下,物理化学课程的理论课时被压缩,教师要在缩短的学时内将内容讲完、讲好显然是一件值得探讨的事情。本文结合长江大学化工学院物理化学课程的教学和学生学习现状,从绪论课的讲授、学生学习兴趣的激发、考核制度的完善、信息网络的利用以及教师自身综合素质的提高等方面对如何上好物理化学课程进行简要探索。

关键词： 物理化学   兴趣   案例  

摘要： 物理化学是一门逻辑性强、理论抽象的学科基础课。提高学生学习兴趣是改善教学质量的关键。采用案例式教学模式,引入实例到物理化学课堂教学中,能有效激发学生的学习兴趣,并有利于培养学生的科学思维能力、运用知识解决问题的能力。

关键词： 物理化学   应用型人才培养   课程建设  

摘要： 物理化学是化工类专业学生的一门重要的专业基础课程,物理化学优秀课程建设对于实现独立学院应用型人才培养目标、提升教育教学质量有着重要的意义。本文从课程育人理念、教学目标定位、教学内容和方法、评价模式等方面介绍了课程建设的主要内容和方法,以期为其他课程建设提供有益的帮助。

关键词： 蓝墨云班课   混合式学习   物理化学   表面张力  

摘要： 传统的物理化学教学模式使得学生在学习过程中处于被动状态,学习兴趣和学习积极性不高。基于蓝墨云班课的物理化学混合式学习的教学改革实践,证明手机可以成为很好的教学工具与手段,能够为教学服务。本文采用混合式学习的教学模式这一新的教学形式,探讨了物理化学中"表面张力"的教学设计,既发挥了教师的指导作用,又真正体现了学生的主体作用,获得了良好的教学效果。

关键词： 泡沫油   稳定性   微观模型   成核理论   稠油组分   稠油结构参数  

摘要： 在部分稠油油藏的溶解气驱开采的过程中,发现了高的采油速度、低的生产气油比、高的一次采收率等异常的生产特征,通过研究发现造成该现象的原因之一是由于泡沫油的形成。泡沫油现象对于稠油油藏开采具有重要意义,国内外很多研究者对泡沫油已经做了大量研究,但是对于为什么泡沫油现象只出现在某些特殊稠油油藏,以及为什么溶解气能够以离散气泡的形式长时间分散在原油中的内在机理等问题还缺乏系统研究,因此深入研究泡沫油生成的物理化学机制具有重要意义。本文首先通过微观介质实验,模拟地层条件下三种稠油溶解气驱过程,观察微观介质中气泡的流动特性。同时本文还设计了一种新的评价泡沫油油/气界面稳定性的实验装置,研究了不同因素对泡沫油油/气界面稳定性的影响规律。在此基础上,本文提出了一种基于经典成核理论的液膜寿命预测模型,模拟了泡沫油的液膜破裂过程。最后本文通过比较泡沫油和常规稠油以及他们的活性组分的物性、化学组成、和结构参数,探究它们与泡沫油特殊的油/气界面性质之间的联系,进而揭示泡沫油产生的内在机理。研究结果表明,泡沫油现象的产生是因为泡沫油稠油中具有更加稳定的油/气界面。油/气界面随温度、面积的增加,稳定性降低。稠油中的沥青质作为天然活性组分在泡沫油现象中起到稳定油/气界面的关键作用。稠油高沥青质含量,以及其中更多羟基、羰基、羧基、胺基,以及杂环等杂原子极性基团和芳香环的存在,是沥青质作为天然活性组分以及泡沫油现象产生的内在原因。同时,建立的基于经典成核理论的液膜寿命预测模型,可以用于研究单液膜的破裂机理。

关键词： 高等学校   物理化学   化学实验   教材  

ISBN: (数字)9787030578822 ISBN: (纸本)9787030578822

摘要： 本书也可作为相关专业研究生及科研工作者的参考书……

关键词： 水热法   蒸煮   干燥   整精米率   淀粉糊化度   直链淀粉   响应面法  

摘要： 世界上有一半以上的人口以大米为主食。在现代,相比于未加工的食品,人们更喜欢食用加工过的食品,因为它改善了食品的营养特性。蒸谷技术是提高水稻营养价值、改善水稻物理化学性质的技术之一,相比较于一般大米,蒸谷米能够有效降低食物腐败和由虫害带来的食物损失。本课题主要采用高压蒸谷技术,对粳稻和籼稻品种的稻米进行处理,研究不同的蒸煮加工所造成的蒸谷米品质和性能变化。同时,蒸谷米的干燥,也是蒸谷米生产加工需要解决的一个重要问题,为此,本文还对采用不同干燥方式加工生产蒸谷米的能量消耗和品质变化进行了研究,具体的研究工作及结果如下:1.首先将稻谷分别放到温度为40℃、70℃的热水中浸泡30 min、90 min、180 min,然后在压力1 kg/cm2(121℃)下汽蒸5 min、10 min和5 min。以整精米率(HRY)、硬度、蒸煮时间、吸水率、白度和色泽(b值)作为评价蒸谷产品的品质指标。对籼稻(RYZ)和粳稻(H5)两个水稻品种进行感官评价,分析蒸谷处理的最佳条件,并与传统的处理方式做比较。试验结果显示,在30到180分钟的蒸煮时间后,蒸煮在40℃浸泡温度下,籼稻和粳稻的整精米率分别从68.67%提高到87.46%,70.97%到79.53%;在70℃浸泡温度下,两种水稻的整精米率的变化范围从82.89%到95.76%,83.99%到94.48%。感官分析和其他质量指标显示,籼稻(RYZ)的最佳处理条件是在70℃下浸泡180 min,然后蒸15min;而粳稻(H5)的最佳处理条件是70℃下浸泡90 min,然后蒸10 min。2.分别研究五种浸泡温度(29.77℃、40℃、55℃、70℃、80.23℃)、浸泡时间(67.55 min、90 min、20 min、150 min、170.45 min)以及汽蒸时间(1.59 min、5 min、10 min、15 min、18.41 min)对水稻整精米率(HRY),硬度,蒸煮时间,亮度和颜色的影响,5个条件下拟和的决定系数R2值分别为0.96,0.94,0.90,0.88和0.94。水稻的整精米率、硬度、蒸煮时间和色泽随着处理强度的增强而增加,随着亮度的降低而增加。但整精米率是增加到一定程度后随之下降。预测的最佳浸泡温度,浸泡时间和汽蒸时间分别为69.88℃,150 min和6.73 min;预测的整精米率,硬度,蒸煮时间,亮度和色泽分别为73.43%、29.95 N、32.14 min、83.03、12.24,拟合的决定系数为0.9658。利用此项研究结果,可以获得理想品质的蒸谷米产品。3.对籼稻品种,采用具有中间缓苏的两段干燥工艺。研究了五种不同水平的第一阶段干燥温度(FST)和第二阶段温度(SST)、风速、缓苏时间对蒸谷米干燥速率、能耗、整精米率(HRY)、色泽的影响。研究结果表明,FST,SST和气流速度的增加会降低蒸谷米品质(整精米率和色泽),而缓苏时间的增加则会提高蒸谷米品质。预测得到的最佳FST,SST,风速和缓苏时间分别为83.61℃,60℃,2.50 m/s和90 min,预测得到的干燥速率、能耗、HRY和色泽分别为8.09%/h,12966kJ/kg H20,71.02%和14.75。上述预测的最佳条件可在最小能量消耗下以更快的干燥速率提高蒸谷米品质。4.研究了浸泡温度,浸泡时间和汽蒸时间对淮稻5号的淀粉糊化程度、整精米率、硬度、光照度和色泽的影响。通过响应面法,得到预测淀粉糊化度、整精米率、硬度、光亮度和颜色的最佳模型是二次方程,其R2值分别为0.92,0.91,0.94,0.91和0.94。尽管淀粉糊化程度、整精米率、硬度和颜色随着加工强度的增加而增加,但是亮度下降。而HRY仅增长到一定水平后就开始下降。预测的最佳浸泡温度、浸泡时间和汽蒸时间分别为65℃、135 min和10.66 min,此时的淀粉糊化度、整精米率、硬度、光泽度和色泽的预测值分别为82.38%、73.44%、32.38 N、81.54和13.62。5.评估了在浸泡温度65℃、时间6h,汽蒸压力分别为0.5、1.0、1.5 kg/cm2,时间5 min的蒸谷米加工条件下,三种不同干燥方式(两阶段干燥(TSD),单级干燥(SSD)和阴干(SD))对蒸谷米品质的影响。三种干燥方式的试验条件如下:TSD,采用实验用干燥器干燥,第一阶段温度为90℃,第二阶段温度为50℃,缓苏时间为120 min;SSD,空气流速为3m/s,温度为50℃;SD,将样品在室温(25-30℃,60±5%RH)下晾干2-3天。结果显示,在P3的压力条件下RYZ、在P2中条件下H5可以获得最大的整精米率,其中采用SD方法,整精米率的提高最为显著。蒸谷条件的强度会影响大米的硬度,试验显示,在SSD方法中,两种大米品种RYZ和H5

关键词： 实验教学改革   综合实验   物理化学  

摘要： 本文主要论述物理化学实验从基础实验内容到创新、综合实验项目改革的意义,结合暨南大学物理化学综合实验教学的实践经验,主要介绍改革的目的和思路,综合实验项目的内容设置,并就如何提高教学效果提出几点建议。

关键词： 聚合物复合材料   金属配副   摩擦界面   转移膜机制   摩擦学性能  

摘要： 聚合物复合材料的摩擦学性能与摩擦表面生成转移膜的结构与性能密切相关。聚合物复合材料-金属配副界面作用极其复杂，尤其界面的闪温与应力可诱导材料表面以及界面释放颗粒发生物理和化学反应，对转移膜的生成产生重要影响。深入研究聚合物复合材料-金属配副界面物理化学作用是揭示转移膜的形成和作用机制的关键。本工作对比考察了系列聚合物复合材料-金属配副的摩擦学行为，深入表征了转移膜的纳米结构，重点研究了聚合物基体的分子结构、金属对偶的组成成分以及纳米颗粒填料对摩擦界面物理化学作用的影响规律，深化了对转移膜形成与作用机制等一般性科学问题的理解，为高性能转移膜的可控构筑奠定了基础。基于以上研究结果，设计制备了离子液体改性多孔纳米颗粒，开展了水润滑聚合物复合材料-金属摩擦副界面结构调控的探索性研究。论文工作主要得到以下结论:　　(1)分别选取超高分子量聚乙烯(UHMWPE)、聚苯硫醚(PPS)以及聚醚酰亚胺(PEI)等几种典型分子结构的聚合物为基体材料，考察了聚合物分子结构对常规复合材料和多元纳米复合材料摩擦学行为的影响规律，考察了聚合物分子结构与界面摩擦化学的关联性，研究发现聚合物分子与金属的螯合反应与金属表面的摩擦氧化对转移膜形成的竞争机制，建立了不同结构聚合物分子链断裂-含氧自由基形成-与金属螯合反应的摩擦化学反应模型，分析认为UHMWPE及PEI与金属发生螯合反应生成的金属-有机化合物提高了转移膜与金属对偶的结合。不同于UHMWPE及PEI的螯合反应，PPS复合材料摩擦过程中在金属对偶表面主要形成了硫化亚铁以及硫酸铁的化合物。　　(2)实验发现干摩擦状态高载高速条件下聚酰亚胺(PI)和聚醚醚酮(PEEK)基多元纳米复合材料表现出极低的摩擦与磨损，深入表征了转移膜结构，分析了界面摩擦化学，探讨了转移膜的形成和其导致极低摩擦磨损的作用机制。研究发现，PI和PEEK基多元纳米复合材料在干摩擦40MPa·1m/s条件下，摩擦系数低至0.03-0.04，特征磨损率低至1.2-1.3×10-7mm3/Nm，且干摩擦条件下的摩擦系数显著低于相同配副在油润滑条件下的摩擦系数（0.07-0.08）。分析表明，摩擦过程中聚合物分子链发生断裂并最终与金属对偶发生螯合反应，提高了转移膜与基体的结合强度;释放于摩擦界面的纳米颗粒在高的闪温和应力作用下烧结成膜，提高了转移膜的承载能力;转移膜中残余聚合物颗粒发生明显的分子取向，证明以上纳米结构转移膜具有优异的易剪切特性。　　(3)摩擦学特性并非材料的固有性能，而是摩擦副的系统行为，对偶金属的成分对界面摩擦化学以及转移膜结构有直接影响。本工作对比研究了碳纤维增强聚酰亚胺基复合材料分别与不同硬质金属（轴承钢、中碳钢、不锈钢、镀铬及镍铬硼硅涂层）配副时的摩擦行为，考察了金属对偶的组成成分对界面摩擦化学反应以及转移膜结构的影响规律。研究发现金属对偶的摩擦氧化可显著降低转移膜与金属的结合，从而加剧常规复合材料苛刻条件下的摩擦与磨损。与其它铁基对偶相比，聚合物基体更易于与电镀硬铬和镍铬硼硅涂层表面发生螯合反应，因此与其配副时常规复合材料表现出更低的摩擦与磨损。从金属-有机螯合物结合能的角度评价了聚合物与金属对偶的反应活性，分析表明镍基金属有机化合物稳定性最高，这可能是在其表面形成稳定转移膜的主要原因。而多元纳米复合材料的摩擦学性能对金属对偶组成成分的依赖性并不显著，摩擦过程中界面释放的纳米颗粒均可在以上金属表面摩擦烧结成膜，这不但抑制了金属表面的摩擦氧化，形成的纳米结构转移膜也具有很高的承载能力。　　(4)与软金属（如铝合金、铜合金等）配副时，复合材料中不可包含高硬度的增强填料（如碳纤维），否则可致使金属对偶的快速磨损，微米尺度芳纶颗粒被证明是优异的增强与耐磨填料。本工作对比研究了芳纶颗粒以及聚四氟乙烯(PTFE)填充的聚酰亚胺复合材料与铝合金、铜合金及轴承钢配副时的摩擦学性能，深入分析了界面的摩擦化学反应以及生成转移膜的结构。研究发现与铜配副时PTFE与金属发生摩擦化学反应并易于形成均匀的转移膜，与铜配副时复合材料的磨损率比与铝和轴承钢配副时低一个数量级。尤其在高载高速条件下，铝合金表面由于不能形成具有保护作用的转移膜，其表面被严重划伤并导致复合材料的极快磨损。在以上复合材料体系中进一步添加纳米颗粒并不能显著提升摩擦学性能。与碳纤维相比，微米尺度芳纶颗粒的弹性模量较低，其与金属表面相对滑动真实接触区域的闪温和应力较低，界面释放的纳米颗粒不能在对偶表面烧结成膜，甚至可导致轻微的三体磨损效应。　　(5)基于以上对转移膜形成与作用机制的理解，针对水润滑聚合物-金属摩擦副转移膜不易形成且边界润滑效果较差的现象，设计制备了新型的亲水性离子液体(IL)，即（1-甲基-3-（4-乙烯基苄基）咪唑氯盐离子液体(VBIM-Cl)，通过原子转移自由基