教学课程资源库 更多>>

关键词： 学科类   高级中学   物理化学   中考   助力   语文   高效率   成绩  

摘要： 风采聚焦大家好!我是2021年毕业于大连市第九中学的孟靖伟,现就读于大连市育明高级中学。我的中考总分为669.5分,其中语文129分,数学129分,外语131分,物理化学共135.5分,等级学科类成绩45分,体育50分,音乐特长(长号)50分。

关键词： 物理化学实验   实验教学   双水相相图   栀子黄色素   萃取率  

摘要： 将双水相萃取作为综合设计性实验引入物理化学实验教学中,进行了以“PEG/(NH_(4))_(2)SO_(4)双水相萃取栀子黄色素”为例的新创实验的教学设计和教学安排。通过实验绘制相图,结合相图进行栀子黄色素萃取条件的优化,增大实验的挑战度和创新性。在学生巩固理论知识、锻炼操作技能的前提下,拓展实验的深度和广度,锻炼学生分析问题、解决问题的能力,训练学生的科研思维及数据处理分析能力。

关键词： 化学工程   OBE教育理念   物理化学实验   教学改革  

摘要： 成果导向教育在化工专业教育教学中的应用是社会的现实需求。本文以物理化学实验课为载体,以培养学生发现问题,设计过程,解决问题的能力为目标,提出一种面向化学工专业教学设计思路及原则,探索成果导向教育理念在物理化学实验课程教学中的具体应用。

关键词： 烟叶   感官质量   物理指标   化学成分   典型相关   山东省  

摘要： 为分析山东烟叶感官质量与物理化学指标的相关性,解析烟叶品质的化学基础和物理标识,采集典型中部和上部烟叶样品,通过感官质量评价、理化检测和数理统计分析,对烟叶叶位、地域分布差异进行了比较。结果表明,山东省上中部烟叶物理指标总体适宜,化学成分总体相对协调,感官质量总体较好,地域分布差异显著。中部烟叶在适宜范围内指标的比例高于上部烟叶。感官质量评价指标与化学成分和物理指标进行典型相关分析,分别得到3对和2对显著性典型变量,对典型变量影响较大的感官质量评价指标有杂气、余味、香气质,影响较大的化学成分指标为还原糖、总糖、两糖比、氯、总氮和烟碱,影响较大的物理指标为叶宽、单叶重、叶片厚度、叶面密度和叶长。杂气与钾氯比成显著正相关,与氯、半纤维素成显著或极显著负相关;余味与钙、氮碱比、钾氯比、叶宽、含梗率成显著或极显著正相关,与淀粉、烟碱、钠、硫、氯、两糖比、叶片厚度、叶面密度成显著或极显著负相关;香气质与钙、钾氯比、叶宽、含梗率成极显著正相关,与总氮、烟碱、钠、氯、两糖比、叶片厚度、叶面密度成显著或极显著负相关。

关键词： 物理化学实验   教学知识体系   化工行业   教学改革   人才培养  

摘要： 化工行业是国民经济中不可或缺的重要组成部分。随着化工行业的快速发展、“新工科”概念的提出,对高校培养新工科人才提出了更高的要求。物理化学实验作为化学实验的重要组成部分亦是高等教育的重要组成部分,同时也是学生深化理论知识、提高学生创新意识的重要手段,对于培养卓越化工人才肩负着重要的使命。然而传统物理化学实验的辅助性、被动性的缺点日益突出,难以适应卓越人才的培养要求。因此,通过物理化学实验教学改革,建立实验教学知识体系尤为重要。本文针对不同理论知识、不同知识背景的学生,拟在建立理论知识与实验知识相融合的实验教学知识体系,通过合理安排教学模式、调整教学设计,充分调动学生的积极性,提高学生的参与度、科学思维、创新意识,从而达到化工行业人才培养的目的。

关键词： 物理化学   一流课程   课程思政   创新理念   教学改革   教学研究  

摘要： 依托吉林大学化学学科发展,建设吉林大学物理化学一流课程,培养一流化学学科创新人才。主要简介吉林大学物理化学一流课程的建设,包括课程的发展经历;教学团队建设;课程特色和创新性;物理化学课程的教学改革;教材的建设;教学研究项目及发表教学文章;教学与科研相结合等。

关键词： 零手机   智慧教学   雨课堂  

摘要： 智慧教学模式是数字化教育的一种革新而有效的教学模式,对课堂教学效率有着明显的提升作用。智能手机是实施智慧教学的载体,而在课堂中让学生使用智能手机不可避免地会出现切屏玩游戏、聊天、看视频等“伪听课”的“低头族”,为提高课堂抬头率及教学质量,课堂“零手机”管理应运而生。文章以“物理化学与胶体化学”课程为例,在“零手机”课堂中实施应用智慧教学模式,将雨课堂与常规课堂教学相结合,课前在雨课堂收集分析学生学情数据信息,课中针对性串讲重点、解析例题并加强课堂互动,课后检查学生练习情况并及时答疑辅导。以线上线下相结合的教学方式来提高学生学习积极性,提高课堂教学质量。

关键词： Excel   Origin   数据处理   等摩尔系列法   物理化学  

摘要： 利用数据处理软件对物理化学实验数据进行精确处理和分析是物理化学实验发展的必然趋势。本文针对学生在物理化学实验中遇到的数据处理问题,以等摩尔系列法测定络合物不稳定常数的数据分析为例,分别使用excel和origin8.5进行数据处理与作图,并对两种方法的优、缺点进行对比,帮助学生合理选择数据处理方法,培养和提高学生的实践能力和创新能力。

关键词： 物理化学   化学实验   高等学校  

ISBN: (纸本)9787568084017

摘要： 本书共分为两个部分。第一部分介绍物理化学实验常用测量技术；第二部分具体介绍了物理化学基础实验和综合性、设计性实验，共包括25个实验。附录部分收录了不同温度下水的物理性质（饱和蒸气压、表面张力、密度）、不同温度下一些液体的表面张力等内容。为帮助学生学习，实验部分还附有课件和部分操作微视频。

关键词： High-moisture extrusion   Barrel temperature   Soy protein isolate   Pea protein isolate   Fibrous structure  

摘要： This study aimed to compare the physicochemical properties of high-moisture extrudates prepared from soy protein isolate (SPI) and pea protein isolate (PPI) at different barrel temperatures (BTs) of 120 degrees C, 140 degrees C, and 160 degrees C. Increasing BT promoted more anisotropic structures and darker extrudates. PPI extrudates produced more fibrous structures than SPI extrudates under the same BT. Textural and rheological properties of SPI extrudates elevated significantly with increasing BT. Compared to SPI extrudates at the same BT, PPI extrudates displayed apparently weaker shear thinning (gel-like) behavior and showed less textural properties of hardness, chewiness, and tensile strength. PPI extrudates showed no significant differences in hardness and chewiness to the cooked chicken breast. Heat-treatment during low-field nuclear magnetic resonance (LF-NMR) measurements promoted the release of intra-space water of the fibrous structure for both SPI and PPI extrudates. Water in PPI extrudates was more prone to migrate compared to SPI extrudates. Hydrogen bonds and hydrophobic interactions played marginally more essential roles than the disulfide bonds to stabilize protein structure for both SPI and PPI extrudates. Sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gel electrophoresis (SDS-PAGE) showed that most protein subunits were still present after extrusion, except two bands over 100 kDa in SPI extrudates extracted by phosphates buffer. This study provided valuable information for improving the quality of high moisture extrudates based on SPI and PPI.