关键词:
湘西
土家族
传统民居
厨房现代化更新
摘要:
随着乡村振兴战略的实施,以及国家对传统文化的不断重视,传统民居的保护也再次被提及到新的高度,但传统民居的保护不能只停留于情怀,还得注意适应现代生活需要。应该以保留民族特殊习俗和保持传统建筑外观风貌为前提,引入现代化的设备设施,从而改善居民的生活环境,提升生活品质,促使人们自觉自愿使用和保护传统民居。厨房作为住宅的核心单元之一,是民居必不可少的功能房间,是一个家庭生活水平的体现,也是一个地方生活方式的体现,更是一个地区文化的展现。提升传统民居厨房的品质,是提高居住水平的重要途径之一。湘西土家族传统民居均为木构建筑,然而厨房作为一个“湿单元”,同时又是一个需要用火的房间,在防火、防水、防潮、卫生等方面存在诸多不便之处,其落后的条件与现代化的生活方式也存在诸多不适应性。所以本论文重点讨论湘西传统木构民居厨房现代化更新的问题。湘西地区保留着大量的传统村落,其中土家族主要聚居在湘西地区的龙山县、永顺县、保靖县、桑植县、古丈县等地区,这些地区的土家族人几乎保留着原始的土家族民居以及传统的生活方式。本论文分别选取龙山县捞车村,永顺县老司城村和永顺县博射坪村作为研究对象进行实地调研分析。通过实地调研当地的民居现状,尤其是厨房的现状,梳理出当地土家族木构民居厨房的现状及问题,对当地传统民居的平面布局、厨房的设备设施布局、装饰装修、给水排水、采光照明、通风排烟等方面进行分析,针对性的提出了土家族传统木构民居厨房空间现代化更新的策略,其中重点解决捞车村土家族传统民居的平面布局、设备设施、装饰装修、卫生条件等技术方面的问题。对建筑平面流线进行梳理和功能置换、引入现代化的设备设施、对传统木构民居厨房内部进行二次装修、技术层面进行专项设计以及优化能源模式,从而改善厨房的卫生条件,提高厨房的工作效率,综合提升湘西土家族传统木构民居厨房的品质。