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关键词： 食品安全标准   安全风险分析   食品安全控制   食品贸易   安全形势   风险评估   危害评估   分析化学  

摘要： 作者：罗祎定价：46.00元出版日期：2012-11食品安全风险分析是食品安全控制和制定食品安全标准的基础,已经为世界许多国家和组织所采用,也是我国面对食品安全形势的内在需求及参与国际食品贸易的必然选择。《食品安全风险分析化学危害评估》一书对食品安全风险分析的三个方面：风险评估、风险管理和风险交流进行了深入系统的阐述。

关键词： 分析化学   中山大学   青年学者   广东省   论坛   国家自然科学基金   化工学会   工程学院  

摘要： 2012年12月19日,由广东省化学学会、广州市化学化工学会联合主办,中山大学化学与化学工程学院、华南师范大学化学与环境学院共同承办的＂2012年度广东省分析化学青年学者论坛＂在中山大学（南校区）成功召开,国家自然科学基金委化学部分析化学学科庄乾坤主任莅临论坛指导。

关键词： 医学高职高专   分析化学   实验教学  

摘要： 从医学高职高专院校培养目标出发,分析医学类专业分析化学实验教学现状及存在的问题,并提出解决问题的措施:(1)改革实验教学内容,优化课程结构;(2)改进教学方法,增进师生互动,提高教学质量;(3)建立健全实验考核制度,建立形成性、过程性评价体系;(4)推进学生实验平台建设,使专业基础课与专业课实验有机结合,突出学生的职业素养与能力培养。

关键词： 大学化学   分析化学   教材建设   化学分析   仪器分析  

摘要： 从分析化学的理论体系与学科发展的角度出发,讨论了当前大学理科分析化学教材编写中存在的问题,探讨了分析化学教材的结构体系以及所应涵盖的章节内容。

关键词： 仪器分析实验   课程改革   教学体系  

摘要： 聚焦于充分发挥基础课程在创新型人才培养方面的作用,笔者尝试进行仪器分析实验课程的改革,通过注重本科阶段学生培养、计算机多媒体教学、建立考核制度构建新型的实验课程教学体系。实践证明,该体系在培养学生实践能力和创新意识方面取得预期效果。

关键词： 分析化学   生物测定   核酸结构   生物传感器  

摘要： 功能性核酸，如四极子，适配体等，以其特殊的结构和性能，受到了科学界极大的关注。由此，本文基于功能性核酸分子，构建了免标记生物传感器，并利用DNA分子机器将四极子结构定点引入到了DNA纳米结构中。本研究主要内容包括：\n ⑴将两种四极子荧光探针与分裂四极子策略相结合，设计了荧光猝灭与增强两种传感路径，成功实现了对目标DNA的免标记检测。目标DNA与两个分裂四极子探针的杂化，促进分裂四极子的折叠组装，随后四极子会与荧光探针以特定的方式相结合。“信号猝灭”和“信号增强”两种传感体系对目标DNA的检测限均达到了纳摩尔浓度级别，且均能将碱基错配目标DNA与完全互补目标DNA区别开来。\n ⑵设计了三组分裂四极子探针，系统研究了钾离子浓度和分裂模式对分裂探针灵敏度和选择性的影响，最后利用优化后的分裂四极子探针实现了对目标DNA的免标记检测。研究表明，在选择性上，文献报道的不对称分裂四极子探针优于对称分裂探针是不合理的，且调节杂化体稳定性可调节分裂四极子探针的灵敏度和其对碱基错配变体的选择性。\n ⑶将DNA连接反应与分裂四极子探针相耦合，构建了一种多功能的免标记荧光生物分析策略。我们首先利用DNA连接酶活性的辅因子依赖特性，对辅因子（ATP和NAD+）实现了高选择性检测;接着考察了模板DNA上不同单碱基错配位点对连接酶连接效率的影响。此免标记耦合策略为辅因子检测，单核苷酸多态性分析等提供了一种多功能低成本的荧光传感平台。\n ⑷基于荧光指示剂置换的机理，我们利用核酸适配体为手性选择器，实现了对D型寡肽（精氨酸抗利尿激素）的免标记手性识别。另外，我们发现一种酞菁胍盐染料与单双链的结合能力上，表现出对单链DNA的优先结合性质。然后我们利用该染料作为指示剂，对D型精氨酸抗利尿激素进行了定量检测，L型精氨酸抗利尿激素无任何干扰响应。该方法可最低检测到100 nmol/L D型精氨酸抗利尿激素并有较宽的线性检测范围。\n ⑸利用D型精氨酸抗利尿激素适配体作为手性选择器，未修饰的金纳米颗粒作为指示剂，建立了一种手性识别寡肽的简单比色方法;另外基于金纳米颗粒，适配体及寡肽三者之间的相互作用，构建了简单的比色分子逻辑门(OR和INHIBIT)。\n ⑹利用DNA分子机器，将四极子结构动态引入到了一维DNA纳米结构中，并用荧光、电泳和AFM方法进行了表征。两种DNA分子机器运行过程中四极子的累积生成，有望与四极子荧光探针相结合，构建免标记无酶且信号放大的传感器。另外我们也提供了一种制备功能化DNA纳米结构的恒温路径，有望将来在DNA纳米结构产物中配置其它功能性核酸，如适配体，i-motif等。

关键词： 稀土元素   分析化学   光学性质   稀土化合物   基础知识   化学反应   镧系收缩   电子结构  

摘要： 该书系统地论述了稀土元素的基本性质、稀土化合物的性质与合成、稀土化学反应的基本原理与应用，以及稀土分析化学的基础知识。全书共分9章：第1章稀土的基本知识；第2章系统地阐述了稀土元素的电子结构和镧系收缩；第3章介绍了稀土金属的性质和制备；第4章归纳了稀土元素的磁性和光学性质；第5、6章讨论了稀土元素各价态化合物的性质、制备及分析；第7章阐述了稀土配位化学和稀土元素配合物的基本规律；第8、9章介绍了稀土元素分析化学及分析方法。书后附稀土元素基本性质，便于查阅。

关键词： 问题导向   双语教学   分析化学  

摘要： 探讨采用问题导向模式进行《分析化学》双语教学的意义及方法,通过采用问题导向学习模式既可以增加学生对《分析化学》双语教材学习的兴趣,提高科技英语的实际使用水平,又可以锻炼学生的听说能力,提高学生分析问题和解决问题的能力,培养团队合作精神。最后对分析化学双语教学中实施问题导向模式进行了展望。

关键词： 咪唑阳离子   离子识别   电分析化学   无限配位聚合物  

摘要： 离子间相互作用主要包括氢键、库伦作用力和阳离子-π等几种作用形式，是自然界最普遍的现象之一。离子间相互作用的研究不仅能深入地理解离子化合物的组成和性质的关系及主客体分子间的非共价键作用，而且能更深层次地揭示一些生理病理过程的化学本质，具有重要的理论意义和实际意义。本论文在合理地设计、调控离子间相互作用的基础上，通过系统分析咪唑阳离子与不同阴离子之间的相互作用，研究了咪唑型阳离子在湿度传感、生物相容性以及阴离子识别等方面的分析应用;基于不同氨基酸中氨基和羧基之间的离子对相互作用，通过合理设计纳米金的表面化学和调控不同pH环境下离子对相互作用的强度，发展了鼠脑中半胱氨酸和精氨酸的分析新原理和新方法。具体工作简要概括为以下两个方面:\n 1)基于咪唑阳离子的电分析化学研究:通过利用咪唑阳离子与阴离子间的相互作用可以形成离子液体的特点以及离子液体的粘度与其中水含量之间的依赖关系，提出并建立了离子液体中水含量的电化学分析新原理和新方法，该方法可用于研究离子液体的吸湿性，有望应用于空气中湿度传感的研究;基于离子液体的可设计性，通过调控咪唑型离子液体的阴离子组成，合成了不同阴离子的离子液体，研究了所合成的离子液体对乙醇脱氢酶(ADH)的生物兼容性，发现甘氨酸型离子液体不仅能很好地溶解ADH，而且能够保持ADH二级结构的稳定，并用电化学技术研究了ADH在甘氨酸离子液体中的生物催化活性。结果表明，甘氨酸离子液体可以保持ADH的生物催化活性;设计合成了基于咪唑阳离子的无限配位聚合物(ICP)，利用咪唑阳离子可与某些阴离子形成C-H…X氢键的性质，研究了该无限配位聚合物的阴离子识别性能。结果发现，该ICP可选择性地识别HPO42-离子，为基于咪唑阳离子的阴离子识别研究提供了新的思路。\n 2)基于氨基酸两性离子间相互作用的分析研究:基于不同氨基酸中羧基和氨基之间的离子对相互作用，针对半胱氨酸分子的特殊结构和对纳米金的保护作用，并利用纳米金在分散和聚集状态下颜色的不同，通过合理调控交联分子与其形成的离子对作用的强度，提出并建立了半胱氨酸的可视化分析的新原理和新方法，该方法具有高的选择性和灵敏度，首次实现了鼠脑内半胱氨酸的直接分析，为与半胱氨酸相关的生理病理的研究提供新的方法;通过合理设计纳米金的表面化学和调控溶液pH来控制氨基酸之间的离子对作用力的强度，发展了精氨酸的高选择性分析方法，并与活体微透析取样技术结合，验证了方法在活体分析中的适用性，该方法有望用于微透析液中精氨酸的直接分析。

关键词： 食品化学   天然药物   北京   自主知识产权   国际认证   高级人才   药品进口   分析化学  

摘要： 北京中奥芬食品与天然药物研究中心是我国第一家遵从GLP原则并完全符合其要求的民营实验室。中心拥有第一流的药物。食品和GLP研究方面的专家，拥有通晓国际认证，食品、药品进口等有关国际性事物的高级人才。有来自中国、德国、日本、芬兰的药物学、食品化学、分析化学、传统药物、新能源化学等研究领域的优秀科学家。他们在各自专业领域中辛勤的工作为中奥芬实验室创造了大量的、高水平、具有自主知识产权的成果。