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关键词： 槐叶冷淘   美食   杜甫  

摘要： “诗圣”杜甫在成都的时候,尽管日子过得并不宽裕,可依然会想尽办法品味当地的各色美食。在众多美食当中,有一道令他印象深刻,那就是槐叶冷淘。所谓“槐叶冷淘”,是以槐叶汁水和面,再切成丝条状,煮熟后再过凉水食用的凉面。杜甫吃“冷淘”时,自豪地表示:“君王纳凉晚,此味亦时须。”(《槐叶冷淘》)皇帝纳凉时也吃这种面,咱和皇上吃的面是一样的呀。吃的时候“加餐愁欲无”,总担心不够吃。吃完后“劝人投此珠”,建议大家有机会都尝一尝。

关键词： 代谢组学   腊八蒜   机器学习   标志性代谢物   支持向量机  

摘要： 本研究采用气相色谱-质谱法对不同储藏时间的腊八蒜进行非靶向代谢组学研究,利用多元统计分析,筛选出不同储藏时间腊八蒜的显著性代谢物,进一步利用深度学习支持向量机递归特征消除(SVM-RFE)算法确定其标志性代谢物,并对其标志性代谢物的途径进行富集分析。结果表明,基于偏最小二乘-判别分析(PLS-DA)为标准进行筛选,共筛选出57种差异代谢物(VIP≥1,P<0.05,FDR<0.05),包括酸类(6种)、醇类(12种)、胺类(6种)、糖苷类(1种)、酯类(3种)、醚类(4种)、芳香类(13种)、烯烃类(2种)、其他(10种)。进一步地基于SVM-RFE过程筛选出6个标志性代谢物,其中5-己炔-1-醇是区别大蒜和腊八蒜的关键因素,而有机活性小分子肌醇、9-十八碳烯酰胺、硬脂酸、棕榈酸、苯甲酸是区分腊八蒜储藏的第35和85 d的关键因素。KEGG富集分析表明,在腊八蒜储藏过程中较为重要的代谢通路为不饱和脂肪酸生物合成途径,脂肪酸生物合成,角质、亚伯碱和蜡的生物合成,抗坏血酸和醛糖酸代谢,脂肪酸链伸长系统,磷脂酰肌醇信号系统,半乳糖代谢,磷酸肌醇代谢,脂肪酸降解。本研究解析出的腊八蒜储藏过程中6种标志性代谢物可以为腊八蒜的储藏和评价提供理论基础。

关键词： 元宵节   中秋节   教学实录   激发兴趣   腊八粥   图片   食物  

摘要： 第一课时一、趣味引入,激发兴趣师:同学们请看课件。(出示图片)这张图片里有什么?生:一碗元宵。师:是的,一般在什么时候我们的饭桌上会出现元宵呢?生:元宵节。师:一看到元宵我们就能想到元宵节,是因为元宵是元宵节的代表性食物。那还有哪些食物的出现代表着节日的到来呢?生:月饼出现的时候意味着中秋节将要到来了。

关键词： 标点   《腊八粥》   文本品析  

摘要： 课文《腊八粥》中,作者运用了大量意蕴丰厚的标点,值得学生揣摩品咂。教学时,可以引导学生聚焦“顿号”,在明快的节奏里品尝腊八粥“丰富”之味;聚焦“省略号”,在无声的言语里品尝腊八粥“诱人”之味;聚焦“感叹号”,在人物的互动中品尝腊八粥“温情”之味。由此,教师借助标点,滋养学生的语文素养和精神世界。

关键词： 优化   作业设计   减负增效  

摘要： 伴随着“双减”政策在义务教育阶段中的实施,与其紧密相关的作业设计与布置受到了高度的关注。如何通过优化作业设计,来实现减负增效?本文以《腊八粥》一课为例,从紧扣教学目标,设计有针对性的作业,讲究设计有实效;遵循学生记忆规律,通过及时巩固,增强学生记忆,追求练习有时效;让步学生,给学生亲历运用的机会,反馈与评价同步,真学实练,注重检验有成效等三个方面展开作业优化设计的实践与研究,为减轻学生作业负担、提高教学效率提供了新的思考方向与实操途径。