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关键词： 民间节日   习俗   腊八粥   相互独立   释迦牟尼  

摘要： 过去到了腊月,庄稼人的繁杂事儿很多,为此,民间关于腊月的俗话、民谣就很多,第一条就是“忙腊月,闲正月”。进入腊月的第一个重要日子,就是“过腊八”。为写与腊八有关的习俗,我查阅了一些资料,突然发现,“腊八”这一民间节日中,至少糅进了三种原来相互独立的习俗:一是冰祭,古时献冰的习俗;二是蜡祭,古时祭祀百神的习俗;三是吃腊八饭,从印度传进来为纪念释迦牟尼成佛日,吃腊八粥的习俗。

关键词： 祭祀仪式   腊八节   腊八粥  

摘要： 每年的腊八节,家乡的习俗是熬煮香喷喷的腊八粥,或做腊八豆、腊八蒜、腊八饺子等。总之,腊八节在我心中飘着裳裳的热气,是香浓的,润甜的红枣像小灯笼似地浮在碗里,守住腊八粥的那一刻,就守住了香甜的记忆。腊八节是建立在“腊月”这个称谓上的,农历十二月为什么叫腊月呢?“腊”是一种古老的岁末祭祀仪式,也叫“蜡”,而“腊”与“蜡”还是有所区别的,“腊”就是“猎”,猎取百兽来祀先。

摘要： 每到腊八,不少家庭会腌制腊八蒜.细心的朋友可能会发现,自家腌制的腊八蒜有的绿有的不绿,有时候本已经变绿的还会变黄.这到底是怎么回事?

关键词： 腊八粥   记忆   家庭  

摘要： 记忆中,儿时,每当迈进了腊月的门槛,母亲便开始扳着手指数起日子来,念明着:“快到腊八了,又该给你们熬腊八粥了……”我小的时候,乡村还是比较贫困的,粥可以说是庄户人家的主食。那年头,稠粥是不敢奢望的,生活不宽裕的家庭,因为舍不得多放米。

关键词： 食材   腊八蒜   饺子   腌渍   美食   腊八粥   老百姓  

摘要： 腊八节的美食,最具有代表性的自然要数有汤有饭、甜咸皆宜、营养充足的腊八粥;其次,是为了初一饺子早早腌渍好的碧绿的腊八蒜。这些食物不仅暖心暖胃,而且寓意美好,再加上食材也实惠易得,所以历经百年甚至千年,依然被老百姓当成冬日必吃的“国饭”。

关键词： 腊八粥   小孩   新年  

摘要： “小孩小孩你别馋,过了腊八就是年,腊八粥,喝几天,沥沥拉拉二十三……”腊月(农历十二月),已是岁末,人们在感怀岁月易逝的山时,也要为了迎接新年而开始忙碌,而这腊月里的忙碌便是从腊八这天开始的。

关键词： 豆腐   晒制   竹筒   揉搓   豆花   黄豆  

摘要： 腊八豆腐是民间风味特产,也是冬季里的食俗。在天冷以后,特别是“腊八”前后,家家户户都要晒制豆腐,久而久之,民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。腊八豆腐与普通豆腐的做法大同小异,首先将黄豆做成豆腐花,然后加入八角水、辣椒末,然后将豆花倒入布袋。随后收紧袋子,反复揉搓捶打,挤出多余水分,并用长约10厘米的竹筒套在束紧的袋口。

关键词： 腊八粥   年糕   姥姥  

摘要： “小孩儿小孩儿你别馋,过了腊八就是年;腊八粥,喝几天……”每次我问妈妈什么时候过年时,妈妈总是顺口背出这首儿歌,最后还不忘说一句:“现在啊,是越来越没有年味儿喽!”我就纳闷了:什么是年味儿呢?腊月二十八一大早,姥姥就让我去她家吃好吃的。我磨磨蹭蹭地刚到胡同口,就看到门口支了一口大锅,姥姥正往锅里放着什么。我飞也似的从车里跳出来就喊:“哇!姥姥蒸年糕了!”