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关键词： 泡菜水   电子舌   电子鼻   乳酸菌  

摘要： 该研究使用电子舌与电子鼻联用技术对五峰土家族自治县泡菜水的滋味与风味品质进行评价,并采用纯培养技术对其中蕴含的乳酸菌进行了分离和鉴定。结果发现,滋味品质的差异主要体现在酸味、咸味、涩味和鲜味上,挥发性风味物质的差别主要体现在乙醇和萜类物质上;经聚类分析发现17个样品中的15个样品可以划分为2个聚类,经主成分分析发现隶属聚类I的样品酸味和涩味偏高,隶属于聚类Ⅱ的样品风味品质比较好;在17个泡菜水样品中共分离出58株乳酸菌,隶属于3个属的12个种,其中优势菌属为占比58.62%的乳酸杆菌属(Lactobacillus),优势菌种为占比29%的屎肠球菌(Enterococcus faecium);进一步分析发现酸味和咸味均较强的样品,其分离菌株全部隶属于Lactobacillus;酸味较强但咸味相对较弱的样品,其分离菌株中有88.89%隶属于Lactobacillus;酸味较弱但咸味较强的样品,其分离菌株中有75%隶属于肠球菌属(Enterococcus);酸味和咸味均较弱的样品,其分离菌株中Enterococcus和Lactobacillus的含量无明显差异;经α多样性分析发现,隶属于聚类I的泡菜水乳酸菌丰富度显著高于聚类Ⅱ样品(P<0.05)。由此可见,咸味越突出的样品中Enterococcus的含量越丰富,酸味越突出的样品中Lactobacillus的含量越丰富。

关键词： 文旅融合   白虎图腾   湘西土家族地区  

摘要： 随着经济的持续发展与人民生活水平和认识水平的逐渐提高,人们对于地区文化的独特性要求也进一步提升,民族地区的地缘特色文化正逐渐成为地区文旅产业发展的重点。本文立足于湖南省湘西土家族地区的白虎图腾崇拜,以土家族饰品上的白虎图样为切入点,在文旅产业融合视域下,探究白虎图腾的文化起源与意义流变,分析白虎图腾在湘西土家族地区文旅发展中的价值,包括经济价值、文化价值、教育价值、娱乐价值,提出湘西土家族地区将白虎图腾应用于文旅产业发展中的策略,即文化融合,打造文旅新IP;资源整合,开设主题展览;跨界合作,开创沉浸旅游新体验,从而带动当地旅游经济发展。

关键词： 乡村振兴   耕地资源   湖北省宜昌市   森林资源   生态优先   鄂西南   农耕文化   国家农产品质量安全县  

摘要： 湖北省宜昌市五峰土家族自治县地处鄂西南深山,是湖北省乡村振兴重点帮扶县之一,有丰富的耕地资源与森林资源,有悠久的农耕历史与农耕文化。近年来,全县走生态优先、绿色发展的道路,形成“高山药菜林,低山瓜果茶,山腰挂倍蚜,蜜蜂进万家”的一山多品格局,是“世界茶旅之乡”“中国名茶之乡”和首批“国家农产品质量安全县”。

关键词： 宜居性   土家族   传统民居  

摘要： 在社会经济快速发展的新时代背景下,人们的生活水平不断提高。我国少数民族地区传统民居已经逐渐不能满足现代人生活需求。本论文以张家界的石堰坪村的传统民居为例进行研究,石堰坪村是“全国重点文物保护单位和省级文物保护单位集中成片传统村落文化遗产整体保护利用示范村”,现存吊脚楼180余栋,大部分土家传统民居保留较为完整并仍在使用。但随着经济的发展,社会的进步,本地人对居住环境越来越重视,而现有的居住环境与居民的生活需求有一定的脱节。针对此现状,笔者试图对其土家传统民居进行改良设计,在一定意义上可对当地人的居住环境带来实际的改善,提升居民生活的舒适性与居住空间的审美品质,促进更多人对传统民居宜居性的重视。同时提升当地人对本民族建筑与文化的认同,进一步促进对土家传统民居的传承与保护。

关键词： 民族大融合   湘西土家族   西兰卡普   民族共同体   动物类   湘西自治州   校服设计   阳雀花  

摘要： 作品说明:《向阳而生》中小学生校服设计本次设计作品参加了湘西自治州“传承融合·引领青春”中小学校服设计大赛,获得特等奖。《向阳而生》是结合了湘西地域特色,以民族大融合民族共同体为理念,融合湘西土家族与苗族的独特元素的一系列校服设计。设计者选取了土家族西兰卡普中最具代表的传统动物类图案之一“阳雀花”作为校服印花。阳雀花作为土家人心目中的吉祥鸟,它的图形创作不仅是对土家族历史生活详尽的记录,更是对未来美好生活的寄托。

关键词： 土家族   民俗文化   传承内容   说服教育   榜样示范   环境陶冶   实践锻炼  

摘要： 一个民族的民俗,反映一个民族的经济、政治和文化。早在《史记》中就有“百里不同风,千里不同俗”的记载。土家族是我国56个民族大家庭中的一员,是一个历史悠久的民族,土家族语言主要分布在湘鄂川黔四省边境地区。这里民风淳朴,民俗优良,是我国少数民族优秀传统道德文化的肇兴之地。土家族在长期发展过程中创造了丰富且优秀的德育思想和民族智慧,已经深深积淀在其民族心理、民族性格和思维方式中。该文分析了土家族民俗文化中蕴含的丰富、亲切、深入人心的道德资源,并探索如何开发利用这些资源,为现代德育教育提供鲜活、生动的素材,助力实现以文化人的德育目标。

关键词： 民族区域   信息技术   高中数学   教学融合  

摘要： 通过调研恩施土家族苗族自治州区域内高中数学教师对信息技术的态度,对数学课程标准中信息技术的运用要求、信息技术与数学课程融合的方式的了解、数学教材内容的信息技术在教学中落实情况等方面的现状,指出了民族区域内信息技术与高中数学教学融合的一些问题,提出了要从课标的研训中树立信息技术教学观、要从示范对比中培养教师的信息技术应用意识、要从教学实践中落实信息技术融合方式等方面的建议。

关键词： 特色产业   乡村景观设计   乡村振兴  

摘要： 近年来随着乡村产业的发展,美丽乡村建设也有了更高的要求,乡村整体风貌与产业之间的联系愈加紧密,尤其是特色产业对于乡村景观设计具有一定的引导作用。文章以重庆石柱土家族自治县中益乡为例,探究以特色产业为导向的乡村景观设计的优势与前景。通过对中益乡现状及其产业结构进行分析,从自然资源、乡村特色风貌、产业类型三方面总结出基于特色产业的景观设计策略,从而使得乡村产业与景观共同发展,以期为特色乡村景观建设挖掘出一种行之有效的模式。

关键词： 西南师范大学   遵义医学院   理学学士学位   医学硕士学位   民进会员   贵州遵义   土家族  

摘要： 王庆容,女,土家族,贵州遵义人,民进会员,硕士,教授,硕导。1996年6月毕业于西南师范大学生物系,获理学学士学位,2003年6月毕业于遵义医学院基础医学部,获医学硕士学位。

关键词： 文旅融合   非物质文化遗产   鄂西土家族摆手舞   开发保护  

摘要： 鄂西土家族摆手舞作为土家族最具有代表性的舞蹈形式之一,是我国重要的少数民族非物质文化遗产,其发展历史悠久,文化底蕴丰厚,具有极高的历史文化价值和艺术审美价值。当前,在文旅融合背景下,以鄂西土家族摆手舞为代表的少数民族非物质文化遗产的生存环境面临严峻挑战,对其保护性旅游开发研究亟须加强。作者以鄂西土家族摆手舞为例,剖析对少数民族非物质文化遗产进行保护性旅游开发的重要意义以及保护性旅游开发研究的基本原则,在此基础上为少数民族非物质文化遗产保护性旅游开发提出可行性建议。