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关键词： 大快朵颐   美食   餐桌   吃饭   干什么  

摘要： “吃饭喽!”听到爸爸妈妈喊我吃饭,我不管在干什么,都会立刻飞奔到餐桌前,坐在小板凳上望向厨房,看着一盘又一盘好吃的菜端上餐桌,别提有多开心了!不用管工作,不用管学习,在饭桌上,一家人大快朵颐,分享今天发生的趣事,惬意地享受美食。亲情,就这样融在了美食里。

关键词： 扎根理论   乡村旅游   特色美食   伴手礼   共情设计  

摘要： 目前,国家大力实施乡村振兴战略,乡村旅游呈井喷式发展,特色美食伴手礼在乡村旅游中具有文化传播、回忆纪念等重要作用。当前伴手礼设计多停留于体验不佳的初级阶段,为满足用户的情感体验需求并推动旅游发展,对其设计优化。基于扎根理论,通过数据三级编码挖掘乡村特色美食情境对用户的主要影响因素,梳理情景所见、情形体验、意境思考三层次的美食文化情境与直观感知、使用交互、认知反思三层次伴手礼使用情境的耦合关系,提炼核心共情设计要素。构建乡村特色美食伴手礼共情设计模式并加以应用。特色美食伴手礼共情设计满足用户对乡村特色美食的味觉、视觉和文化体验多层次情感需求,促进乡村经济发展与旅游文化融合,助力乡村振兴。

关键词： 食材   卡路里   高蛋白   减肥   美食   果蔬   色彩斑斓   舌尖上  

摘要： 当今社会,轻食以其清爽、低负担的形象,深受人们的青睐。高蛋白的食材、色彩斑斓的果蔬搭配,让轻食的卖相十分动人,再加上“健康、高蛋白、低卡路里、低负担”等标签,轻食成为很多年轻人舌尖上的新宠。很多减肥的人,也把轻食看作美食界的“白月光”。但其实,并不是所有的轻食都这么的“美好”。选择轻食时,要注意避开两大“陷阱”。

关键词： 赫哲族   鱼皮   乌苏里江   沿岸地区   渔猎   美食   黑龙江  

摘要： 山清水秀,男女都是渔猎高手在祖国最东部的乌苏里江畔,生活着一个历史悠久、擅长渔猎的民族赫哲族,主要分布在黑龙江、松花江、乌苏里江下游沿岸地区。他们穿鱼皮衣服,住独特的“撮罗子”,享用江水和森林馈赠的美食……赫哲,意为“下游”或“东方”。

关键词： 长江流域   非遗美食   模因论  

摘要： 中国菜肴种类繁多,内涵丰富,反映了中国深厚的饮食文化,给英译工作增添不少挑战。一些非遗美食类的英译名缺失或难以体现其特色和内涵,不利于全球对中国餐饮文化的认知与体验。作为植根长江特有历史文化的强势模因,长江流域非遗美食有其独特之处。本研究从模因论视角分析这类菜品呈现的特征,提出在翻译实践中操作的三大英译原则--“沿袭传统、保持一致”原则;“音译+直译/注释、复刻空缺”原则;“图文并茂、多模态并行”原则,旨在提升非遗美食英译质量,推进长江文化走向国际。

关键词： 食材   口腹之欲   美食   火候   品尝  

摘要： 爱者成痴,在吃这事上,亦是如此。对美食执着,人了迷,于是眼里只容得下种种美食。除此之外的世界,似乎便与己无关。对食物如此情有独钟,也就成了食痴。因食成痴,可不仅仅是贪图口腹之欲,也不是坐享其成的懒惰之徒。相反,能品食成痴,得有相当的自律。大清晨起来,品尝一碗头汤面;往深山老林里钻,寻找地道天然的食材;耐住性子,挖掘每一种食材的最佳火候。

关键词： 吃火锅   美食   沸水   食物  

摘要： 火锅的历史源远流长,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名“古董羹”。作为一种老少皆宜的美食,火锅在漫长岁月中,因城而异,演变出千百种不同姿态,它早已超越食物本身的意义,成为一种文化的象征。火锅作为中国人餐桌上的一道重要招牌,人们常说,如果不知道吃什么,那就去吃火锅吧。

关键词： 烹饪艺术   撒丁岛   学士学位   滨海城市   丹尼尔   美食   卡塔尔   姑娘田  

摘要： 人物小传:丹尼尔·瓦卡出生于四面环海的撒丁岛。1996年,他在英国取得烹饪艺术学士学位后,先后在卡塔尔、泰国、日本等多个国家的酒店担任厨师长。2016年,丹尼尔·瓦卡来到三亚,在这座与家乡极为相似的滨海城市,与中国姑娘田雪相识相爱,共同开办了一家撒丁岛美食餐厅。

关键词： 名震一时   美食   成都   招牌   酸甜  

摘要： 据一位成都本地的美食老介绍,最初的“一碗水”老面馆,其招牌煎蛋面可谓是名震一时,遗憾的是后来该店和其老板一同烟消云散,至此江湖上便没了它的踪迹。

关键词： 传统美食文化   价值   裹蒸粽  

摘要： 传统美食文化与思想政治教育具有内在一致性。肇庆裹蒸粽的文化内涵,从人与人的关系来看,体现了感恩和爱家爱国的价值理念、至善至美的爱情追求和求真务实、敢闯敢试的精神引领;从人与自然的关系来看,体现了人顺应自然,人与自然和谐共生的价值蕴涵。本文结合不同课堂特色,提出传统美食文化融入思想政治教育的路径,即坚守第一课堂阵地,把握思想政治教育的规律性;创新第二课堂实践,加强裹蒸粽美食文化的宣传和推广;打造课程思政示范课堂,加快裹蒸粽美食产业的标准化研究。