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关键词： 氨基酸   豆制品   发酵   鲜味   臭豆腐   硫化氢  

摘要： 臭豆腐的“屎味气味”其实是鲜味密码。臭豆腐的臭味来自硫化氢臭鸡蛋气味,但它能让鲜味提升300%!豆制品发酵时,微生物分解出硫化物和氨基酸。前者制造臭味“烟雾弹”,后者包含谷氨酸(味精的主要成分)等鲜味成分,欺骗大脑将臭味转化为“鲜香暴击”。

关键词： 夏天   美食   露天餐馆   胡吃海喝   急性胰腺炎   啤酒烤串  

摘要： 夏天的夜晚,在能吹到凉爽夜风的露天餐馆,和三五好友一起一边聊着人生、谈着理想,一边大快朵颐地品尝各类美食,实在是一件光是想象,都已经觉得非常过瘾和惬意的事情。有网友调侃道:生活远远不只眼前的枸杞,还有啤酒烤串和花生米。

关键词： 武垣城   窝北镇   边塞要地   春秋战国   燕国  

摘要： 在河北省肃宁县窝北镇,静静矗立着一座穿越两千多年的古城——武垣城。这里曾是春秋战国时期燕国的边塞要地,历经燕国武垣县、东晋集宁县、隋代河间县的沿革更迭,最终在北宋杨六郎“牤牛阵”的传奇中定格为肃宁之名。这里更因走出元代文状元魏元礼、清代武状元哈攀龙等才俊,被誉为“状元之城”。

关键词： 蛇类   体形   食性   多样性   捕食策略   栖息地  

摘要： 人们所谓的“口味”,生物学上称为“食性”。在大多数人的印象中,蛇的食性往往与鼠和蛙相关联。然而事实上,该类群的食性存在高度的多样性和适应性,其食物选择与捕食策略也因物种、栖息地及体形的差异而显著不同。总的来说,蛇类是严格的肉食动物,大部分捕食鼠、蛙、鸟和鱼为生。

关键词： 绍兴   乌篷   鲁迅   美食   兰亭   江南水乡   会稽山   鉴湖  

摘要： 粉墙黛瓦,乌篷摇曳,吴侬软语,山幽河清,古越刚柔并济,山阴才情卓异,浙东绍兴堪称江南水乡的天花板。作为中国历史文化名城,绍兴有着侠义,带着文雅,处处都有浓厚的文化底蕴和诗画江南的细腻。这座城市的美,留在兰亭那穿过深邃历史长河的曲水流觞中,留在书写于风化斑驳墙面上的陆游诗词里,也留在鲁迅笔下那间情味悠长的三味书屋里……巍巍会稽山,带给绍兴宁静和稳重;悠悠鉴湖水,给予绍兴坚韧与活力。一方水土孕育一方美食。

关键词： 美食   内耗   苏东坡   黄州   疗愈   人生哲学  

摘要： “黄州好猪肉,价贱如泥土。贵者不肯吃,贫者不解煮,早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。”《此生有味:苏东坡美食地图》是一部记述苏东坡美食人生的作品,作者循着苏东坡为官、游历足迹,通过苏东坡在30多地所遇、所尝的70余种食物,勾勒出一条“苏式”路线,呈现其以食物疗愈身心、拒绝内耗的人生哲学。

关键词： 莆仙美食   班本游戏   木兰溪文化   幼儿园课程  

摘要： 在我国优秀的传统文化中,美食文化是其核心组成部分之一。木兰溪文化背景下的莆仙美食是莆田人民智慧的结晶,展现了莆田人对生活的向往与热爱。将莆仙美食文化融入幼儿园班本课程,积极构建游戏化的课程教学,不仅有助于幼儿深刻地了解莆仙美食文化,还能提升幼儿的学习体验,加深幼儿对生命的认识与感悟。

关键词： 劳动教育   TOTE模式   冼沙鱼丸   教学评一体化  

摘要： 劳动教育是培养学生劳动观念、劳动能力、劳动习惯和劳动精神的重要途径。在初中阶段,实施劳动教育对促进学生的全面发展具有重要意义。TOTE“教—学—评”一体化模式强调以主题为核心,通过目标设定、任务实施和评价反馈等环节,实现教学的系统化和高效化。本文将以广东省东莞市高埗镇冼沙村的本土特色美食冼沙鱼丸制作为切入点,探讨如何运用TOTE“教—学—评”一体化模式开展初中劳动教育。

关键词： 六安美食   年夜饭   除夕   肉丸子   团圆  

摘要： 除夕的下午,我去爷爷奶奶家玩,一进门就闻到了一股熟悉的香味。我兴奋地跑进厨房,看到奶奶正忙着炸肉丸子。奶奶告诉我,肉丸子是咱六安人年夜饭的必备菜,寓意团团圆圆。