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美食中国

作者: 古青霞
介绍:民以食为天,中国灿烂的五千年文明怎么少的了美食?
主题: 美食 美食文化 美食家 南北方美食
文献总量:3 期刊文献:3
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  • 868 北大核心期刊
  • 110 CSSCI来源期刊
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日期分布

学科分类号

  • 16,947 篇 工学
    • 13,000 篇 食品科学与工程(可...
    • 3,234 篇 轻工技术与工程
    • 308 篇 生物工程
    • 288 篇 建筑学
  • 7,122 篇 管理学
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    • 728 篇 管理科学与工程(可...
    • 669 篇 公共管理
    • 242 篇 农林经济管理
  • 3,177 篇 教育学
    • 2,972 篇 教育学
  • 2,920 篇 文学
    • 1,317 篇 中国语言文学
    • 1,258 篇 新闻传播学
    • 288 篇 外国语言文学
  • 2,305 篇 经济学
    • 2,203 篇 应用经济学
  • 1,504 篇 医学
    • 1,028 篇 公共卫生与预防医...
    • 243 篇 中西医结合
  • 1,265 篇 艺术学
    • 700 篇 戏剧与影视学
    • 322 篇 设计学(可授艺术学...
    • 289 篇 美术学
  • 715 篇 农学
  • 703 篇 法学
    • 279 篇 社会学
  • 445 篇 历史学
    • 337 篇 中国史
  • 380 篇 理学
  • 127 篇 哲学
  • 9 篇 军事学

主题

  • 16,626 篇 美食
  • 1,662 篇 美食文化
  • 1,533 篇 美食家
  • 1,418 篇 饮食文化
  • 1,072 篇 美味
  • 850 篇 食物
  • 761 篇 中国
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  • 502 篇 食材
  • 478 篇 烹饪
  • 471 篇 生活
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  • 411 篇 餐厅
  • 304 篇 菜品
  • 295 篇 菜肴
  • 288 篇 品尝
  • 283 篇 风味
  • 269 篇 厨师
  • 253 篇 小吃

机构

  • 98 篇 扬州大学
  • 54 篇 河南大学
  • 53 篇 中国传媒大学
  • 49 篇 中国农业大学
  • 42 篇 四川旅游学院
  • 29 篇 《中国食品》记者
  • 28 篇 福建师范大学
  • 26 篇 南京林业大学
  • 26 篇 河北大学
  • 26 篇 辽宁师范大学
  • 25 篇 陕西师范大学
  • 24 篇 四川大学
  • 24 篇 《海洋与渔业》
  • 23 篇 顺德职业技术学院
  • 23 篇 北京莫劳西餐厅
  • 22 篇 广东食品药品职业...
  • 21 篇 南京大学
  • 21 篇 南京师范大学
  • 21 篇 南昌大学
  • 21 篇 《中国食品》编辑部

作者

  • 70 篇 墨菲
  • 63 篇 欧阳李蕊
  • 62 篇 左东黎
  • 47 篇 林华
  • 45 篇 徐艳文
  • 43 篇 喻彬
  • 41 篇 周礼
  • 38 篇 枫叶
  • 38 篇 林桦
  • 35 篇 林耿新
  • 30 篇 张于惠子
  • 30 篇 班伟
  • 26 篇 高峰
  • 24 篇 宋宪章
  • 23 篇 白忠懋
  • 23 篇 孙宇峰
  • 23 篇 江南
  • 22 篇 李刚
  • 21 篇 张颖
  • 21 篇 李俊

语言

  • 36,679 篇 中文
  • 234 篇 英文
  • 102 篇 日文
  • 1 篇 西班牙文
  • 1 篇 法文

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