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关键词： 电视观众   策划制作   收视率   阅读量   美食文化   白玉堂   中法建交   广播电视总台  

摘要： 2024年是中法建交60周年,也是中法文化旅游年。由中央宣传部副部长、中央广播电视总台台长慎海雄与现任法国驻华大使白玉堂先生共同发起,中央广播电视总台与法国驻华大使馆联合策划制作了一档美食文化节目《巅峰食刻——中法厨王竞技》。节目于2024年7月20日19:30在总台央视财经频道首播,收视率较开播之前一个月同周天同时段上涨45%,收视份额上涨43%,15~24岁观众涨幅达106%,25~34岁观众收视率上涨31%。节目前三期触达超过2亿人次电视观众,收获热搜热榜34个;微博端相关话题阅读总量近2.5亿人次,其中主话题#巅峰食刻#阅读量达2.1亿人次。美国《国际日报》、法国《欧洲时报》等近20家海外媒体报道该节目。《巅峰食刻——中法厨王竞技》节目以美食这一博大精深又喜闻乐见的切入点,向观众展示了一幅中法两国历史文化和风土人情相交相融的华美画卷。

关键词： 烹饪协会   文化节   美食   隆福大厦   餐饮   东城区   第八届  

摘要： 8月9日,以“中国京菜,世界畅飨”为主题的“2024北京国际美食荟·第八届中国京菜美食文化节”(简称“京菜节”)在北京隆福大厦拉开帷幕,将持续至8月31日。截至7月北京京菜餐饮门店近2万家。本届京菜节由北京市商务局、东城区政府指导,北京烹饪协会。

关键词： 美食纪录片   地域文化   历史   视听语言   建构   饮食习俗  

摘要： 美食纪录片在呈现各种美食独特魅力的同时,也会深入探索其中蕴含的文化和历史价值。利用形式多样的视听手段真实再现这些美食,展现不同地区独特的饮食习俗和地域文化,让观众在情感上与美食的发源地产生共鸣。该文以叙事学、传播学等理论为基础,围绕美食纪录片中的地域文化展开研究,选择代表性强的美食纪录片作为研究案例,分析美食纪录片中地域文化建构的视听语言策略。研究发现,美食纪录片中饮食文化和地域文化的同构主要依靠民俗节庆、民生风貌、特色饮食风味等元素,提出镜头语言实体化描绘、声音语言立体化叙述、画面色彩诗意化呈现等视听语言策略,期望为美食纪录片地域文化视听语言建构及优化提供一定借鉴和理论参考。

关键词： 啤酒节   国际美食节   中国工商银行   海淀区   美食   中关村   餐饮   香山  

摘要： 7月30日,第14届香山德国啤酒节在海淀区七叶香山德式餐厅开幕。本次活动同时作为2024年北京国际美食荟和第22届中关村国际美食节的分会场活动之一,由海淀饮服协会主办、七叶香山餐饮有限公司承办,中国工商银行北京市分行协办。

关键词： 副局长   产品展销   美食文化   文化节   陕西省靖边   宣传推广   靖边县   榆林市  

摘要： 靖膳靖美味于靖边。陕西省靖边县2024首届“靖膳靖美味于靖边”美食文化节活动近期在靖边县城开幕,榆林市市场监督管理局副局长惠振苏,县委常委、统战部部长惠静波,县委常委、宣传部部长李京津,县人大常委会副主任田元,副县长郭兵及相关单位负责人出席活动。县人大常委会副主任余治洲主持启动仪式。此次美食文化节活动共设置特色产品展销区20余个、展位200余个,由特色美食展销、主题文化演出、百人制荞面比赛、线上直播带货、文旅宣传推广、中高考学生景区免费游6项主题活动构成,全方位宣传靖边餐饮美食,多维度展示靖边美食文化、技艺传承和发展成果。

关键词： 中国饮食文化   中规中矩   博物馆   旁观者   出人意料  

摘要： 在一座座城市中,博物馆以旁观者的视角不动声色地见证着城市各方各面发展的步伐。近年来,中国饮食文化博物馆的建设进入快速发展时期,目前,全国约有150余家饮食文化博物馆,还有很多在建的和将建的,有中规中矩的,也有令人眼前一亮的,更有出人意料的。

关键词： 饮食文化   新加坡海峡   地理位置独特   马来半岛   食色   印度尼西亚   美食   马来西亚  

摘要： 这一次,我们美食之旅的目的地是有“狮城”之称的新加坡。新加坡地理位置独特,位于马来半岛南端,北隔柔佛海峡与马来西亚相邻,南隔新加坡海峡与印度尼西亚相望,是全球重要的中转港口。历史上,有许多周边国家的人迁徙到这里定居。他们也将各个国家的饮食文化带到了这里,经过时间这把“羹匙”,调和出了新加坡菜里的各色味道。

关键词： 旧报纸   果仁   渐行渐远   五香   可食用   美食   饮酒  

摘要： 五香大果仁是计划经济物质匮乏时期的美食,早、中、晚三餐都可食用,受到了大众喜爱;更有饮酒之人倒一杯老酒,吃几粒果仁下酒,亦是人生之乐,不亦快哉。那用旧报纸叠成的三角包里,颗粒饱满、咸香酥脆的五香大果仁也总在魂牵梦萦着。儿时的记忆中,除了一些遥远的亲情和游戏之外,那些渐行渐远甚至正在消逝的老手艺、老味道最难忘怀。

关键词： 葡萄酒行业   希尔   法国波尔多市   克里斯托弗   文化遗产   施密特   沃达   美食  

摘要： 近日,中国欧盟协会副会长兼秘书长宋敬武,法国驻华使馆农业参赞彭沃达(Cedric Prevost),法国波尔多市副市长希尔薇·施密特(Sylvie Schmitt),法国波尔多葡萄酒行业委员会总监克里斯托弗·沙托(Christophe Chateau)等嘉宾,与中国欧盟协会副秘书长肖连兵围绕“美酒、美食是文化遗产、生活艺术和生活方式的呈现”这一主题进行对话。

关键词： 血糖稳定   慢性代谢性疾病   血糖控制   糖尿病饮食   情景剧   手掌   饮食原则   美食  

摘要： 糖尿病是一种慢性代谢性疾病,血糖控制至关重要,为了保持血糖稳定,让患者在掌握饮食原则的同时也享受美食,本视频以“联手控糖,享受美食”为主题,通过情景剧的展示及“手掌法则”的患教形式,以更直观、可操作性更强的优势,让糖尿病患者对饮食不再犯难.