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关键词： 喀什地区   美食文化   插画设计   包装设计  

摘要： 为了宣传和推广新疆喀什地区的美食文化,祛除喀什美食宣传画设计痼疾。通过对喀什地区美食文化资源的田野调研、文献分析等,探析喀什特色美食特征。收集新疆喀什的美食文化资源,结合风土人情与民俗特色等相关资料,提取该地区视觉文化元素,如器物的色彩特征、建筑的风格形式、图案的构成纹样等,结合当下的流行趣味、消费者的审美倾向等,进行美食宣传画创新设计,以期为喀什美食注入日常生活的仪式感,增强美食价值基因的物化体验感,扩大美食文化的持续影响力。

关键词： 淮扬美食   知识图谱   智能问答   Neo4j  

摘要： 淮扬美食历史悠久、风味独特,是中国传统美食的代表之一。为进一步传播和推广淮扬美食,采用Neo4j图数据库存储和管理经典淮扬美食的原料组成、工艺特色、文化内涵和健康效益等知识图谱数据,利用可视化工具展示淮扬美食知识图谱的结构和内容,并进一步建立智能问答系统,联合可视化知识图谱,搭建实时、便捷的淮扬美食信息服务平台,希冀为淮扬美食的数字化和智能化提供一种有效的方法和案例,并为相关领域知识图谱的构建和应用提供参考和借鉴,助力世界美食文化的传播和交流。

关键词： 扬州大学   重点实验室   饮食文化   研究生   淮扬菜   产业化工程   前沿论坛   青年教师  

摘要： 11月16日,由扬州大学联合江苏省旅游学会、世界中餐业联合会主办,扬州大学旅游烹饪学院、中餐非遗技艺传承文化和旅游部重点实验室、扬州大学中餐繁荣基地、江苏省淮扬菜产业化工程中心承办的“首届饮食文化地理与美食旅游研究前沿论坛暨中餐非遗技艺传承文化和旅游部重点实验室2024年学术年会”在扬州召开。来自全国高校、出版研究机构的150多位专家学者、青年教师和研究生,于“淮左名都,竹西佳处”交流学术问题,分享研究成果,碰撞思想火花。

关键词： 美味佳肴   美食文化   美食体验   行业精英   黄浦江畔   精心策划  

摘要： 2024年11月8日,上海黄浦江畔,一场汇聚全球美食文化的盛宴悄然启幕。来自多个国家的使节、旅游代表与行业精英汇聚一堂,共同见证这场美食与文化的交融盛宴。本次活动由苏豪传媒与搜狐美食联合主办。活动旨在通过精心策划的美食体验,让参与者在品尝世界各地美味佳肴的同时。

关键词： 土豆饼   薯片   土豆泥   蔬菜瓜果   美食   薯条   千变万化  

摘要： 谈及厨房里好吃营养又易存放的蔬菜瓜果,南瓜和土豆肯定榜上有名,而且它们的做法也千变万化。比如,土豆可以做成土豆饼、土豆泥、薯片、薯条等。小朋友,请你想一想,它们还能变成什么美食呢?把你想到的美食画下来吧!

关键词： 可乐   茶品   美食   甜品   咖啡   香气四溢   牙齿护理   适可而止  

摘要： 知道吗,香气四溢的咖啡、醇香扑鼻的茶品、冰爽诱人的可乐、令人心动的甜品……在享受这些美食的同时,或多或少对我们的牙齿都会有所伤害。怎样才能让美食与牙齿和睦相处呢?我们都知道,咖啡和茶品要适量,而可乐和甜品更是要适可而止。除此之外,我们还要特别注意进食美味后把牙齿护理的细节做到位。

关键词： 抖音短视频   美食旅游   旅游目的地形象   文本分析   阳朔西街  

摘要： 基于内容分析法,以广西桂林阳朔西街为例,利用RostCM 6软件对搜集到的抖音短视频评论进行文本分析,探究抖音短视频带来的用户对于阳朔西街的认知形象、情感态度、行为意向3方面影响。研究发现:(1)用户的认知形象主要分为食物品质、服务质量、特色美食、就餐环境、食物价格和社会环境6个维度,其中关注度最高的类别为食物品质;用户对阳朔西街的感知呈现出“由内向外”扩散的趋势,主要以“特色美食”为核心。(2)用户对于阳朔西街美食持较为积极的情感态度,其中“食物品质”是用户积极评价的最主要因素。(3)阳朔西街美食的抖音短视频给用户带来显著的出游意向以及推荐意向。在此基础上,从注重短视频的品质、提高服务质量、丰富美食旅游活动内容等方面为阳朔西街发展美食旅游提出建议。

关键词： 荞面   日照时间   沙漠边缘   自然禀赋   陕西省靖边   风干羊肉   浓香   美食  

摘要： 坐落于黄土高原中部的陕西省靖边县,这座位于沙漠边缘、充满西北风情的城市总能带给人朴实、厚重之感。风干羊肉剁荞面,这一靖边美食也因其传承而散发出历史的浓香。靖边县平均海拔1473米,沟壑纵横、土地肥沃、日照时间长、昼夜温差大,是种植杂粮的优质地区。因其得天独厚的自然禀赋,靖边美食独树一帜,风干羊肉剁荞面便是其中翘楚。

关键词： 交流互动   自主选择   酸酸甜甜   重庆火锅   园长   幼儿园   美食   议事会  

摘要： “游中国看世界”美食之旅第5站——重庆,一起品尝家乡美食,烫火锅咯!重庆火锅,你喜欢什么味道?“我喜欢清汤。”“我喜欢红汤,我不怕辣!”“我最喜欢吃番茄锅,酸酸甜甜很好吃。”“重庆人都喜欢吃红汤,麻辣的才最好吃。”班级小代表们在儿童议事会上热烈讨论。追随幼儿的愿望,幼儿园为大家准备了心仪的火锅。沙实幼的孩子们在议事会上发表想法、交流互动、自主选择,最后园长妈妈、老师、家长一起帮助他们实现愿望。

关键词： 朋友   复原   古籍美食   上海   复刻   菜名   80后女生  

摘要： 80后女生徐鲤,是一位生活在上海的广州人,一次翻阅宋人笔记时,看到了大量独具一格的菜名,便试着在家中复原古籍中的美食招待朋友。她还把复刻细节、考据的风物历史编撰成书,先后完成《宋宴》《元宴》,成功还原了75道宋朝美食、35道元朝菜式,从“吃”中为我们描绘了古人生活情趣的非凡魅力。