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美食中国

作者: 古青霞
介绍:民以食为天,中国灿烂的五千年文明怎么少的了美食?
主题: 美食 美食文化 美食家 南北方美食
文献总量:3 期刊文献:3
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限定内容

核心刊收录

  • 875 北大核心期刊
  • 207 SCI收录期刊
  • 110 CSSCI来源期刊
  • 75 CSCD收录期刊
  • 69 SSCI收录期刊
  • 64 EI收录期刊

日期分布

学科分类号

  • 18,051 篇 工学
    • 13,862 篇 食品科学与工程(可...
    • 3,373 篇 轻工技术与工程
    • 339 篇 生物工程
    • 307 篇 建筑学
  • 7,715 篇 管理学
    • 6,012 篇 工商管理
    • 822 篇 管理科学与工程(可...
    • 770 篇 公共管理
    • 266 篇 农林经济管理
  • 3,151 篇 文学
    • 1,434 篇 中国语言文学
    • 1,345 篇 新闻传播学
    • 309 篇 外国语言文学
  • 3,148 篇 教育学
    • 2,919 篇 教育学
  • 2,424 篇 经济学
    • 2,303 篇 应用经济学
  • 1,777 篇 医学
    • 1,189 篇 公共卫生与预防医...
    • 258 篇 中西医结合
  • 1,346 篇 艺术学
    • 733 篇 戏剧与影视学
    • 336 篇 设计学(可授艺术学...
    • 305 篇 美术学
  • 842 篇 农学
  • 790 篇 法学
    • 346 篇 社会学
  • 532 篇 理学
  • 511 篇 历史学
    • 368 篇 中国史
  • 137 篇 哲学
  • 10 篇 军事学

主题

  • 17,639 篇 美食
  • 1,743 篇 美食文化
  • 1,640 篇 美食家
  • 1,480 篇 饮食文化
  • 1,113 篇 美味
  • 881 篇 食物
  • 795 篇 中国
  • 686 篇 味道
  • 527 篇 烹饪
  • 497 篇 食材
  • 483 篇 生活
  • 471 篇 美食节
  • 454 篇 饮食
  • 433 篇 餐厅
  • 337 篇 菜品
  • 337 篇 风味
  • 329 篇 菜肴
  • 301 篇 厨师
  • 295 篇 品尝
  • 278 篇 小吃

机构

  • 98 篇 扬州大学
  • 54 篇 河南大学
  • 54 篇 中国传媒大学
  • 50 篇 四川旅游学院
  • 48 篇 中国农业大学
  • 29 篇 《中国食品》记者
  • 28 篇 福建师范大学
  • 26 篇 南京林业大学
  • 26 篇 河北大学
  • 26 篇 辽宁师范大学
  • 26 篇 四川大学
  • 25 篇 陕西师范大学
  • 24 篇 《海洋与渔业》
  • 23 篇 顺德职业技术学院
  • 23 篇 北京莫劳西餐厅
  • 23 篇 河北传媒学院
  • 22 篇 广东食品药品职业...
  • 22 篇 南昌大学
  • 22 篇 《中国食品》编辑部
  • 22 篇 江苏南京

作者

  • 70 篇 墨菲
  • 63 篇 欧阳李蕊
  • 62 篇 左东黎
  • 48 篇 林华
  • 45 篇 徐艳文
  • 40 篇 周礼
  • 38 篇 枫叶
  • 38 篇 林桦
  • 35 篇 白忠懋
  • 34 篇 林耿新
  • 32 篇 张于惠子
  • 28 篇 高峰
  • 26 篇 喻彬
  • 26 篇 李刚
  • 26 篇 木子
  • 24 篇 宋宪章
  • 23 篇 孙宇峰
  • 23 篇 江南
  • 22 篇 唐黎标
  • 21 篇 张颖

语言

  • 38,391 篇 中文
  • 652 篇 英文
  • 18 篇 日文
  • 2 篇 西班牙文
  • 2 篇 法文
  • 1 篇 德文
  • 1 篇 塞尔维亚文

文献订阅

全力推進澳門美食文化的傳承與創新
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從餐桌到世界:澳門美食文化的保護和傳承
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澳門美食之都的可持續發展
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健康、環保理念引領澳門美食可持續發展
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家乡的美食--臭鳜鱼
许郑彬 余长舟(指导) 
黟县宏村学校 不详 
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鱼丝
张灵杰 廖惠贞(指导) 
江西省龙南市第二中学 不详 
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用美食打开城市的“文化密码”
《贵阳文史》编辑部 
不详 
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江西美食跨文化传播优化策略研究
周珺 黄健恒 王恬 
大江网地市中心 
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舌尖上的美食——江西米粉的万千风情
廖怀富 彭文斌 
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偷美食的代价
陈立凤 
不详 
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