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关键词： 功能对等理论   广西美食   翻译策略  

摘要： 广西壮族自治区不仅以其秀丽的自然风光和多彩的民族文化吸引着无数国内外游客，更以其独特而丰富的美食文化令人流连忘返。为了更好地推动中华文化“走出去”，让外国游客能够充分了解广西的美食文化，研究广西美食的翻译策略显得尤为重要。由于文化差异、语言表达等的复杂性，目前广西美食的外宣翻译工作面临着不少难题。为此，本文基于功能对等理论视角，探讨了广西美食的翻译策略，旨在为广西美食文化的国际传播提供参考和借鉴。

摘要： 我们的身体就像一个复杂而精妙的机器，每个器官都有它的脾气和喜好。下面就来说说胆囊这个小家伙，要是你在饮食上不注意，它可就要“哭哭啼啼”，甚至给你找麻烦啦。我们得知道胆囊是干啥的！胆囊它仿佛是一个专门用来储存胆汁的小型仓库，胆汁这种物质，实际上是消化过程中不可或缺的重要帮手，尤其是在分解脂肪方面。每当我们在饮食中摄入了一些油腻或高脂肪的食物，胆囊就会发挥其功能，将之前储存的胆汁释放出来；

关键词： 文旅融合   美食纪录片   地域文化  

摘要： 食物以山川河流为界，成为一个地区的符号和标识，蕴含着独特的地域特点，既是自然禀赋的产物，亦是人文精神的载体。在文旅融合背景下，美食纪录片作为一种通过记录真实的个体生命、真实事件、真实景象等引发人们思考的艺术形式，成为传承地域文化、塑造地域品牌、推动文旅产业发展的有效媒介。文章以浙江省台州市为例，聚焦美食纪录片的文旅推广功能、台州市特色饮食文化及内涵探讨、台州市美食纪录片中的地域文化表达存在的不足及优化方法四个方面展开研究，进一步探讨地域文化在美食纪录片中的表达，以期提升传播效果，将人们从美食纪录片中收获的精神支持和情感连接转化为旅游行为，促进地区旅游业的发展。

摘要： 在一战时期，位于苏格兰以北奥克尼群岛的斯卡帕湾是英国皇家海军大舰队的主要基地，在这里聚集了数十艘战列舰和数以百计的其他舰艇。然而，在战争中的大部分时间里，这支舰队除了日常训练外都无所事事，只等着他们的对手——德国公海舰队出航。等待的时光是无聊的，特别是在远离繁华闹市的北方荒岛上更加难熬，于是海军官兵们想出各种方式排遣寂寞，愉悦身心，调剂单调的生活，其中钓鱼是一项颇受欢迎的活动，不仅可以打发时间，运气好的话还能得到鲜鱼改善伙食。

摘要： 春节是中国人最重视的节日，也是我最爱的节日。在小时候，只要一过春节，父母便会带着我去串亲戚，不仅会收到沉甸甸的压岁钱，还会吃上丰盛的晚餐。虽然到现在已经过去了很多年，但我依然对那桌子充满了爱的春节美食记忆犹新。首先是烟熏腊肉。切割好的猪肉用盐、糖、五香粉等调料腌制，再挂在烟熏房中晾晒，让其吸收松柏的清香与橘皮的甘甜，最后会形成一层金黄、透亮的外衣。熏好的腊肉可以直接吃，也可以炒菜、炖汤。一口下去，晶莹、透亮的肉片有着浓郁的口感和熏香味，入口即化，余“香”绕梁。

摘要： “花生酥好吃，给我装3袋！”“我买2包冰橘味的麻饼。”……6月22日，第四届成渝美食工业博览会已进入尾声，四川馆内四川根兴食品有限公司（以下简称“根兴食品”）展台前产品已所剩不多，不少观众“见货就扫”，争相将“赵老师”系列产品收入囊中。一边忙着给顾客打包产品，一边笑得合不拢嘴的根兴食品区域经理张智纯感慨地说“，我们来自内江市资中县高楼镇，能从小镇出发，在竞争激烈的休闲食品赛道，闯出一条属于自己的‘甜蜜之路’，要把产品做好，也要把赛道选好。”

摘要： 重庆长江南岸，空气中弥漫着麻辣鲜香的气息，一场美食展会火热进行中。6月20日—22日，第四届成渝美食工业博览会（以下简称“食博会”）在重庆举行。本届食博会由重庆市经济和信息化委员会、四川省经济和信息化厅主办。这场以“食在中国味在巴蜀”为主题的美食工业盛会，吸引了全国各地500余家食品企业参展，集中展示食品行业的最新成果与发展趋势，通过搭建产业交流平台，有效促进资源整合、激发创新活力、推动融合发展，为川渝两地携手打造世界级特色消费品产业集群注入新动能。

摘要： 丝路起点，华夏龙脉；汉唐圣地，厚重陕西。近年来，陕西在国内外迅速走红，无论是人文景观、名胜古迹，还是羊肉泡馍、臊子面等“网红美食”，都吸引着四面八方的游客前来打卡。天府之国提到陕西美食，大多数人的脑海中都会闪过面、蘸水面、油泼辣子面、臊子面、肉夹馍、泡馍、石子馍等。这些美食虽然名称各异，但有一个共同点—都是面食。为什么酸辣咸香的面食能够成为陕西美食的主力军呢？

关键词： 4V理论   美食纪录片   营销策略   商业价值  

摘要： 商业价值与人文价值的平衡问题始终是纪录片创作者需要思考的问题。美食纪录片是商业纪录片中的重要类型，对于推动纪录片产业发展具有示范意义。基于4V理论梳理纪录片《风味人间》的现有营销策略现状，可以发现美食纪录片内容后续创新有限，美食纪录片赛道日渐拥挤，观众对美食知识的理解率不足，用户连接仍不充分，纪录片与合作品牌的符号契合度有待提高。因此，美食纪录片的营销应以融媒思维统筹节目选题，借助人工智能技术强化营销创新；以多模态产品深挖内容资源，借助社交媒体维护彼此关系；以温情和关怀展开情绪营销，借助情感共振提升附加价值。