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关键词： 幼儿园   项目活动   地方美食  

摘要： 地方美食是幼儿生活和学习的重要内容。台州市黄岩区头陀镇中心幼儿园的教师，基于地方美食乌饭麻糍，创设了“糯叽叽的乌饭麻糍”项目活动。在设计该项目活动时，教师秉持基于幼儿前期经验、强调驱动问题的任务化分解、尊重幼儿主体性、重视过程性学习成果、注重多元化评价的思路。在具体实施过程中，教师通过激发幼儿兴趣、分解项目任务、开展多领域主题活动、实施多维度评价等环节，丰富了幼儿对地方美食乌饭麻糍的认知，促进了幼儿多方面素养的提升。

关键词： 广西桂中地区   美食   特色   食材  

摘要： 广西桂中地区一般泛指柳州市以及周边的市县，主要包括柳州市和来宾市所辖区域，居住着汉族、壮族、苗族、侗族、瑶族等民族。在漫长的历史长河中，不同民族的饮食文化相互影响、相互促进、相互融合，不断涌现出具有地方特色、得到各民族普遍认同的美食。广西桂中地区美食特色可以粗浅归纳总结为食材丰富多彩、制作手法独特、追求鲜明色彩、追求口味多样、差异性比较大、蕴含某种情意等方面。本文尝试从上述6方面对广西桂中地区美食特色进行阐释，抛砖引玉，仅供参考。

摘要： 系列设计作品通过选取肉泡馍、肉夹馍和凉皮特色美食为主要设计对象且融入兵马俑特点的造型元素下进行创新和卡通化造型，并在背景处加上著名景点钟楼、大雁塔及城墙的造型，设计出独具陕西特色的系列文创产品，以促进陕西的文旅发展。

摘要： 我的家乡在玉林，这里有不少让我魂牵梦萦的美食。在众多玉林美食中，最负盛名的当属牛腩粉。这不仅是我们玉林人从小吃到大的味道，也是外地游客到访玉林时必尝的美食。漫步街头，不必刻意寻找，牛腩粉店的招牌随处可见。推门而入，店内常常座无虚席，浓郁的肉香扑鼻而来，耳畔是老板热情的招呼声。不一会儿，一碗热气腾腾的牛腩粉便被端上了桌。

摘要： 近十年，我国休闲食品市场规模持续增长，从4100亿增至11654亿，预计2027年将达12378亿，休闲零食由高速增量市场转向微增市场，竞争愈来愈卷，2025ISAL西雅国际食品展（上海）亚洲食品饮料馆以潮流消费需求为原点，以前沿消费市场趋势为导向，凝聚亚洲各个国家和地区的休食大热品牌，吸引全球专业买家面对面谈生意。ISAL西雅国际食品展主办方代表（上海）的一站式采购形式具体而深入，我们提供的现场供需对接和商贸洽谈服务，得到了广泛好评。

摘要： 1父母工作尤其繁忙，所以从记事起，我就是在外婆家过的年。每到除夕那天，我总是早早爬起来，左蹿右跳地来到灶台处观望。这时，舅舅们早已开始热火朝天地宰鸡杀鸭，准备拜神和年夜饭。外婆则在一旁，准备开始她的“拿手好戏”——做一顿滋味能鲜掉舌头的萝卜丝鸡杂面其。“面其”是客家话的音译，它的形状类似面疙瘩和刀削面的结合体，拇指长宽，有嚼劲。

关键词： 跨文化交际   中餐小吃菜名   英译   《美食译苑——中文菜单英文译法》  

摘要： 跨文化交际背景下，中餐小吃菜名的英译对中国饮食文化的国际传播具有重要意义。本文以《美食译苑——中文菜单英文译法》为研究案例，基于小吃菜名的命名特点，将其分为直白型、意向型及地域或民俗型三类，并针对不同类型提出相应的翻译策略：对于成分明确的小吃，采用直译法；对于蕴含文化寓意的小吃，采用意译法以阐释其深层含义；对于具有地域或民俗特色的小吃，则采用音译加注释法以保留其文化独特性。这些翻译方法相互补充，通过标准化翻译消除文化误解，在兼顾目标语读者认知习惯的同时，有效传递中餐小吃的文化内涵，从而促进中国饮食文化的国际传播。

摘要： 河西走廊，古丝绸之路绵延数千公里，这里文化底蕴深厚，美食众多。在位于甘肃省张掖市临泽县平川镇有一个叫四坝的村子，这里加工制作的四坝蒸饼，具有地域特色，味道鲜美，久富盛名，已有2000多年的历史，不仅本地人爱吃，就连来探亲旅游的外地客人都会争相品尝，吃完免不了还捎带一些。别小看这四坝蒸饼，其加工有五六道工序呢，和面、洗面、绷面、蒸制、刷油和切面，除和面、洗面关键工序外，最重要的是蒸制的工具，是一种用柳条编制的蒸荜，将醒好的面筋放在蒸荜上向四周拉绷，绷到薄如羽翼、轻如纱绢的程度后入锅蒸熟，将蒸饼扯下，逐张抹上熟香油，加上具有地方特色的浇头和作料，闻一闻浓香四溢，吃一吃风味别具，既可口，又诱人，2007年被列为甘肃省张掖市非物质文明遗产。