教学课程资源库 更多>>

关键词： 美食文化   蒲菜   世界美食之都   令人垂涎   富商巨贾   声名远扬   璀璨文化   淮安城  

摘要： 淮安,一座承载着厚重历史与璀璨文化的城市,它不仅因源远流长的历史积淀而声名远扬,更因独树一帜的美食文化备受瞩目,被联合国授予“世界美食之都”的殊荣。在众多令人垂涎的美食中,蒲菜以其独特的魅力吸引着我的味蕾。蒲菜,在淮安亦被称作“蒲儿菜”,享有“天下第一笋”的美誉,又因主要食用部分形似微型象牙,故而还有“象牙菜”的雅称。在淮安,流传着“无蒲不成席”的说法,足见蒲菜在当地美食中的重要地位。明清时期,淮安城富商巨贾云集,食蒲之风盛行,蒲菜价一路飞涨,甚至有“一两白银一根蒲”的惊人之价。周恩来总理也曾用家乡的蒲菜款待外宾,令淮安蒲菜获“国宴菜”的美名。

关键词： 美食传播   《舌尖上的新年》   多模态话语   美食纪录电影  

摘要： 多模态话语研究以超越单一语言模态话语的方法特性在影视艺术研究领域彰显其重要价值。基于多模态话语分析理论框架,运用多模态分析软件ELAN6.7对美食纪录电影《舌尖上的新年》从话语语境、话语表达和话语意义三个层次进行实证分析,探讨作为美食纪录电影的视觉文本、语言文本和音乐文本的表达特点及其背后隐含的思想观念,揭示美食纪录电影中多模态语言的相互协同建构主题意义的机制,旨在为美食纪录电影的创作和中国传统美食文化的影视传播提供借鉴。

关键词： 安徽宿州   西红柿   美食  

摘要： 大家好,我是安徽宿州市第五小学三(2)班的晁阳。从我圆圆的脸蛋,大家应该能猜到我是一个热爱美食的人。我的拿手菜是西红柿炒鸡蛋,下面我给你们展示一下吧!

关键词： 游戏美术   中华美食   中华文化  

摘要： 中华传统美食文化通过游戏美术设计得以广泛传播,游戏成为传承这一文化的重要载体。多款中国游戏以数字化和互动化方式,将美食文化融入游戏内容,使玩家在娱乐中感受文化魅力。游戏通过多感官交融体验,让玩家深入了解美食背后的文化内涵和制作过程,有助于传承和发展中华美食文化。这种融合不仅丰富了游戏体验,还提高了玩家对传统文化的了解和认同,实现了游戏的社会价值和文化传承。

关键词： 一道菜   美食家   李劼人   麻辣感   黄埔军校   豆腐  

摘要： 著名作家、翻译家、时有“第一美食家”美称的李劼人,在他的《大波》中这样描述了一道菜;盛进碗时,临吃时再放一把花椒面。舌尖初次触碰,新鲜的麻辣感带来令人惊艳的兴奋;滑入喉咙,豆腐温热鲜嫩,吞咽后余韵不绝……这道菜,说的正是有名的传统名菜——“麻婆豆腐”。

关键词： 木薯淀粉   糯米粉   绿豆糕   搓条   脾胃虚寒   食材   蒸烤   一体机  

摘要： 炎热的夏日,持续的高温天气让人觉得倦乏,食欲也变得不好。因此,消暑成为很多人夏日生活的一大主题。绿豆糕—微蒸烤一体机说到清凉解暑的美食自然少不了绿豆糕,绿豆糕主要功效就是清热解毒,消暑利水,特别适合脾胃虚寒的人食用。准备食材:绿豆500克、糯米粉100克、木薯淀粉186克、开水150克、白糖40克、清水适量首先要将绿豆清洗干净,放入清水中浸泡2小时,浸泡好后放入微蒸烤一体机中,蒸到能用手碾碎的程度。接着加入糯米粉、木薯淀粉、开水、白糖,拌匀搓条,接着切段。

关键词： 食材   环境保护部门   餐饮业   香港地区   垃圾填埋场   美食   烹制  

摘要： 食品浪费问题一直是社会关注的焦点。此前香港地区的一场利用临期食材制作美食的活动,为减少这一问题提供了解决性的实践。据香港地区环境保护部门的数据,仅在2022年,每天就有3,600吨食物被送往垃圾填埋场。这些被浪费的食物不仅包括家庭冰箱或垃圾堆中的过期或变质食品,还有很大一部分是餐饮业中剩余的未使用库存。

关键词： 热门话题   美食   逃离  

摘要： 最近有个热门话题叫“约会千万别去法国餐厅”。起因是一档海外综艺中,一位“大兄弟”假装精通法国美食,结果因为听不懂法语而尴尬翻车,连菜都没点就匆忙逃离。确实,法餐的用餐礼仪复杂得让人感到无所适从。然而,作为世界三大美食之一,法餐并不该遭受如此偏见。传言中的“繁琐”和“昂贵”,并不是法餐的全部。

关键词： 孙中山故居   粤菜   脆肉鲩   乳鸽   步行街   美食   选料   美味  

摘要： 很多外地食客来到中山的第一站,不是孙中山故居纪念馆,也不是孙文西路步行街,而是桌均一只乳鸽的中山菜馆。中山菜属粤菜中的广府菜,以制工精细、选料广博、品种繁多为特色。一只油香四溢的烤乳鸽,一尾爽弹可口的脆肉鲩,一条肉质紧实鲜美的本地禾虫,都是中山美食傲视整个大湾区的经典之作。