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关键词： 讲故事   美食   新年   文化   祝福   分享  

摘要： 咱们中国呀,就像一个大大的魔法盒子,里面装着很多神奇又好吃的新年美食!这些美食不仅仅是好吃那么简单,它们还会讲故事,告诉我们每个地方都有自己独特的文化。每当新年到来,家人们围在一起分享这些美食,就是把爱和祝福也一起传递给了每一个人。

关键词： 科学技术出版社   旅游体验   美食旅游   创新思路   系统框架   基础理论   研究新视角   创新观点  

摘要： 美食与旅游之间存在着紧密的互动关系,这种关系不仅丰富了旅游体验,还为旅游业的发展提供了新的经济增长点。在此背景下,由刘军丽等编著,四川科学技术出版社出版的《美食旅游理论研究与实践》一书,聚焦于美食旅游领域的理论研究与实践探索,综合运用管理学、饮食文化学等多学科的理论和方法,对美食旅游进行了全面而深入的研究。书中不仅从基础理论角度构建了美食旅游的专业系统框架,提出了美食旅游“体验-文化-研学”三分类及美食旅游者的两分法等创新观点,还从实践角度对美食旅游资源的开发、创新思路及模式进行了详细分析,并通过具体案例予以印证。

关键词： 美食文化   戏剧化   餐厅   设计团队   设计灵感   百老汇   风格特点   曼哈顿  

摘要： 纽约鼎泰丰餐厅位于百老汇大街1633号,设计团队与业主希望将鼎泰丰品牌的美食文化及其戏剧化的表达方式带入当地人的生活。餐厅设计灵感源自于曼哈顿剧院区充满活力的街区氛围。为了捕捉这一风格特点,设计团队结合了引人注目的形状、鲜艳的色彩和戏剧性的灯光,将每个餐区都设计得像舞台一般。

摘要： 俗话说“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”说到吃的，我就会想到那种种让人口水直流的美食。在地球上哪一个国家的食物最美味呢？我想那肯定是中国，许多外国人来到中国吃一顿饭就再也不想走了。

关键词： 旅游景区   美食文创产品   大众化转型  

摘要： 在文旅融合与消费升级的双重驱动下，景区美食文创产品亟待通过大众化转型来化解供需结构性矛盾。文章基于符号消费理论与利益相关者框架，剖析故宫、宽窄巷子等典型案例，揭示景区美食文创产品转型的核心逻辑：通过优化定价降低消费门槛，借助文化符号重构强化在地认同，依托渠道与场景的融合拓展市场边界，构建社区参与机制以保障可持续性。研究提出，实现文化价值与商业逻辑的动态平衡需建立多维保障体系，涵盖政策激励、技术赋能、治理创新等多个方面。该体系框架可为破解文旅产品同质化难题、推动文化消费普惠化提供理论支撑与实践路径，助力乡村振兴与非物质文化遗产活化战略的实施。

摘要： 食在中国，味在巴蜀。6月20日至22日，第四届成渝美食工业博览会（以下简称“食博会”）在重庆举行。三天时间、六大展区、500余家企业组团参展、线下展陈面积达15000平方米……在这场由重庆市经济和信息化委员会、四川省经济和信息化厅联合主办，以成渝为名、美食为桥、工业博览为承载的展会上，来自五湖四海的老饕们尽享舌尖盛宴、大饱口腹之欲，从天南地北奔赴而来的食品工业企业施展浑身解数，广寻商机、力促合作、谋求共赢。

摘要： 不久前，我随四川饮食文化代表团，重点考察泰国与马来西亚两国的餐饮发展情况。多年前在香港，我曾与五名泰国厨师、两名马来西亚厨师相处过一年，对这两个国家的餐饮与菜肴有一定了解。这次前往泰、马两国，参观了世界十佳饭店之首的曼谷东方大酒店、芭堤雅市的皇家海滩饭店；考察了吉隆坡的帷立因大酒店、马六甲市的世纪大酒店和云顶的丽园酒店等。12天的旅游行程，先后入住不同风格的7家饭店，并在档次不同的餐馆、饭店用餐。

摘要： 《舌尖上的中国》掀起热潮以来，优秀美食纪录片层出不穷，这背后既反映了社会文化的变迁，也体现了人们需求的转变。此类美食纪录片，作为独特的艺术形式，将美食魅力与文化价值展现得淋漓尽致，深受大众喜爱。让美食在当今社会超越了人的单纯的口腹之欲，成为文化符号与人们的情感寄托。美食纪录片以美食为核心，以探索美好生活为主题，能激发观众对美食文化及生活方式的思考。

关键词： 他者   老外吃中餐   跨文化传播   文化认同  

摘要： 饮食文化作为中国传统文化的重要组成部分，具有深厚的历史底蕴和丰富的文化内涵。在跨文化交流中，饮食文化是文化交流的媒介，更是文化认同的载体。而“老外吃中餐”这一现象不仅体现了外国人对中餐的好奇与喜爱，更深刻地反映了他们对中餐背后中国文化的探索与认知以及我国国力的强大发展。本文在他者理论的框架下，深入分析了“老外吃中餐”现象对我国饮食文化叙事与自我文化认同的影响。研究采用质性研究方法，通过内容分析法和深度访谈法收集并分析以博主“老王在中国”为案例的外国人在中国品尝中餐的经历与感受，以及我国民对这现象的反应与态度，揭示了跨文化交流中饮食文化作为重要载体的独特作用。 鉴于抖音虚拟内容社区的属性，建设内容生态已经成为外国人吃中餐短视频在抖音传播的必要途径。本文重点分析以博主老王为案例的外国人吃中餐在抖音平台传播的内容饮食实践、空间关系、媒介手段和互动反馈。研究发现，老外吃中餐的过程不仅是对中餐的品尝与体验，更是通过饮食这一微观视角折射对中餐背后文化意义的解读与重构。其将政治性叙事转换为以饮食为代表的非典型性文化要素叙事，通过这样“半命题”的创作方式有益于转化中国故事现有的叙事体系，以一种更具亲和力和感染力，更接地气的方式表现出来。这一跨文化交流现象促使我国民众重新审视自我文化认同，形成一种反向文化输入现象，进而强化了国民对自己国家的再认识过程。 同时，老外吃中餐也为我国饮食文化的国际传播提供了新的视角与路径。本文在结尾从传播形式、传播主体、传播内容以及受众四个维度提出了促进跨文化交流与提升文化认同的策略。本论文不仅丰富了跨文化交流与文化认同的理论研究，也尽可能为推动中华文化的国际传播与交流提供了新的思路与实践路径。

摘要： 中国的现代化进程催生了多中心的城市格局。在城市的建设与发展中，城市文化成为摆脱同质化、塑造独特面貌的关键。城市的历史是城市的根与记忆，是其发展资本、个性与品位所在。中南大学蒋述卓教授在《城市文化与城市审美》一文中说，塑造城市特色文化的第一要点是利用与转换城市历史文化。