咨询与建议

教学课程资源库 更多>>

美食中国

作者: 古青霞
介绍:民以食为天,中国灿烂的五千年文明怎么少的了美食?
主题: 美食 美食文化 美食家 南北方美食
文献总量:3 期刊文献:3
9人关注课程
关注

限定内容

核心刊收录

  • 875 北大核心期刊
  • 207 SCI收录期刊
  • 110 CSSCI来源期刊
  • 75 CSCD收录期刊
  • 69 SSCI收录期刊
  • 64 EI收录期刊

日期分布

学科分类号

  • 18,051 篇 工学
    • 13,862 篇 食品科学与工程(可...
    • 3,373 篇 轻工技术与工程
    • 339 篇 生物工程
    • 307 篇 建筑学
  • 7,715 篇 管理学
    • 6,012 篇 工商管理
    • 822 篇 管理科学与工程(可...
    • 770 篇 公共管理
    • 266 篇 农林经济管理
  • 3,151 篇 文学
    • 1,434 篇 中国语言文学
    • 1,345 篇 新闻传播学
    • 309 篇 外国语言文学
  • 3,148 篇 教育学
    • 2,919 篇 教育学
  • 2,424 篇 经济学
    • 2,303 篇 应用经济学
  • 1,777 篇 医学
    • 1,189 篇 公共卫生与预防医...
    • 258 篇 中西医结合
  • 1,346 篇 艺术学
    • 733 篇 戏剧与影视学
    • 336 篇 设计学(可授艺术学...
    • 305 篇 美术学
  • 842 篇 农学
  • 790 篇 法学
    • 346 篇 社会学
  • 532 篇 理学
  • 511 篇 历史学
    • 368 篇 中国史
  • 137 篇 哲学
  • 10 篇 军事学

主题

  • 17,639 篇 美食
  • 1,743 篇 美食文化
  • 1,640 篇 美食家
  • 1,480 篇 饮食文化
  • 1,113 篇 美味
  • 881 篇 食物
  • 795 篇 中国
  • 686 篇 味道
  • 527 篇 烹饪
  • 497 篇 食材
  • 483 篇 生活
  • 471 篇 美食节
  • 454 篇 饮食
  • 433 篇 餐厅
  • 337 篇 菜品
  • 337 篇 风味
  • 329 篇 菜肴
  • 301 篇 厨师
  • 295 篇 品尝
  • 278 篇 小吃

机构

  • 98 篇 扬州大学
  • 54 篇 河南大学
  • 54 篇 中国传媒大学
  • 50 篇 四川旅游学院
  • 48 篇 中国农业大学
  • 29 篇 《中国食品》记者
  • 28 篇 福建师范大学
  • 26 篇 南京林业大学
  • 26 篇 河北大学
  • 26 篇 辽宁师范大学
  • 26 篇 四川大学
  • 25 篇 陕西师范大学
  • 24 篇 《海洋与渔业》
  • 23 篇 顺德职业技术学院
  • 23 篇 北京莫劳西餐厅
  • 23 篇 河北传媒学院
  • 22 篇 广东食品药品职业...
  • 22 篇 南昌大学
  • 22 篇 《中国食品》编辑部
  • 22 篇 江苏南京

作者

  • 70 篇 墨菲
  • 63 篇 欧阳李蕊
  • 62 篇 左东黎
  • 48 篇 林华
  • 45 篇 徐艳文
  • 40 篇 周礼
  • 38 篇 枫叶
  • 38 篇 林桦
  • 35 篇 白忠懋
  • 34 篇 林耿新
  • 32 篇 张于惠子
  • 28 篇 高峰
  • 26 篇 喻彬
  • 26 篇 李刚
  • 26 篇 木子
  • 24 篇 宋宪章
  • 23 篇 孙宇峰
  • 23 篇 江南
  • 22 篇 唐黎标
  • 21 篇 张颖

语言

  • 38,391 篇 中文
  • 652 篇 英文
  • 18 篇 日文
  • 2 篇 西班牙文
  • 2 篇 法文
  • 1 篇 德文
  • 1 篇 塞尔维亚文

文献订阅

冰天雪藏地制造的“黑甜宝贝”
又夕 格林橙(图) 
不详 
来源 详细信息
粤菜药膳美食系列——惠州药膳美食
范文昌 谢文妮 袁羽桥 余炫莹 许展柔 陶雨洁 马子娟 易思聪 
广东食品药品职业学院 
来源 详细信息
记忆中的“过年”美食
王丽萍 
辽宁省粮食和物资储备局 
来源 详细信息
烧饼李
孙钰涵 方灵会(指导) 
江苏省南京市东郊小镇小学 不详 
来源 中文科技期刊 中文科技期刊 详细信息
腊月香肠里的年味
木南 
不详 
来源 详细信息
新年寄语
风凝 
不详 
来源 详细信息
舌尖上的传承:非遗美食进校园
高俊英 
重庆市长寿区示范幼儿园 
来源 详细信息
试论美食文旅类节目《三餐四季》主持人的情感叙事
危颖 
中国传媒大学播音主持艺术学院 新华社音视频部 
来源 详细信息
2024“亲情中华·味道四川” 海外中餐业社团负责人研修班在蓉开班
来源 详细信息
辽河口海鲜盛宴——蒲笋、皮皮虾和河豚
宋晓杰 
不详 
来源 详细信息
共500页 <<  < 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 >  >>