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关键词： 吃饺子   包饺子   美食   春节  

摘要： 导语:放寒假了。热闹的春节也来了。关于春节的知识,你知道多少呢?寒假里你都干什么了?同学们已经迫不及待地和大家分享自己的收获了。走,一起去看看吧!春节是中国最热闹而又红火的节日。孩子们都喜欢春节,不仅是为了各种好玩的娱乐项目,更喜爱的是春节的美食。大年三十(除夕)到正月初一总会吃饺子,饺子代表和谐、富贵、平安。这不,我家大忙特忙了起来——正在包饺子呢!我也跟着忙活起来。妈妈说让我负责包幸运饺子。

关键词： 美食文化   世界美食之都   中国饭店协会   技艺传承人   投资控股集团   潮菜   汕头市  

摘要： 2024年12月20日,由汕头市文化广电旅游体育局、汕头市投资控股集团有限公司联合主办的“美食孤岛,世界味道”2024汕头美食文化周拉开帷幕。汕头市人民政府副市长李钊,世界中餐业联合会副会长武力,中国饭店协会副会长张景富,“世界美食之都”城市代表和汕头市潮菜大师、美食非遗技艺传承人出席活动启动仪式。

关键词： 传统美食   非物质文化遗产   区域差异   保护策略  

摘要： 我国传统美食体现着各民族独特的制作技艺和生活方式,是非物质文化遗产中的重要组成部分。为了全面认识我国33个省(市、区)(暂缺台湾地区数据)的传统美食非物质文化遗产的现状,运用地理空间分析方法对33个省(市、区)的传统美食非物质文化遗产数量、类别进行地域差异性比较。研究表明:传统美食非物质文化遗产在级别分布上极不均衡,主要以省级行政单位为主,整体呈现“东多西少”的分布形态;在分布数量上,广西壮族自治区、重庆市和四川省位居前3位,澳门特别行政区、海南省和西藏自治区位居后3位,差异明显;在类型结构上形成以面点菜肴、地方特产类为主,佐餐佳品、休闲零食类稀缺的特征;空间密度总体呈现出“多核多中心”的分布格局,分类别呈现出“东密西疏”的分布格局。基于此,建议制定针对性的传统美食非物质文化遗产保护措施,如推进传统美食非物质文化遗产与旅游、网络深度融合,加强西部地区传统美食非物质文化遗产传承保护工作,以及打造以“多核心为主”的传统美食名城名镇等,以期为我国传统美食非物质文化遗产的保护和发展贡献思路。

关键词： 腌制方法   非物质文化遗产   晴好天气   腌菜   香菜   民间传承   腌肉   美食  

摘要： 一、活动缘起民间自古就有“小雪腌菜,大雪腌肉”的说法,意味着在冬季,人们会用特定的习惯来保存食物。小雪节气后是制作各式腌菜的好时节,在石湫镇本地流传着一道知名腌菜——“香菜”,石湫香菜腌制方法已在民间传承百年,并入选第五批南京市非物质文化遗产代表性项目名录,成为一道非遗美食。每到农历十月下旬,几乎家家户户都会趁着晴好天气抓紧时间动手腌制香菜。朝阳的屋檐下、稻场上、角落里、大门前,随处可见晾晒的长梗青菜,满满人间烟火气。

关键词： 红烧肉   煸炒   酱料   五花肉   生抽   酱油   美食   味道  

摘要： 我最喜欢的美食是红烧肉,它的味道让我回味无穷,百吃不厌。这么好吃的食物是怎么做的呢?现在我就告诉你吧!首先要挑选一块肥瘦相间的五花肉,然后用清水把肉洗净、切块,接着放入锅中煸炒,炒的时候加入盐、生抽、酱油炒匀,加水焖十五分钟后,倒入奶奶调的秘制酱料,再焖十五分钟即可。

关键词： 烤肉   生肉   美食   原始社会   食物  

摘要： 早在原始社会,人类就学会了用火烤熟食物。几根树枝,一堆火,就能让腥膻的生肉,变成油花四溢,香气扑鼻的烤肉。后来,“烤”的工具和方式越来越丰富,“烤”的美食越来越多样。今天,让我们一起走进“烤”的世界。

关键词： 烧烤店   包子铺   老谭   早餐店  

摘要： 每天凌晨三点,开在南三路转角处的大黄夜市烧烤店还没收摊,在烧烤店斜对面开包子铺的老谭夫妻俩的手机闹钟准时响了起来,清脆的铃声提醒他们俩:该起床准备店里今天的早餐了。之所以起这么早,是因为这个早餐店仅仅由老谭夫妻二人经营,没有再请其他店员,同时他们卖的早餐保证全是当天现做:稀饭是现熬的,豆浆是现磨的,就连卤蛋也是当天煮好的。

关键词： 传统美食   新媒体传播   文艺出版社   数字化表达   信息爆炸   传播策略   深度剖析   文化的传承  

摘要： 面对信息爆炸、内容同质化等挑战,如何保持传统美食文化的独特性和吸引力,成为新媒体传播背景下传统美食文化的传承与发展过程中需要关注和改进的问题。因此,关注新媒体视角下传统美食文化的数字化呈现方式,重视探索其有效的传播策略,以期为传统美食文化的传承与创新提供有益的参考和借鉴。由陈妍言编著,北方文艺出版社出版的《新媒体传播背景下我国传统美食的数字化表达研究》一书,立足于新媒体传播的宏观背景,以中国传统美食的数字化呈现为独特研究视角,深度剖析了传统美食文化的精髓、形成的多重因素,以及这一文化对中华文化不可磨灭的贡献。

关键词： 小区门口   餐巾纸   五脏俱全   美食街   调味料   桌子  

摘要： 我家小区门口有一条美食街,那里有许多小吃店。我和妈妈对一家重庆小面情有独钟,百吃不厌(yàn)。还记得两年前,我放学后饥肠辘(Lu)辘,妈妈看到街边有一家不起眼的小店,朴素的门面上挂着“重庆小面”的牌子,便拉着我走了进去。麻雀虽小,五脏俱全,小店里面整齐地摆着几张长方形的桌子,上面铺着漂亮的格子桌布,桌子的一角放着几瓶调味料和餐巾纸,让人感觉干净整洁又不失温馨(xin)。

关键词： 饮食习惯   年糕   水饺   汤圆   舌尖上   团圆   美食   春节  

摘要： 2024年12月4日,春节被正式纳入人类非物质文化遗产代表作名录。对中国人而言,春节不仅是家人团圆的特殊时刻,同时也是一次味蕾的盛宴。不管是北方的水饺、南方的汤圆,还是代表“高升”的年糕、寓意“富饶”的鱼,都充满了美好的祝愿和期望。对很多人而言,年味就是一桌热腾腾的家常菜,代表着全家人围坐一堂的温暖时光。春节期间的饮食不仅仅是为了满足基本的饮食需求,更是体现了人们对健康和幸福生活的美好期望和追求。这些寄托着情感的美食,实际上是饮食文化与健康观念融合的体现。随着时代的不断变化,如今春节的饮食习惯也变得更加丰富,但食物对于身体的滋润以及对家人之间情感纽带的重要性始终未变。