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关键词： 食材   入味   滋味   贴近生活   美食   调料   味道   柔软  

摘要： 一道美食,要做得成功,入味多半是少不了的。要入味,就得先敞开自己。不管是鱼还是肉,不用刀开几道口子,味道怎么入得透?划出口子,将调料抹上去,还得耐心等着,等味道进入食材的内层,吸收、融合,才能做出一道好菜。一个人,要活得精彩,过得舒心,也得学会入味。要入味,也先得敞开自己。有的人,总觉得外头的世界人心险恶,于是,将自己拧成一团,围得固若金汤,不与外人交流,外头的种种滋味都无法渗透进他的世界。一个人,先得让自己的心柔软起来,热乎乎地去贴近生活,才能让外界的各种滋味进入自己的心中。

关键词： 短视频   视频制作   节目质量   环境影响   营销策略  

摘要： 近几年在大环境影响下,短视频活跃的人数越来越多笔者收集了近三年短视频用户的一些基本情况(如图)。一些形式多样的App不断出现以满足人们的心理和精神需求,比如近期很火的抖音、美拍、快手和西瓜视频等,它们凭借短视频制作简单和精美的理念逐渐得到了网络观众大部分认可和关注,使得节目质量大幅提升。

关键词： 中国饭店协会   味型   麻辣   调味料   名小吃   特色美食   四川乐山   严格考核  

摘要： 一、钵钵鸡钵钵鸡,味型划分可为麻辣、藤椒、麻辣藤椒、麻辣蒜香、微辣。钵钵鸡是一种四川传统名小吃,有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。而四川最具盛名的要数乐山鲜盼盼钵钵鸡。2021年9月“乐山盼盼钵钵鸡”,经过中国饭店协会西南地标特色美食专委会组织的严格考核和评审。荣获中国饭店协会颁发的四川首批三家美食评审认证首选品牌。

关键词： 时空隧道   美食家   满汉全席   宠物猫   火锅   淡粉色   鸡肉   古都  

摘要： 最近,我看了一本书,书名叫《古都"食"空大冒险:胡同里的满汉全席》。这本书讲的是一个叫宝仔的男孩和他的宠物猫通过时空隧道穿越到了清朝的故事。书里面有很多我看着就想吃的美食,比如菊花锅子,"火锅的旁边是鸭蛋青色的细瓷大盘,盘子里摆着切得很薄的肉片,有淡粉色的鸡肉片。

关键词： 豆腐   美食   一段段   传奇  

摘要： “白胖胖,四方方,一块一块摆桌上。能做菜,能做汤,常常吃它有营养。”这是一则美食方面的谜语,你猜到了吗?对了,它就是我们再熟悉不过的豆腐。看似寻常的豆腐还有一段段的传奇哩!

关键词： 产业融合   乡村振兴   旅游产业   美食文化   AHP层次分析法  

摘要： 旅游产业融合作为实现国家乡村振兴战略的重要途径,探讨美食文化与旅游结合的产业延伸,美食文化与旅游产业融合的乡村振兴效应。从而进一步分析大化美食文化及旅游乡村振兴产业融合的产业链模型,分别对以美食文化为特色的产业链结构,及以“吃”为核心的美食产业链与旅游产业融合模式进行阐述。基于层次分析法AHP对产业链主要影响因素进行研究探索。研究结果显示:供给端中,绿色有机、壮瑶民族特色、长寿特色、投资数额因素产生影响效应最大;转换端中,精准营销、规模化标准化、绿色特色品牌营销、长期储存技术因素产生影响效应最大;需求端中,文化、情感型顾客、创造力、养生养老需求因素产生影响效应最大。创新点在于使用定量定性相结合的方式首次对大化美食文化及旅游乡村振兴产业融合的产业链进行建模剖析。

关键词： 美食旅游   浒墅关运河小镇   大运河  

摘要： 作为世界三大烹饪王国之一,中国的八大菜系在世界餐饮史上享有极高声誉。苏州作为京杭大运河的重要节点城市,当地的苏帮菜也是中国八大菜系之一苏菜的重要组成部分,具有"不时不食"的特点。同时,苏州作为京杭大运河江苏段的重要节点城市之一,其饮食文化也受到京杭大运河很大影响,成为南来北往游客们所追捧的重要旅游资源。基于此,选取浒墅关运河小镇为研究对象,结合苏州饮食特色及实地探访感受进行分析,找出该地美食旅游发展中存在的问题,并提出合理的发展建议。

关键词： 西湖醋鱼   浙江杭州   美食   民国时期   醋   传统名菜  

摘要： 妙妙,咱们今天去尝一道美食西湖醋鱼。它又被称为“宋嫂鱼”“叔嫂传珍”,是浙江杭州的传统名菜。我听过这道菜!据说它的历史可队追溯到清朝呢,那时它的名字叫“醋搂鱼”。在电影《开国大典》里,还有关于西湖醋鱼的镜头。民国时期,航州著名餐馆嵝外蝼做的醋搂鱼非常受欢迎,所队人们习帻称这道菜为“杭州醋鱼”。

关键词： 享受成功   美食   无聊  

摘要： 为了打发疫情期间的无聊时光,一位十七岁的少年开始制作各种口味的甜甜圈,不料获得了巨大反响,他正在壮大他的美食帝国。

关键词： 一日之计   美食   早餐   纪录片   毕业旅行   老爸茶  

摘要： Part1.纪录片《早餐中国》不能经常去旅游的话,就看看美食纪录片吧!在《早餐中国》中,每个城市都有自己的经典美食:汕头猪血汤、汉中热面皮、海口老爸茶、福州锅边糊……一日之计在于晨,学生要吃饱饭读书,工人要吃饱饭干活,白领要吃饱饭去挤地铁,没有一顿早餐会被浪费。而美食不仅仅局限于早餐,更是关于经历的记忆。深夜观看四川那一集,令我忍不住回忆了一番大学毕业旅行。