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关键词： 奶制品   食用方法   美食   牛奶   俄罗斯   三四五   饮品   粥  

摘要： 白色血液:牛奶在俄罗斯,无论男女老幼都把牛奶作为日常必备餐品。餐品?牛奶难道不是日常饮品吗?不,在俄罗斯,人们对牛奶的食用方法已不只局限于直接饮用,还可作为烹饪材料,比如用牛奶熬粥。早在19世纪,俄罗斯人就把粥中不放奶制品视为贫穷的标志。同时,俄罗斯人充分挖掘牛奶的“潜力”,加工出五花八门的奶制品。

关键词： 淮扬菜   世界美食之都   软兜长鱼   蒲菜   虾仁   淮安   美食   羹  

摘要： 2021年11月,淮安成功入选“世界美食之都”,成为继成都、顺德、澳门、扬州之后,中国第五个跻身“世界美食之都”行列的城市。我出生、成长于淮安,对淮扬菜的热爱无需赘述。据我所知,淮扬名菜点有1300余种,白袍虾仁、开洋蒲菜、钦工肉圆、朱桥甲鱼羹……美食再多,也有“爱”与“最爱”之分,在我心中,淮扬菜的“头牌”当属软兜长鱼。

关键词： 短视频   美食   乡村文化   印刷场景   电子场景  

摘要： 近十年来,在媒介融合的大背景下,短视频跳出传统长视频的桎梏,在兴起与求变的道路上不断向前发展。本文就美食短视频突破了印刷场景的局限后,在电子场景中体现的具象化、风格化、便捷化进行讨论,提出美食短视频的发展新趋势:乡土文化与新媒体的互相浸润。而乡村美食短视频场域的逐渐成熟,也让乡村景象得到合理呈现,乡村文化得到更好传播。

关键词： 全国著名美食系统   空间分布   地理信息系统   空间分析  

摘要： 针对目前美食信息量大而且繁杂,美食爱好者无法从中获取有用信息,而且很难直观获取美食的地理空间分布信息的问题,提出了一种基于地理信息系统的全国著名美食系统。解决了美食信息繁杂和数据冗余的问题,实现了美食信息管理、地图基本操作、美食信息查询、定位查询、美食热度分析、路线规划、美食数量统计以及美食信息编辑的功能。基于地理信息系统的全国著名美食服务系统研究表明:不仅给用户带来直观生动的感受,而且能快速、可视化的方式获取有用信息,为使用者带来极大的便利。

关键词： 汪曾祺   沈从文先生   江苏高邮   云南昆明   文学系   西南联大   知名作家   诗文  

摘要： 汪曾祺先生是中国当代知名作家,出生在江苏高邮。十几岁时,他辗转多地来到云南昆明,考上了当时的西南联大中国文学系,师从沈从文先生。汪曾祺先生一生酒脱谈泊,尤其爱吃,留下非常多与吃有关的文字。他曾形容自己:"从小到大,数学不佳。考入大学,成天泡茶。读中文系,看书很杂。偶写诗文,幸蒙刊发。百无一用,乃成作家。"真是一位非常有趣的作家。

关键词： 手抓羊肉   中秋节   小姐姐   火腿月饼   美食   地图   跨学科创新   云南宣威  

摘要： 去年中秋节,我们收到了朋友送来的一箱正宗的云南宣威火腿月饼;过年前,爸爸的同事从潮州给我们寄来了手打牛肉丸;不久后,妈妈办公室的小姐姐又跟我们分享了来自甘肃的手抓羊肉。此外,我还吃过北京的烤鸭、四川的麻婆豆腐……这样看来,中国地图简直就是一幅神奇的美食地图哇,我好想知道那些藏在城市与美食之间的小秘密呀!咦,学校正好在开展“双减”实践跨学科创新活动.

关键词： 炖豆腐   美食   终生难忘   齐鲁大地   炒豆腐   泰山   白菜   三美  

摘要： 夏日去泰山游玩,有幸吃到了齐鲁大地上有名的美食一一“泰山三美”。一吃,便终生难忘。“泰山三美”指的是用泰山地区的三种特产一白菜、豆腐、水,做成的一道美食。简言之,“泰山三美”就是白菜与豆腐合做的美味,做法大体有三种:白菜炒豆腐,白菜炖豆腐,白菜塌豆腐。也许有人感到纳闷,平平常常的白菜、豆腐和水,咋就一组合就成了名闻遐迩的“泰山三美”了呢?咋就成了八方游客争相品尝的美食了呢?

关键词： 日本料理   天然材料   餐饮空间   沉浸式   文化区   菜品   美食   餐厅  

摘要： Nómada餐厅位于葡萄牙里斯本一个重要的文化区基亚多(Chiado),该餐厅融合了日本料理和欧洲风味,创新的菜品在当地极受欢迎。这是设计公司Spacegram与Nómada合作的第二家餐厅。设计采用木材与大理石等天然材料,搭配复古的锈红色,温馨之余又格调十足,为食客提供了一处独特的沉浸式餐饮空间。