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关键词： 客运码头   厨艺   鱼肉   美食   餐厅   食物  

摘要： 我中学毕业以后,在伯恩茅斯客运码头附近的一家餐厅里做侍应。这份工作并不累,而且我还会经常收到一些小费。不过,我并不满足于此。我希望我能学会一些厨艺,将来可以成为一名大厨,甚至可以经营餐厅。所以,我只要一有机会,就会悄悄观察主厨罗伯特先生制作各种食物,特别是鱼肉派,那是我之前从未见过的一种美食。

关键词： 免费试用   创业园   物业费   美食文化   垃圾清运   创新创业   巍山县   优惠政策  

摘要： 巍山县历来重视优化营商环境、招商引资等工作,早在2017年11月就探索建立了巍山县东莲花美食文化旅游创业园,开启了优化营商环境新模式。创业园为创业者提供了11项优惠政策,涵盖提供备用金,减免房租、物业费、卫生费、垃圾清运费及公共水电费,免费试用洽谈室、会议室、电教培训室,免费提供各类培训等事项。县人力资源和社会保障局专门挂牌设立驻创业园工作服务站,提供全方位服务。

关键词： 清明时节   令人垂涎   传统习俗   马兰头   青团   美食   江浙地区   鸿山  

摘要： 属于春日的美食,可谓数不胜数,有清香明目的香干马兰头,肥美鲜嫩的螺蛳,鲜美滑嫩的河蚌烣豆腐……在种类繁多令人垂涎的美食中,我独爱的,还是母亲亲手做的鸿山青团。清明时节制作青团,是包括无锡在内的江浙地区的传统习俗,其中尤以我的家乡鸿山街道一带的“鸿山青团”历史最为悠久。

关键词： 文旅融合   美食旅游   耦合协调发展  

摘要： 美食正成为游客选择旅游目的地的重要考虑因素,美食旅游正成为旅游目的地经营的新方向。在文旅融合的趋势下,如何使饮食产业与旅游产业有效协调发展,对发展地区美食旅游经济、促进地区文旅产业融合有重要意义。研究通过搜集2010—2019年间肇庆市饮食产业和旅游产业的经济发展数据,构建了肇庆市饮食产业系统与旅游产业系统的评价指标体系。通过耦合协调模型的计算和分析可知,经过十年时间的发展,肇庆市上述两个产业已从前期的严重失调逐渐磨合到当前的优质协调状态。建议肇庆市抓住当前两大产业优质协调发展的机遇,大力发展美食旅游经济。

关键词： 多模态话语分析   英译研究   文化全球化   国土面积   饮食文化   哈萨克族   接受度   受众面  

摘要： 影视作品随文化全球化而蓬勃发展,其中,纪录片凭借其创作素材的真实性,在文化传播的过程中发挥着不可替代的作用。美食--因受众面广、接受度高,成为纪录片的热门选题之一。新疆维吾尔自治区(通常称为新疆)位于中国西北部,占国土面积的1/6,与8个国家相邻,生活着汉族、维吾尔族、回族、哈萨克族等多达55个民族,自西汉以来已有数千年的历史。因其特殊的地理位置、广阔的地域、悠久的历史和多民族的文化特征,拥有丰富而独特的饮食文化,是跨文化交际中的重要纽带。

关键词： 传热介质   热风   食物   健康美食   空气  

摘要： 近几年,空气炸锅渐渐走进大众的厨房。空气炸锅的工作原理是将食物放置在密闭的小空间里,以空气作为传热介质,通过加热空间里的空气,再辅以风扇来加速气体的流动、带走水汽、形成循环的热风,以对流的方式来“气炸”食物,在炸锅环境中,用200摄氏度左右的高速热风和循环的气流把食物表面烘得香脆,但是中心不会变干。

关键词： 融媒体语境   电视美食节目   问题   创新  

摘要： 美食节目是电视节目的重要类型之一,对于弘扬我国的美食文化、服务公众的餐饮需求、引领我国大众的饮食潮流有着重要作用。但是随着时代的发展,新媒体的快速崛起推动着媒体融合的进程,也对电视美食节目的制作提出了更高的要求。本文探讨了新时期电视美食节目的传播价值,分析了融媒体语境下电视美食节目存在的问题,最后结合安徽广播电视台《美食来了》节目,探讨了融媒体语境下电视美食节目的创新策略。

关键词： 微观视角   李渔   美食世界  

摘要： 李渔是明末清初著名的文学家、戏曲家和美食家。一生游历甚广,美食实践丰富,深受中国传统哲学思想的影响,形成了李渔亲自然、重和谐、倡精致和求率真的美食思想。本文从李渔《闲情偶记·饮馔部》中美食食材选择上崇尚自然、烹饪技法上讲究和谐与精致、菜品风格上追求率真等微观多维视角,探秘李渔的美食世界。

关键词： 原始青瓷   春秋时期   灰陶   土墩墓   足盘   考古   盛食器   储存器  

摘要： 有考古队员曾在江苏滦阳上兴镇一座春秋时期的土墩墓里发现了一罐鸡蛋。出土鸡蛋的这座墓里还有印纹硬陶的罐、釜,原始青瓷的盅、甑,泥质灰陶的三足盘,储存器、炊器、盛食器俱全。古墓中发现鸡蛋的消息很快引起了公众的关注。

关键词： 人体蛋白   食材   卵白蛋白   三月三   美食   醪糟   鸡蛋蛋白质   营养价值  

摘要： 告别了二月春风,我们迎来了农历三月,“三月三天气新”.踏青赏花的同时,也别忘了享受美食呀。本月明星食材:鸡蛋.醪糟鸡蛋鸡蛋最引人注目的营养价值就其所含的蛋白质了。据测定.每百克鸡蛋含有12.58克蛋白质,分为卵白蛋白和卵球蛋白.其中含有人体必需的8种氨基酸,鸡蛋所含蛋白质与人体蛋白的组成极为相似,故人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。