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关键词： 食材   泡发   美食   干制   讲究方法   干货   豆类   独特风味  

摘要： 将食品干制是人类一种历史悠久的加工方法,如今,由此衍生出的干货种类多种多样,既有鱼、虾、贝、肉等荤类,也有蔬菜、菌类、豆类、薯类等素材,这些干制食材不仅相较于新鲜食材更易于保存,也藏有新鲜食材所不具备的独特风味。各类干货虽味美,但食用和泡发时还需要讲究方法。

关键词： 汪曾祺   朱德熙   大众读者  

摘要： 在相处之中,可以说汪曾祺是把朱德熙作为人生知音来对待的,他的一些作品,有时并非为了大众读者,恐怕只是面对这位知己才写出来的。在汪曾祺写给朱德熙的信中,曾多次探讨食物的渊源,甚至在信中教这位朋友做菜。当然,在信中他更不忘时不时邀请这位老友一起小聚小饮。

关键词： 烤鸭   美食   接班人   消费者   四川  

摘要： 去年从四川走出来的冒烤鸭火遍大江南北。尽管现在冒烤鸭的身影逐渐被消费者淡忘,但没有人能否认它的火爆程度。而就在消费者还在期待今年又会是哪里的美食能够火成顶流时,四川美食却又悄然间跑出了个具有爆款潜质的品类,那就是深受四川馨餐们喜爱的老妈蹄花。

关键词： 深度融合   美食文化   创意街区   休闲生活   火锅店   菜市场   创业孵化器   书店  

摘要： 传统的热闹菜市场“变身”创意街区,成为青年创业孵化器,焕发出新活力;充满烟火气的菜市场旁边开出了文艺范的书店,店名和门店文化深度融合温州本土美食文化;连锁火锅店开进高校,方便校内师生休闲生活……今年以来,温州出现了“菜市场+咖啡店、书店”“美食+高校”等令人意想不到的新融合业态。

关键词： 美食文化   羊肉泡馍   英语翻译   饺子   历史与文化   中华文化   点心   多姿多彩  

摘要： 博大精深的美食文化是中华文化的重要元素,从北方的饺子到南方的精致点心,从西部的羊肉泡馍到东部的海鲜大餐,中国美食种类丰富、口感独特,不仅满足了人们的食欲,更蕴含着深厚的历史与文化意义。然而,如何将这些多姿多彩的美食文化准确且生动地转化为英语,使其在国际上得到广泛传播和理解,是一项极具挑战性的任务。

关键词： 过桥米线   美食   民间传说   云南蒙自   秀才   妻子  

摘要： 妻子对我说从外面学了一道美食——“过桥米线”。这种美食早就耳闻过,但从未吃过。我查阅一番,“过桥米线”还有一个民间传说:从前,云南蒙自有一位秀才为了应考,他把自己关在南湖中的小岛上,日夜攻读。妻子每天给他送饭,因路远饭菜常常凉了,秀才便不爱吃,怎么办呢?

关键词： 火锅   品牌升级   奶茶   套餐   美食   人均消费   品牌发布   降价  

摘要： 近期,美食界掀起了一波降价潮,先有各类新茶饮重归10元赛道,后有各类快餐品牌纷纷推出9.9元套餐,热辣的火锅界也顺势迎来了一波降价潮。今年7月,某火锅头部品牌宣布旗下火锅子品牌进行品牌升级,人均消费由80元降至60元左右;某潮汕火锅品牌发布降价通知,称“价格回到10年前”;众多火锅品牌也顺势推出8元的锅底、9.9元的特价菜以吸引顾客。有消费者直言,继奶茶和咖啡后,9.9元的风终于吹到了火锅界。

关键词： 林依轮   美食   精彩人生   生活态度  

摘要： 在音乐的征途中,总有一些人,用他们的才华和热情,为我们诠释着什么是真正的“披荆斩棘”。林依轮,这位多栖发展的艺术家,以他的音乐、烹饪和对生活的热爱,为我们展示了一个不设限、敢挑战、永不止步的精彩人生。从《披荆斩棘》第四季的舞台到生活的每一个角落,他都用自己的方式,传递着爱与希望,分享着美食的温暖,讲述着岁月的故事。本期,就让我们一起走进林依轮的世界,感受他那份坦荡、真诚、快乐和热情的生活态度,以及他对音乐、美食和生活的无限热爱与追求。

关键词： 协同过滤   美食点评   个性化推荐  

摘要： 随着人们对于各种美食的追求越发强烈,如何为每个用户推荐满足其喜好的美食店家的信息成为了新的难题。采用SpringBoot与***,以前后端分离的架构,以餐饮评价系统中用户的评论数据为基础,训练基于模型的协同过滤算法,对用户的评分数据进行预测,最终根据预测评分的高低,针对不同的用户推荐不同的店铺,从而实现个性化推荐的美食点评系统。