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关键词： 食材   调味品   烹饪   防病治病   美食   菜肴  

摘要： 日常生活中,调味品是我们烹饪美食时不可或缺的,它们可以为食物增添风味,使菜肴更加美味可口。您或许不知道,这些调味品,如大葱、大蒜、生姜等,在中医和现代医学研究中被发现具有多种功效和药理作用,能够帮助我们预防和治疗一些常见疾病。

关键词： 美食纪录片   YouTube   中国文化符号   海外传播效果  

摘要： 中国美食纪录片《舌尖上的中国》《风味人间》《早餐中国》等在YouTube平台上展现出了很好的传播效果。伴随着这些纪录片的热播,一系列中国饮食文化符号获得了海外受众的关注、认知与接受。本文通过抓取YouTube平台上关于这三部纪录片的传播数据,分析纪录片所传播的文化符号在海外受众中的接受指向、辨识度及情感倾向情况。数据显示,海外观众对这些纪录片中展现的中国饮食文化符号表现出了浓厚的兴趣和高度的认同感。针对接受效果的不足,应注重创作视角与手法的创新,对旁白进行二度创作,注重翻译时文化背景的铺垫与解释。

关键词： 烹饪技艺   饮食文化   食材   菜系   美食   丰富多样   中国   组成部分  

摘要： 中国美食以其丰富多样的菜系、精湛独特的烹饪技艺闻名于世。那些烹饪技艺不仅将食材变成佳肴,满足人们的味蕾需求,更是中华民族饮食文化的重要组成部分。

关键词： 小学语文   生活画卷   腊八节   沈从文   课文   浑然一体  

摘要： >>>课文回顾《腊八粥》是统编版小学语文六年级下册的一篇课文,作者沈从文以细腻的笔触,通过小孩儿八儿的视角,讲述了腊八节这天,八儿盼粥、分粥、猜粥、看粥、吃粥的故事。故事中,腊八粥逐渐烂熟的过程,伴随着八儿跌宕起伏的心情变化,作者对人与粥的描写浑然一体,将八儿的天真烂漫、对腊八粥的喜爱和渴望表达得淋漓尽致。一幅幅浓郁美好的生活画卷,随着作者的细致描述,在读者眼前徐徐展开。

关键词： 美食节庆   文献计量   美食旅游   节事旅游  

摘要： 美食节庆是节事旅游和美食旅游的重要组成部分和表现形式,相较于蓬勃发展的美食节庆产业,学术界对美食节庆的理论研究成果相对零散且未形成体系。鉴于此,本研究基于1997—2023年收录在Web of Science数据库中的美食节庆研究成果,采用文献计量法和内容分析法对该领域的国内外相关研究成果进行系统梳理。研究发现,美食节庆研究可以划分为美食节庆参与者动机与类型、美食节庆参与者满意度、美食节庆的作用和影响3个主题集群,并在不同时间段呈现出不同发展脉络。本文还采用基于框架的系统性述评方法,对美食节庆研究成果进行创新性整合,基于理论-情境-方法框架和前因-决策-结果框架阐释现有成果并勾勒出结构化视图,最后提出未来研究方向。

关键词： 仿膳饭庄   中国饮食文化   老字号   一段段   烹饪   美食   文化底蕴  

摘要： 在中国饮食文化的版图上有这样一颗璀璨的 明珠,它承载着清朝皇室的饮食精髓,跨越世纪的 风霜,依旧闪耀着历史的光芒,这便是被誉为“皇 家味道,市井情怀”的仿膳饭庄。自1925年创立以 来,仿膳饭庄以其独特的历史地位、精湛的烹饪技 艺和深厚的文化底蕴,成为了连接古代宫廷与现代 社会的一座桥梁,讲述着一段段关于美食与文化传 承的动人故事。

关键词： 光里   黄河岸边   黄河儿女   乡思   美食   悠闲   黄河流域  

摘要： 兰州的牛肉拉面,是黄河人的清晨问候;宁夏的八宝茶,是黄河人午后的悠闲时光;山西的刀削面,是黄河人的豪迈与坚韧;河南的烩面,是黄河人的温情与包容;山东的煎饼卷大葱,是黄河人的朴实与真挚……黄河岸边,每一座城市,每一个乡村,都有着属于自己的美食故事。这些美食,滋养着黄河儿女的成长,也见证着黄河流域的繁荣与变迁。

关键词： 家宴   美食   春节期间   聚餐  

摘要： 春节期间,家家户户都免不了与亲朋好友聚餐,大家围坐在一起共享美食,欢声笑语不断,其乐融融。对于常年在外奔波的人们而言,春节期间的家宴是家庭团聚、沟通感情的最好方式,其重要性不言而喻。

关键词： 小学语文教材   文化自信   中华优秀传统文化   识字教学   节日习俗   烹饪方法   课例   教学设计  

摘要： 【课例背景】统编小学语文教材二年级下册第三单元为识字单元,以“中华优秀传统文化”为主题,编排了《神州谣》《传统节日》《“贝”的故事》《中国美食》四篇识字课文。歌谣《神州谣》唱着中华景;《传统节日》中藏着一个个中国节日和节日习俗;《“贝”的故事》围绕着汉字“贝”的演变,诉说着中国汉字的故事;图文并茂的《中国美食》散发着浓厚的中国味儿。学生在读中国谣和识中国字中品浓浓中华情。笔者以《中国美食》教学为例,基于单元整体视角阐述如何通过单篇识字教学培养学生的文化自信。【教学目标】1.学会归类识字,了解“四点底”和“火字旁”代表的含义。2.能根据文中的菜肴和主食,了解中国美食的烹饪方法,并能说出相应的美食。

关键词： 如梦似幻   自然呼吸   诗意栖居   回归自然   花园  

摘要： 阳光仿若灵动的精灵,透过玻璃房轻盈地跳跃在每一寸空间,编织出如梦似幻且温暖宜人的金色纱幔;木质桌椅悠悠散发着淡淡清香,从农场拆下来的旧门在这里变成了乡村风的吧台;郁郁葱葱的绿植,肆意生长着自然呼吸着……踏入“阿灿花园”这片梦幻之境,让人顿感回归自然的放松与宁静。