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美食中国

作者: 古青霞
介绍:民以食为天,中国灿烂的五千年文明怎么少的了美食?
主题: 美食 美食文化 美食家 南北方美食
文献总量:3 期刊文献:3
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核心刊收录

  • 874 北大核心期刊
  • 207 SCI收录期刊
  • 110 CSSCI来源期刊
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  • 69 SSCI收录期刊
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日期分布

学科分类号

  • 18,019 篇 工学
    • 13,833 篇 食品科学与工程(可...
    • 3,373 篇 轻工技术与工程
    • 339 篇 生物工程
    • 307 篇 建筑学
  • 7,695 篇 管理学
    • 5,993 篇 工商管理
    • 820 篇 管理科学与工程(可...
    • 769 篇 公共管理
    • 265 篇 农林经济管理
  • 3,148 篇 文学
    • 1,429 篇 中国语言文学
    • 1,346 篇 新闻传播学
    • 308 篇 外国语言文学
  • 3,139 篇 教育学
    • 2,911 篇 教育学
  • 2,420 篇 经济学
    • 2,301 篇 应用经济学
  • 1,767 篇 医学
    • 1,182 篇 公共卫生与预防医...
    • 256 篇 中西医结合
  • 1,342 篇 艺术学
    • 731 篇 戏剧与影视学
    • 335 篇 设计学(可授艺术学...
    • 303 篇 美术学
  • 838 篇 农学
  • 787 篇 法学
    • 344 篇 社会学
  • 525 篇 理学
  • 511 篇 历史学
    • 368 篇 中国史
  • 138 篇 哲学
  • 10 篇 军事学

主题

  • 17,629 篇 美食
  • 1,742 篇 美食文化
  • 1,640 篇 美食家
  • 1,481 篇 饮食文化
  • 1,113 篇 美味
  • 881 篇 食物
  • 792 篇 中国
  • 684 篇 味道
  • 527 篇 烹饪
  • 498 篇 食材
  • 484 篇 生活
  • 471 篇 美食节
  • 449 篇 饮食
  • 434 篇 餐厅
  • 337 篇 菜品
  • 337 篇 风味
  • 329 篇 菜肴
  • 302 篇 厨师
  • 294 篇 品尝
  • 278 篇 小吃

机构

  • 98 篇 扬州大学
  • 54 篇 河南大学
  • 54 篇 中国传媒大学
  • 50 篇 四川旅游学院
  • 48 篇 中国农业大学
  • 29 篇 《中国食品》记者
  • 28 篇 福建师范大学
  • 26 篇 南京林业大学
  • 26 篇 河北大学
  • 26 篇 辽宁师范大学
  • 25 篇 四川大学
  • 25 篇 陕西师范大学
  • 24 篇 《海洋与渔业》
  • 23 篇 顺德职业技术学院
  • 23 篇 北京莫劳西餐厅
  • 23 篇 河北传媒学院
  • 22 篇 广东食品药品职业...
  • 22 篇 南京师范大学
  • 22 篇 南昌大学
  • 22 篇 《中国食品》编辑部

作者

  • 70 篇 墨菲
  • 63 篇 欧阳李蕊
  • 62 篇 左东黎
  • 48 篇 林华
  • 45 篇 徐艳文
  • 40 篇 周礼
  • 38 篇 枫叶
  • 38 篇 林桦
  • 35 篇 白忠懋
  • 34 篇 林耿新
  • 32 篇 张于惠子
  • 28 篇 高峰
  • 26 篇 喻彬
  • 26 篇 李刚
  • 26 篇 木子
  • 24 篇 宋宪章
  • 23 篇 孙宇峰
  • 23 篇 江南
  • 22 篇 唐黎标
  • 21 篇 张颖

语言

  • 38,339 篇 中文
  • 646 篇 英文
  • 18 篇 日文
  • 2 篇 西班牙文
  • 2 篇 法文
  • 1 篇 德文
  • 1 篇 塞尔维亚文

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