教学课程资源库 更多>>

关键词： 河源   客家菜   传承与发展  

摘要： 随着近年来粤菜师傅工程的推进,广东各市都在大规模开展粤菜师傅职业技能培训,旨在培养提升粤菜师傅烹饪技能能力,促进粤菜产业发展,助推乡村振兴发展。河源是东江流域客家人的聚居中心,客家美食文化渊源流长,对客家地区饮食影响甚广。本文以粤菜师傅工程为契机,从河源客家菜传承与发展的研究入手,分析河源客家菜目前存在的问题,并提出相应的对策。

关键词： 思乡情结   公馆   西湖   落地生根   美食   游子  

摘要： 说哪个城市排外,谁都不认,说哪个城市包容,广州估计会被普遍认同,这一点,从美食角度看,也是如此。各个地方菜,在广州都可以落地生根,暂时满足游子的思乡情结,也让好吃的广州人可以尝到不一样的美食。比如先烈西路浙江大厦二楼的西湖公馆,这家浙江菜我就非常喜欢。

关键词： 海尔冰箱   美味佳肴   万物互联   食材   功能多样化   创新升级   市场需求   美食  

摘要： 冰箱功能多样化在万物互联时代,“买一得N”已成为用户心照不宣的需求。海尔冰箱迎合市场需求创新升级,已不单是囤食材的“存储箱”,而是联接外界自然生态和餐桌之间的“中转箱”。通过链接美食方、溯源方等上千家生态资源方,海尔冰箱打通了饮食上下游。也就说,一台冰箱串联了饮食的全过程:在购买食材环节,海尔冰箱通过联接美食企业和溯源平台,帮用户实现“买得放心”;在存储食材环节,海尔冰箱通过储鲜科技、储鲜场景的创新,实现精细储鲜、灵活储鲜;在烹制美食环节,海尔冰箱通过联动蒸烤箱、料理机,可以帮“厨房小白”做出美味佳肴。

关键词： 甜品   食材   咖啡馆   空间氛围   沉浸式   超现实   游乐园   美食  

摘要： Krujok咖啡馆位于俄罗斯沃罗涅什市中心,设计师Eduard Eemchukr和Katy Pititskaya以甜甜圈的经典外观及所需的食材为灵感,打造了一个超现实的梦幻空间。从步入空间的那一刻起,顾客就开启了一段令人惊叹的美食旅程,甜品的元素无处不在,沉浸式的空间氛围让每一位到访者都能坠入充满想象的甜品乐园。

关键词： 美食   午餐   美味  

摘要： 我们一起挖番薯、搭帐篷、垒灶台、做美食……手制作的午餐真美味。暖暖的阳光,柔柔的风,伴我们一起进入甜甜的梦乡。

关键词： 京杭大运河   食材   美食   江北水城   运河沿岸   聊城   舌尖上   四面八方  

摘要： 聊城,又称“江北水城”,这个名字可不是白来的,黄河与京杭大运河在此交汇。聊城,是个古城,早在明清时期,聊城借助京杭大运河漕运之利,成为沿岸九大商都之一,繁荣昌盛达400年之久,被盛誉为“江北一都会”。也正因为此,聊城聚集了南北各地的食材,运河沿岸各大城镇的美食。现在,虽然运河水系不再发达,也失去了昔日的辉煌,但那些来自四面八方的美食却一直滋养着这方土地。

关键词： 五谷杂粮   美食   美味  

摘要： 我是一枚对美食缺乏感觉的粗糙石头,日常三餐以应付、将就为主流。肠胃便习惯了粗茶淡饭、五谷杂粮。偶尔荣登大雅之堂,炫目耀眼、食不厌精的场面,除了躲在角落,默默地“埋头苦干”,面对众生“啧啧”称羡的美味,既无搭嘴的本事,更无饕餮过盛宴的吹牛本钱,唯剩自惭与惶恐。

关键词： 北京烤鸭   寿司   零食   美食   食物  

摘要： 最近不知道怎么回事,天上总是掉东西下来。第一天:天上掉下各种食物那天我肚子饿了,爸妈没回来,零食又被没收了,我只好在脑子里幻想着北京烤鸭、比萨、寿司……想着想着,我忽然听见院子里有动静,好像有什么东西从天上掉下来了。我出门一看,哈!刚才我想到的美食居然从天而降!不管了,我得赶快去捡!

关键词： 马来西亚华人   唐宋时期   郑和下西洋   文化交流   移民史   商业活动   马六甲   马来群岛  

摘要： 马来西亚华人的移民史可追溯至汉代,唐宋时期中国和马来群岛已有频密的商业活动和文化交流,元代时已有中国人在当地定居的明确记载。到明代,郑和下西洋曾多次在马六甲停留,至今马六甲仍然留有大量与郑和有关的遗迹。一些华人与当地人通婚,开始在马六甲定居,渐渐受马来文化影响,繁衍开来。

关键词： 自我建构   受众行为   视频记录   职业发展空间   新浪微博   子君   发展策略研究   美食类  

摘要： 随着新媒体的不断发展,用视频记录并分享生活逐渐成为潮流。新浪微博紧跟时代脚步,日益发展成为互联网社交的一方沃土,引得许多UGC用户入驻。近年来,美食类视频蓬勃发展,众多美食区UGC用户将新浪微博当作舞台,积极进行自我建构,赢得了许多关注。“密子君”是其中的一个佼佼者。以UGC用户“密子君”为研究个案,从媒介形象建构角度和媒介依赖理论出发,分析其在新浪微博平台的媒介形象建构方式及特点,结合受众行为探究其成功的原因,并为其探寻更广阔的职业发展空间。