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关键词： 二维码   分一分   宝宝   分享  

摘要： 小动物们举办了一场美食分享派对,小熊准备了一个大大的蛋糕,小兔子带来了一罐糖果,小猴拿来了8根香蕉,小猫给每个人都准备了一杯果汁,它们都想和大家一起分享。宝宝,根据二维码里的提示帮它们分一分吧!

关键词： 餐饮连锁   规模养殖   食品加工   饲料生产   特色美食   健康食品   美味食品   发展愿景  

摘要： 山东亚太中慧集团秉承“健康食品幸福生活”美好发展愿景,致力于为消费者提供质优价廉的美味食品,历经十余年发展,形成了以安全食品为核心,覆盖种禽繁育、规模养殖、饲料生产、食品加工、餐饮连锁等为一体的全产业链条,让中慧特色美食产品从农场直达百姓餐桌。

关键词： 饮食文化   传统与创新   冬奥会   雄安   白洋淀   美食   90后   经理人  

摘要： 一位是雄安资深烹饪大师、雄安“全鱼宴”创始人,一位是留学归来建设家乡的“白洋淀不夜城”90后经理人,在资深实力派和新生力量两个角色的鲜活碰撞间,“1+1美食会客厅”引出了一个个带着香气与记忆的故事。当然,不仅仅是美食。随着雄安新区成立,传统与创新的对话和融汇逐渐成为一股强劲的浪潮,如何深入挖掘、传承、发展雄安饮食文化,既不忘悠远的传统与记忆,更要将那些容纳了智慧与温情的味道,在新的创意、新的时代中使其不断新生,纳入更充沛的生命力——静待八仙过海,各显神通。本期,一位来自白洋淀的厨师周爱坤,让雄安味道和文化走上了冬奥会的饭桌,在世界的舞台飘香。

关键词： 传统美食   饮食文化   民风淳朴   农耕文化   山西阳城   晋东南   别具一格  

摘要： 山西阳城位于华北腹地,三晋东南,川秀美,民风淳朴,不仅自古人杰地灵,而且农耕文化底蕴深厚,饮食文化别具一格,风味美食比比皆是。其中,杂割便是家喻户晓、人人喜食的一种美食。

关键词： 潮汕美食   美食经济   精神传承   可持续发展  

摘要： 传承与弘扬潮汕美食,不仅要弘扬潮汕文化,更要传承潮汕美食蕴含的特区精神和改革开放精神。潮汕美食是潮汕传统文化的重要载体,是潮汕地区经济、政治、文化的集体智慧。在人类命运共同体重要战略思想和“一带一路”倡议推进过程中,潮汕美食已经成为潮汕地区社会经济发展的重要抓手。本文通过实地访谈、问卷调查和文献研究等方法,发现潮汕美食面临着传承与发展方面的困境,针对这些深层次问题,借鉴沙县小吃和柳州螺蛳粉的成功经验,提出几点可持续发展建议。

关键词： 美食类纪录片   《不白吃的食神之旅》   二次元壁垒   创新表达  

摘要： 2021年8月,北京重力聿画影视文化有限公司推出的《不白吃的食神之旅》打破二次元壁垒,以颇具话题性的虚拟人物贯穿和衔接整部纪录片,在虚拟与真实之间达到奇妙平衡,开创了美食类纪录片的表达先河。《不白吃的食神之旅》在纪录片中融入综艺元素,以每集小于10分钟的微时长呈现,有助于二次传播。同时,以多平台新媒体联动打造传播矩阵,以专业内容生产和职业内容生产模式输出高质量作品。这些创新点使其在一众美食类纪录片中快速出圈。

关键词： 美属性   游客行为   扎根理论   影响机制  

摘要： 美食旅游是一种重要的审美体验,识别美食之美属性认知对游客行为倾向的影响机制具有重要理论与实践意义。本文基于游客视角,以扎根理论为指导,研究发现:(1)美食之美属性认知由美食食材之美、产品之美、环境之美、情境之美、文化之美5个主范畴构成。(2)美食之美属性认知、情感象征是游客行为倾向的心理归因,形成契合美食旅游情景的“心理认知→情感象征→行为倾向”作用机理。(3)游客行为倾向受外部信息的调节和内部心理归因的响应,具体遵循“信息卷入→认知与情感涉入→行为忠守”发生路径。以上结论深化了美食之美属性认知对游客行为倾向影响的理论研究,为有效开发美食旅游提供实践思路。

关键词： 美食类综艺节目   故事呈现   城市建构   文化认同  

摘要： 美食节目通过挖掘美食背后的人文故事、引入戏剧性的叙事风格、传播独具中国特色的传统文化,为受众呈现出美食节目独特的审美体验,并力图重构蕴含在美食背后的社会人文关系,为美食节目的类型发展带来了革新的创作潮流与范式。

关键词： 天妇罗   混合浆   生鱼片   牡丹花   美食   水果   烧烤   面糊  

摘要： 日本的鱼生,来自孔子“脍不厌细”,脍即生鱼片。同样,他们的天妇罗也来自中国。所谓的天妇罗,即是将新鲜的、应时的蔬菜、小鱼、水果,裹一层薄薄的蛋清与面糊的混合浆,入油锅炸,吃来酥脆可口,有的还含有汁水,比烧烤更有利健康。南宋时,宋高宗皇后、宋孝宗的养母宪圣皇后吴氏,用牡丹花做酥(即天妇罗),用牡丹花、梅花做生菜(凉菜),更上了一个档次。

关键词： 美食节   烤肉   荣誉称号   美食之都   齐齐哈尔  

摘要： 6月18日,齐齐哈尔“国际(烤肉)美食之都”授牌暨2022齐齐哈尔烤肉美食节启动仪式在齐齐哈尔举行。世界中餐业联合会会长邢颖,黑龙江省商务厅党组书记刘海城,齐齐哈尔市委书记王刚,齐齐哈尔市委副书记、市长沈宏宇,市人大常委会主任吴煜,商务部中国国际电子商务中心原党委书记姚广海,共同启动“2022齐齐哈尔烤肉美食节”。